睇到呢個(gè)圖，系米好想吃呢？

想

就一齊來做呢一個(gè)超好吃的

其實(shí)這一個(gè)醬蘿卜是外公教我的

小時(shí)候在外公家成長和念書，什么豬油撈飯，砂糖撈飯都吃過，其實(shí)念念不忘的還是這一道醬蘿卜，以前家況并不是很好，小時(shí)候也是很調(diào)皮的，外公無論怎么樣都會弄點(diǎn)好吃的給我吃，也就是這個(gè)醬蘿卜給我留下一個(gè)回憶。長大后，也是從事餐飲這一個(gè)行業(yè)。也接觸過很多腌蘿卜和醬蘿卜的配方90%都是要下陳醋或者是白醋的。好吃就是好吃，就是沒有哪一種讓你吃完還想再吃的廚覺。唯一讓吃完還想吃的就是外公教下來的這一個(gè)醬蘿卜配方。其實(shí)真的很簡單。做法如下，以前用的是致美齋鼓油，現(xiàn)在改了一下。

材料：白蘿卜1條，指天椒5只，玻璃廣口瓶1只

調(diào)料：海天生抽350克  冰糖400  香葉2片  八角1只

步驟

1：把買回來的本地白蘿卜洗干凈，去掉須根并切去頭尾，切成約6-7厘米的蘿卜碌，再切成厚度為1厘米的蘿卜塊，跟著就切為寬1.2厘米的蘿卜條，指天椒在尾部切個(gè)十字花刀（邊角料不要）

2：冰糖海天醬油一起放入平底鍋里，加少量清水，小 火燒開后倒入器皿攤涼待用

3：切好的蘿卜條放入滾水中輕灼一下?lián)瞥霾倹龃谩?/span>

4：把攤涼的蘿卜條放入裝了香葉，八角，指天椒的玻璃廣口瓶，接著倒入攤涼的醬油，以醬油浸沒過蘿卜條為準(zhǔn)，擰下蓋子，放入冰箱保鮮二，三天就可以食用。

5：余下的就交給時(shí)間吧。一天。。。二天.。。。三天，醬蘿卜就可以出嫁了。。。

這一道外公教的醬蘿卜睇上去不但色澤亮麗、口感爽脆且味道甘甜，絕對會讓你愛上它。，吃飯下飯菜，吃粥做咸脆，就是平時(shí)當(dāng)零吃都很合適，即使作為請客吃飯的餐前小食，也攞得出手，重點(diǎn)系賣相都好鬼?xiàng)９韲D。

最，最，最關(guān)鍵的系呢個(gè)醬蘿卜做法簡單，還非常健康。

秘方揭秘：

用的都系豉油糖，自然發(fā)酵最原始的烹飪方法。

賣相好棧鬼

最讓你著迷的就系好鬼好吃，一吃就停吾住口。

犀利到隨時(shí)打包帶番公司，當(dāng)零食

注意： 呢個(gè)醬蘿卜絕對系居家良食，出門在外的必備良品。

粉絲們請討論一下：

“你家的傳家菜是什么？說出你的故事?！?/span>

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