消失的民間手藝——

 傳統(tǒng)木匠的基本功

    過去的傳統(tǒng)木匠，因為匠作范圍廣，打造的東西種類多，內(nèi)容龐雜，大量的手工操作，客觀上造就了他們必須具備全面的技能。

    一、攬營生

     攬營生也叫攬活兒，就是招攬雇主的營生，答應(yīng)去干活兒，并做出時間安排。不會攬營生的木匠不是好木匠。商品沒有市場，只能積壓在庫房里，木匠沒有雇主，就沒有地方出售手藝，但雇主多了，要把干活兒的先后次序安排好，防止丟活兒，也防止給自己造成麻煩。

     攬營生要根據(jù)季節(jié)，氣候，營生的大小，活計的緩急，雇主的脾性，自己的技術(shù)能力和完成工作的速度，以及其他諸多情況，給雇主一個滿意的答復(fù)，保住自己的業(yè)務(wù)不流失。比如蓋房子，是農(nóng)家的大事，是季節(jié)性較強的工程，就要優(yōu)先其他零活兒，總不能大好春光先做零活兒，把木架活兒拖到雨季。再者，蓋房子做木架本身就是大活兒，而且后邊還跟著門窗和可能的家具制作。一份兒這樣的活兒要頂若干份兒零活兒，丟了很可惜，總要優(yōu)先安排。手藝好的木匠攬的營生也多，干著張家的活兒，李家又來請，東村的活兒還應(yīng)著，西村又來催。營生總要一家一家的做，暫時去不了的，只能先應(yīng)許著。正常情況下，應(yīng)該是先應(yīng)的先去，但又怕后來的雇主等不及而另請別人，丟了營生?？梢杂幸獾匕押髞碚咄芭牛园财湫?，但不能說的很死，要留有余地。六七十年代包括之前，有錢蓋房子的人家很少，一個村子一年也沒幾家，零活兒也不是很多，主要在生產(chǎn)隊干一些諸如修皮車、修門窗、修農(nóng)具的活兒，那時木匠也少，所以木匠的活動范圍也大，有時要背挎著工具步行幾十里去雇主家。不怕辛苦，不怕跑路。到了八十年代后，蓋新房的相對多起來，零活兒也相應(yīng)的增多，特別是割柜、打家具、打車上棚越來越多，木匠的人數(shù)也逐漸多起來，幾乎村村都有，有的村有好幾個。木匠的活動范圍也小了許多，多在附近地區(qū)做。攬營生，必須考慮到自己完成工作項目的能力，考慮到工作的難度和風(fēng)險。難度大，會把工程半途擱淺，有損名聲；風(fēng)險大，弄不好會發(fā)生事故，危及人身安全。但難度大風(fēng)險大的營生，干好了，可大大提高知名度，擴大影響，從而增加業(yè)務(wù)量。到了上世紀(jì)九十年代后期，當(dāng)?shù)啬窘碃I生越來越少，大部分木匠遠走他鄉(xiāng)，進城搞了室內(nèi)裝修。

    二、大鋸功

     所謂大鋸功就是拉大鋸的功夫。過去木匠做營生首先是拉大鋸，就是把圓木按照需要劐成不同厚度的木板。把一根圓木兩面彈上線，立起來挷在石樁上或大樹上或電線桿上，兩人來回拉。后來有了戳鋸，搭個架子或者用耙支起來，二人一上一下拉。所以在過去劐一塊板子非常費事、費時、費力。拉大鋸是木匠最累的一種活兒，尤其是較長、較粗、較濕的木頭，豎立起來很高，爬上去拉鋸還要掌握好身體平衡，連續(xù)幾天下來，體力消耗很大。即使天氣涼爽，木匠也是滿頭大汗。往往肩上搭條毛巾，或把毛巾系在大鋸拐上，拉一陣子就要停下來擦汗。拉大鋸雖說費力但是省心，用墨斗彈好墨線后，只剩下來回拉鋸單純的力氣活兒了。只要兩個人配合的好，噌噌的鋸木聲，雖然單調(diào)但卻歡快順暢。但如果兩個人配合不好，越拉越別扭，不僅費力添累，而且會走線（偏離墨線）。拉大鋸可以檢驗出一個木匠技術(shù)和修為的水平高低。只有完全達到了“師傅”水平的木匠，才能和任何人配合拉好大鋸。他能以我為主地適應(yīng)他人，包括臨時找來幫忙拉鋸的純粹外行人。從上世紀(jì)九十年代開始用帶鋸劐板，取代了用人工拉大鋸劐板，極大地解放了木匠的生產(chǎn)力。

    三、畫線功

       木匠這種手藝，設(shè)計和施工集于一身，自己畫線自己做，不僅耗費體力，同時耗費腦力。一項營生，從謀劃，選料，加工到組裝完成，每一道工序都離不開腦力勞動。有人認(rèn)為，木匠坐著下線最輕松，這只說對一半。畫線只是體力輕了，卻正是全神貫注用腦子的時候，心力并不輕松，即使是老練的木匠也是如此。他要把一項營生的整體框架結(jié)構(gòu)，在腦海里繪成完美的無紙之圖，再逐項分解開，準(zhǔn)確地繪制在各種型材上，然后根據(jù)劃定的線形，進行再加工，最后組裝。只要有一處畫不對，組裝時就成功不了。以蓋房做木架為例，首先頭腦中要有若干間房架的整體規(guī)劃，然后分解落實到各個柁、檁、椽、柱等多種構(gòu)件上，不僅要考慮到各構(gòu)件之間的關(guān)聯(lián)與結(jié)合，同時還要顧及到后期門窗與木架的結(jié)合。眾多的部件，都要準(zhǔn)確無誤地完成，并最后完成組裝，可知木匠的腦子里裝著多少東西。

     下料劃線有傳承的工藝規(guī)范，選擇材料、搭配材料和加工余量等方面可由下料劃線得到正確體現(xiàn)。劃線要領(lǐng)有三：一是劃線的準(zhǔn)確度要靠量具的正確運用。如尺子的規(guī)范，方尺和斜尺的角度正確；用筆的誤差，即鉛筆誤差一般在零點二到零點三毫米左右；傳統(tǒng)技法一般講究用劃子進行劃線。劃子是劃線的專用工具，一般是一塊木頭上固定一個或多個大洋釘，釘頭與木頭的距離各不相同，劃線時取所要尺寸的釘頭，劃子木塊緊靠需要劃線的木料，按下釘頭使之在木料上劃出印痕。二是劃線的準(zhǔn)確度還要靠劃線的規(guī)范。正確的線形是工藝的前提，按線形加工的準(zhǔn)確度，常常有工藝的規(guī)范要求。如刨料、鋸料粗加工時，多為留線；鋸料粗加工時可鋸線或留線。又如刨料、鑿卯眼和鋸料細(xì)加工時，要根據(jù)結(jié)合部位的大小尺度講究吃線和留線。三是正確運用吃線和留線的方法。加工時去掉線合適還是留下線合適，這就是一線之差。一線之差可以保證家具結(jié)構(gòu)的牢固，一線之差又可以造成家具結(jié)構(gòu)的松動，質(zhì)量不能保證。木匠在鋸、刨、鑿的加工中，運用吃線和留線的一線之差，來保證加工質(zhì)量的準(zhǔn)確度。“小木匠的料，大木匠的線”（傳統(tǒng)木工一般分三大類：造房子的粗木工，也叫大木匠；做家具的細(xì)木工，也叫小木匠；箍桶做盆叫桶匠，也叫圓木匠），說的就是畫線。小木匠畫線以料的平整方直為前提，料刨削得合格，以后的線才能劃得準(zhǔn)。線準(zhǔn)，才能保證加工的精度。大木匠以線為準(zhǔn)。線有中線、水平線和尺寸線等。梁、柁、柱、檁、椽等，都要先彈出中線，包括迎頭十字中線和順身中線等，然后根據(jù)中線操作。施工放樣、大木構(gòu)件劃線時，還要彈出水平線和其它尺寸線。大木工程有了這些線才好施工。所以線是大木加工及施工作業(yè)中極為關(guān)鍵的一環(huán)。

    四、鋸木功

     鋸木功是木匠基本功之一，鋸木前要選擇合適的鋸子，寬厚木板常用大鋸，窄薄木料常用小鋸；橫截下料常用粗鋸，榫頭榫肩常用細(xì)鋸，硬木和濕木要用料路大的鋸子，軟木和干燥的木材要用料路小的鋸子?？蜾徳谑褂们跋劝唁彈l角度調(diào)整好，習(xí)慣上應(yīng)與木架的平面成三十五度角，用木別子將繃?yán)K絞緊，使鋸條繃直拉緊。鋸割時不要左右歪扭，送鋸時要重，提鋸時要輕，推拉的節(jié)奏要均勻，快要割鋸?fù)陼r應(yīng)將被鋸下的部分用手拿穩(wěn)。用后要放松鋸條，并掛在牢固的位置上。雙手鋸木時兩只手的用力要均衡，防止向用力大的一側(cè)跑鋸，糾正偏口時，應(yīng)緩慢糾偏，防止卡鋸條或?qū)彈l折斷。使用鋼絲鋸時，用力不可太猛，拉鋸速度不可太快，以免將鋼絲繃斷。拉鋸時，頭部不許位于弓架上端，以免鋼絲折斷時彈傷面部。

     五、斧劈功

     用斧子“砍削”是傳統(tǒng)木工的基本功，“一世斧頭三年刨?！币莆张僮硬蝗菀?，用斧比用刨更難。在沒有電動工具的時代，斧子是木匠的利器，“快鋸不如鈍斧”，斧子是木匠的手提提兒家具。木匠非常看重自己的斧子，四大不能碰：“木匠的斧子，瓦匠的刀，單身漢的行李，大姑娘的腰”，可見木匠的斧子是別人不能隨便碰的。用斧頭也是有訣竅的，砍的時候需要“辨木理、砍順茬”，砍料前要看清木材的紋理，從順茬的方向下斧，既順溜又省勁不開裂，效率比鋸高。砍削木料時落斧要準(zhǔn)確，必須注視落斧位置，順木紋方向砍削，手要掌握好落斧方向和用力大小。以墨線為準(zhǔn)，不要砍到墨線以內(nèi)，并要注意留出刨光厚度。用力不能過猛，要輕砍細(xì)削，用力過猛會使木料順紋理撕裂。在地面砍劈時，木料底下要墊上木塊，以免損傷斧刃。

    六、推刨功

     木匠用刨子要掌握三法，即步法、手法、眼法，這三法是推刨的基本功。步法：在刨削木料需要走動時，走動的基本方法可有以下幾種：提步法、纜步法、跨步法、行走法。提步法：適于一次能刨到頭的木料，雙腳的前后關(guān)系和步間距保持不變，只在蹬地使勁用力推刨時雙腳有虛實的交替變化，同時有向前邁、向后退的連帶關(guān)系。纜步法：適于刨長料，在原地推刨的姿勢上，先以右腳接近左腳跟并站穩(wěn)，這時左腳迅速向前跨一步，落地站穩(wěn)后，右腳再靠近左腳跟站穩(wěn)，左腳再迅速向前跨一步。跨步法：適于一刨推到頭的起線、截口等工作。在原地推刨姿勢的基礎(chǔ)上，右腳向左腳前跨過一步，此時刨推到頭，右腳再馬上向后蹬，回到原位。行走法：適于刨長線、長槽、長經(jīng)等，在原地推刨姿勢的基礎(chǔ)上，右腳跨過左腳落地站定時，左腳向前走一步，以此類推。推刨時，身體向前下方向，要有一定的沖刺力。手法：推刨時，一般雙手握刨，雙手食指壓住刨身，兩拇指同時壓在刨刀后面的刨背上，兩拇指和食指同時用力。刨面要始終平貼材面運動，兩手腕盡量向下壓。手腕、肘、肩和身體的力量要全部集中于刨床上，手腕不可高吊，以防遇到圪節(jié)時戳傷手指。眼法：木料刨削后，是否方正平直，木板拼粘有無縫隙，是衡量木匠刨削水平和眼力的重要標(biāo)準(zhǔn)。木匠用眼力測定木料的方法一般有兩種：一是看平面的縱長線，兩邊線同合則材面平直，無翹曲，否則表示不平直。二是面對料的端部，用目測板平面的近身一端到另一端，看一看是否平直。推刨有很多口訣，如：“調(diào)整刨刀一條線，不歪不斜成一線”就是在推刨前要調(diào)整刨刀，刨刀露出刨底一條線，并且與刨底平行，不歪斜；“認(rèn)表里，辯木紋，不戧茬來不費力”，就是刨料前，要辨別木材的表里和木紋，順紋刨，避免戧茬；“要刨面，先沖線，先高后低刨平面”，先刨凸出的部分，后刨凹下的部分，大致平整后再按墨線通長刨削；“推刨如撼山”， 刨推出后，兩只胳膊要伸直，剛健有力。不管木材有多硬，都要推過去；“前要弓，后要繃，肩背著力往前沖”，在前的左腿要稍彎曲，在后的右腿要繃直，用力后蹬，雙肩兩臂和手腕同時發(fā)力向前推；“端平刨子，走直路子”，起始和終端，刨子都要端平，不能仰頭和低頭，刨身方向要與木料軸線一致；“長刨刨得叫，短刨刨得跳”，長刨在推刨時會發(fā)出嘯嘯聲，短刨在推刨時在木板面上歡快的跳躍。

    七、鑿眼功

    鑿眼前應(yīng)先劃好眼的墨線，把鑿眼的幾根木方并排放齊，并放在墊木或工作凳上，打眼的面向上，人可坐在木料上面，如果木料短小，可借用其它木料壓實。鑿眼時，左手緊握鑿柄，將鑿刃放在靠近身邊的橫線附近，鑿刃斜面向外。鑿子要拿垂直，右手持斧著力地敲擊鑿頂，使鑿刃垂直進入木料內(nèi)，木料纖維被切斷，這時鑿子需兩邊晃動，目的是為了不夾鑿身，有口訣：“一斧一搖，三斧拔鑿；三斧不搖，雙手拔鑿”，的說法。然后拔出鑿子，把鑿子移前一些斜向打一下，將木屑從孔中剔出。以后就如此反復(fù)打鑿及剔出木屑，當(dāng)鑿到另一條線附近時，要把鑿子反轉(zhuǎn)過來，鑿子垂直打下，剔出木屑。當(dāng)孔深鑿到木料厚度一半時，再修鑿前后壁，但兩根橫線應(yīng)留在木料上不要鑿去。半榫眼在正面開鑿，打全眼（鑿?fù)缚?/span>）時，應(yīng)先鑿背面，到一半深，將木料翻身，再從正面打鑿，直至鑿?fù)浮?/span>這樣眼的四周不會產(chǎn)生撕裂現(xiàn)象。“鋸半線，鑿半線，合在一起整一線”，是制作榫卯的要點，即鋸去榫頭墨線的一半寬度，鑿去榫眼墨線的一半寬度，結(jié)合時就密合平正。

     粘接也叫對縫，就是把兩塊或兩塊以上木板粘接在一起，形成一塊更大的木板。粘接功是木匠最重要的基本功，也是衡量一個木匠技術(shù)水平高低的重要標(biāo)志。過去木匠割柜、廂、門等都需要把兩塊或多塊木板粘接起來。評價一個木匠有時候就拿粘接的縫道來判斷，那個木匠的縫道好，那個木匠的縫道差?？p道好的木匠對出的縫看不出來是拼接的，既美觀又經(jīng)久耐用，長時間不斷裂，有的經(jīng)歷百年仍然完好。板材粘接前，把每塊木板的兩面刨平，然后把兩板之間的縫隙消除，木匠叫“嚴(yán)縫”，這道工序十分重要，嚴(yán)縫嚴(yán)不好粘縫就粘不好。遇到七、八尺長的板縫，木匠穩(wěn)住身形，舒展兩臂，兩腿平穩(wěn)換步，用二尺來長的刨子刮刨一兩次，用單眼瞅一瞅（木匠叫吊線），再刨一兩次，再用單眼瞅一瞅，直到兩塊板一對，不僅嚴(yán)絲合縫，而且板面平直，才算嚴(yán)好，然后標(biāo)上記號，再與下一塊板嚴(yán)，直到把要粘的板全部嚴(yán)完。接下來就是燉膠（也叫熬膠。過去有的木匠用來粘縫的一種膠叫鰾膠，也單稱鰾，是用魚鰾熬成的膠，比普通膠粘力更強），燉膠前要加水適量，不能稠也不能稀，然后放在火上燉，等膠全部融化，水分蒸發(fā)的差不多了就可以了，既要蒸發(fā)掉大部分水分，又不能糊了，這全憑木匠的經(jīng)驗。最后一步就是粘合，把木板立在地上或長條凳上，粘合面用膠刷（一根木棍頭上纏繞著麻捻）刷上膠，稍晾后一手護下板，一手拿上板，對住兩塊板的粘合面進行前后推拉，使兩塊木板四面平齊，嚴(yán)絲合縫，這樣兩塊木板就粘接完成，靠墻立在那里晾干。然后再粘接下一塊，直到全部粘好為止，晾干使用。

     榫卯，是古代中國建筑、家具等木制品的主要結(jié)構(gòu)方式，是在兩個構(gòu)件上采用凹凸部位相結(jié)合的一種連接方式。凸出部分叫榫（或叫榫頭）；凹進部分叫卯（或叫榫眼、榫槽）。其特點是在物件上不使用釘子，利用卯榫加固物件，體現(xiàn)出中國古老的文化和智慧。過去用榫卯結(jié)構(gòu)蓋的房子能夠起到抗震作用，用榫卯結(jié)構(gòu)制作的椅子、桌子、等家具結(jié)實耐用，甚至可以流傳百年。就家具而言榫卯大致分三大類上百種。第一類是面與面的接合，如槽口榫、企口榫、燕尾榫、穿帶榫等等；第二類是橫豎材丁字結(jié)合，成角結(jié)合，交叉結(jié)合，以及直材和弧形材的伸延接合，如格肩榫、雙榫、雙夾榫、勾掛榫、鍥釘榫、半榫、通榫等等；第三類是將三個構(gòu)件組合在一起并相互連結(jié)的構(gòu)造方法，這種方法除運用以上的一些榫卯聯(lián)合結(jié)構(gòu)外，都是一些更為復(fù)雜和特殊的做法，如常見的有托角榫、長短榫、抱肩榫、粽角榫等。木構(gòu)件上凸出的榫頭與凹進去的卯眼，簡單地咬合，便將木構(gòu)件結(jié)合在一起，由于連接構(gòu)件的形態(tài)不同，由此衍生出千變?nèi)f化的組合方式。如長短榫：是在腿上部鋸出長短不同的兩個榫頭，與面上的卯眼相接，因兩榫頭高低不同，可以使連接更加穩(wěn)固。長短榫可以單獨使用，也可以是其他榫卯的一部分，如夾頭榫、抱肩榫、掛榫都會使用長短榫與面連接。長短榫是面板與線材連接中常見的榫卯結(jié)構(gòu)。楔釘榫：是連接弧形材常用的榫卯結(jié)構(gòu)。它把弧形材截割，用上下兩片出榫嵌接，榫頭上的小舌入槽，使其不能上下移動。然后在搭口中部剔鑿方孔，將一枚斷面為方形，一邊稍粗，一邊稍細(xì)的楔釘插貫穿過去，使其也不能左右移動即可。常見于圈椅的扶手、圓形幾面等部位，是常見的線材連接結(jié)構(gòu)。燕尾榫：是一種平板木材的直角連接節(jié)點，兩塊平板直角相接，為防止受拉力時脫開，榫頭做成梯臺形，故名“燕尾榫”。燕尾榫在木制家具中十分常見，常見于面板垂直拼接處。抱肩榫：抱肩榫是有束腰結(jié)構(gòu)家具中常用的榫卯結(jié)構(gòu)之一，在腿足上部承接束腰和牙板的部位，切出四十五度斜肩，并在斜肩向內(nèi)鑿出三角形卯眼，相應(yīng)的牙條亦作四十五度斜肩，并留出三角形榫頭，兩相扣接，嚴(yán)絲合縫。穿帶：穿帶在椅子座面、鍋蓋等部位常見。將相鄰的薄板開出下大上小的槽口，用推插的方法將兩板拼合，可不使其從橫的方向拉開。拼合粘牢之后，在其上開一個上小下大的槽口，里面穿嵌的是一個一面是梯形長榫的木條，即為穿帶，穿帶的梯形長榫一面稍寬一面稍窄，為了使其穿緊，長榫都是從寬的一邊推向窄的一邊。粽角榫：粽角榫多用于四面平家具中，常見于三根方材格角結(jié)合在一起，形成一個類似粽子角的格角，每個轉(zhuǎn)角結(jié)合都形成六個四十五度格角斜線。在制作時，三根料的榫卯比較集中，為了牢固，一方面開長短榫頭，采用避榫制作，另一方面應(yīng)考慮用料適當(dāng)粗碩些，以免影響結(jié)構(gòu)的強度。夾頭榫：夾頭榫是連接桌案的腿子、牙邊和角牙的一組榫卯結(jié)構(gòu)，案形結(jié)體家具的腿與面的結(jié)合不在四角，而在長邊兩端收進的一些位置，腿足上端開長口，夾住牙條和牙頭，并在上部使用長短榫與案面結(jié)合。

    制作榫卯也叫開卯，是傳統(tǒng)木匠必備的基本功之一，同樣是衡量一個木匠技術(shù)水平高低的重要標(biāo)志。各種復(fù)雜的多達幾百種的榫頭、卯眼的結(jié)構(gòu)、放樣、取料、抱料、畫線、打眼等工藝連接，需要很高的技術(shù)要求。傳統(tǒng)榫卯結(jié)構(gòu)基本要領(lǐng)：榫頭厚度小于榫眼寬度零點一到零點二毫米，當(dāng)榫頭厚度大于榫眼寬度時，由于擠壓引起膠液流失從而降低膠合強度，裝配時也容易使榫眼開裂。榫頭寬度比榫眼長度大零點五到一毫米，硬材為零點五毫米，軟材為一毫米。榫頭長度比榫眼深度小二到三毫米，并大于榫眼零件厚度的一半。榫頭端頭常做倒角處理以方便插入榫眼，若部件的橫截面超過四十毫米乘四十毫米時宜采用雙榫。

    榫卯，是古典房屋、家具之魂，一榫一卯之間，凝結(jié)著中國人民幾千年傳統(tǒng)文化的精粹。隨著科技的發(fā)展，家具的靈魂榫卯結(jié)構(gòu)已被人們淡忘，取而代之的是鋼筋、水泥、釘子和膠水。

     十、窗欞功

    木匠割門窗的工夫叫窗欞功也叫“打妝繡”。做門窗是精致細(xì)繡的營生，要求各道工序，操作手法隨之精細(xì)。過去的門窗與現(xiàn)代的有很大區(qū)別，全用窗欞填芯，背后糊窗戶紙，當(dāng)?shù)厝朔Q“小眼兒窗”。后來逐步改進，上半部分仍用窗欞，下半部分使用玻璃。當(dāng)時人們的意識是玻璃只隔風(fēng)，不隔寒，影響冬天室內(nèi)保暖，其實更重要的是買不起玻璃。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，采暖設(shè)施的進化，人們更追求居室的明亮采光，門窗填芯幾乎全部采用玻璃。而窗欞門窗逐步被淘汰，而舊時的窗欞門窗，也被人們稱為了“老式”門窗，且漸漸被人淡忘。

     老式門窗利用窗欞的長短、形體和方向的變化，可做出許多種花樣，諸如步步錦、燈籠框、套方、盤腸、螞蟻斜、五方卡等等，方形、圓形、菱形、套環(huán)等，方方斜斜，技術(shù)復(fù)雜。但對于一個成熟老練的木匠師傅來說，做這些民間百姓的普通營生，可說是不在話下，輕車熟路。木匠能根據(jù)雇主的意愿，把各種樣式進行再揉合，做出不重復(fù)的花樣來，不僅這一家各房間樣式不重復(fù)，而且各家與各家不重復(fù)，既顯示手藝，也強化自己的技能。

（文中圖片來自于網(wǎng)絡(luò)）

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