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1. 苦瓜 含“苦瓜素”，能幫助身體更好利用糖分，涼拌或清炒都行。 2. 秋葵 黏液能拖慢糖分吸收，水煮蘸醬油或炒雞蛋都適合。 3. 洋蔥 含的硫化物能調(diào)血糖，生吃（拌涼菜）或炒熟吃都有效。 4. 西蘭花 纖維多、糖分少，水煮或蒜蓉炒，能增加飽腹感。 5. 菠菜 鎂元素能改善胰島素作用，焯水涼拌或煮湯簡(jiǎn)單方便。 6. 芹菜 高纖維低熱量，榨汁喝或炒肉絲，穩(wěn)血糖還能通便。 7. 黃瓜 水分大、糖分低，生啃當(dāng)零食或涼拌，不怕血糖飆。 8. 西紅柿 低糖且含鉻元素，生吃或炒雞蛋，注意別加糖。 9. 蘆筍 含的槲皮素能輔助降糖，白灼或清炒保留營(yíng)養(yǎng)。 10. 萵苣（萵筍） 膳食纖維豐富，涼拌或炒著吃，脆爽控糖。 注意： ??減重時(shí)，吃菜同時(shí)要減少米飯、饅頭等主食量。 ??避開(kāi)土豆、南瓜（老南瓜）這類高淀粉蔬菜，按照主食來(lái)算。 ??搭配瘦肉、雞蛋吃更營(yíng)養(yǎng)，少油少鹽別油炸。 ??堅(jiān)持飯后散步半小時(shí)，定期測(cè)血糖更靠譜。 關(guān)鍵： 這些菜要換著吃，別只盯一種，控制血糖需要長(zhǎng)期飲食調(diào)整+運(yùn)動(dòng)配合！ |
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