茶煙起,等客來,生活有茶氣,靈魂有香氣,茶香四溢,不僅是味蕾的享受,更是心靈的撫慰。 你知道茶氣的能量從何而來嗎?茶氣不僅源自天地的滋養(yǎng),還與時間、工藝和心意相通,也是自然與人文的和諧結(jié)晶。《道德經(jīng)》有言,人法地、地法天,天法道,道法自然,茶氣便是這天地大自然運(yùn)行中的一部分。
茶氣的能量主要來源于四個方面:
第一,茶葉的原料本身
古語云:山水有靈,茶香共鳴,茶樹依賴山川大地生長,尤以古樹茶和野生茶為甚,因其根植于純凈自然中吸納日月之精華,故茶氣更為飽滿悠長。茶記中醫(yī)記載,上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。好的地理環(huán)境決定了茶葉的靈性和內(nèi)在能量。
第二,時間的沉淀
茶氣與歲月同行,正所謂積土成山,風(fēng)雨興焉。無論是老普洱或老巖茶,經(jīng)過漫長時間的轉(zhuǎn)化,茶氣逐漸沉穩(wěn)厚重,散發(fā)出歷久彌新的韻味?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》有言,天有五蘊(yùn),人有五臟,陰陽各有時,時間的流轉(zhuǎn),為茶賦予了獨(dú)特的生命力。
第三,人的意念與環(huán)境的影響
茶氣如明鏡,映射出泡茶人的心境與環(huán)境的氛圍。如寺廟、道館等清凈之地的茶,因受到誦經(jīng)持咒的加持,茶氣更為舒適親和,但若泡茶人心懷執(zhí)念,則茶中能量可能帶有雜念,需謹(jǐn)慎對待,這應(yīng)正了人能弘道,非到弘人的道理。
第四,制作工藝的賦能
茶葉經(jīng)過人工的用心打磨,能夠獲得新的能量。以巖茶為例,反復(fù)焙火和陳化后,原本的生澀逐漸轉(zhuǎn)化為深厚的茶氣。茶錄中說,茶具精粗,火候深淺,皆能通其味,工藝的巧妙賦予了茶葉獨(dú)特的能量。云南人用火中和了普洱茶的寒性,也體現(xiàn)了制作工藝對茶器的重要影響。
正所謂天地氤氳,萬物化醇。所以,茶氣是天地、歲月,工氣與人心的共同造化,也是人與自然相融的完美體現(xiàn)。茶之所以成為世界級飲品,是因為身上藏著三樣寶貝,樣樣不凡。
第一寶叫茶多酚,這是茶獨(dú)有的天然成分,就像是時間的守護(hù)者,愛喝茶的人,常??雌饋須馍茫瑺顟B(tài)也更年輕。
第二寶是茶里的那點(diǎn)勁兒,很多人早起頭昏腦漲,或者熬夜之后精神渙散,來一杯熱茶整個人都像被點(diǎn)亮了一樣。
第三寶叫茶氨酸,舒緩神經(jīng)、調(diào)節(jié)情緒、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、增強(qiáng)免疫力?以及?促進(jìn)代謝,就像是老朋友默默的陪伴。
這三樣寶貝造就了茶的風(fēng)骨,提神不躁,清醒而不焦慮,潤物無聲地調(diào)理你的節(jié)奏,所以茶不是普通的飲料,它是身心的調(diào)節(jié)劑,是東方人的精神密碼,讓你全身心的放松……
常常說茶氣,那什么是茶氣?
喝茶發(fā)熱、出汗,甚至想打嗝,身體直接感受到的就是茶氣。茶小白以為茶氣是玄學(xué),其實很簡單,皇帝內(nèi)經(jīng)說,正氣存內(nèi),邪不可干。真正的好茶必然是感覺氣從丹田起,熱從內(nèi)而出,甚至心神安寧,全身通透,這就是茶氣。
茶葉中的咖啡堿、多酚、氨基酸等物質(zhì),激活了神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉組織,讓身體產(chǎn)生了真實的反應(yīng),就像武俠小說里練功走氣,喝對了茶,就像打通了任督二脈,一口下去,五臟六腑有回應(yīng)。真正的茶氣是茶的內(nèi)質(zhì)與人的感知共振,后知后覺。
古人用最簡單的字句內(nèi)含茶: “清友滌煩子不夜侯”,就是說茶能清心,解煩、提神。“云華仙芽甘露”,是因為它通靈明凈,如仙似露,有人喚它苦口師,有人說它晚甘侯,說它出苦但回甘,像極人生,先苦后甜,回味悠長。
道家以碧霞喻之,佛門喚它靈茶,皆因那一口茶,能靜心養(yǎng)神,洗凈浮躁,本以為喝的是茶,其實喝的是氣。茶樹身扎山巖,汲天地之正氣,火中熔火,煉其性情,真正的好茶,一杯入口,喉中有氣,胸中有暖,通體清涼,這就是茶氣,不是虛玄,是身心能感的正氣流動,感受到身心的愉悅。
自古茶之道最怕“滿”,茶斟七分滿,留三分天地,才是圓融智慧。人生修行亦如是,追求的是一種半智,半愚、半圣賢的境界。茶修的越深厚,心境便越謙和,從不會自視清高,也不會目空一切,有的人泡茶時手會微微發(fā)抖,不是茶壺太重,而是心上放了太多的執(zhí)念,心浮則手抖,茶亂則氣散。
善飲茶者不僅能借茶滋養(yǎng)身心,更能安定心神。許多老茶客在喝完一口好茶以后,會感到神清氣爽,渾身舒暢,這便是茶氣在起作用,茶氣無形,卻能滲透人體,與心神共鳴,使人感到寧靜愉悅。
那么,如何感知茶氣,道家認(rèn)為氣雖不可見,卻能感應(yīng),如同情緒波動時,人能察覺到無形的甜苦,好茶的茶氣充足,即便泡到后面已經(jīng)無色,也還能感受到回甘,令人心生共鳴。體驗茶氣,只需靜心泡一盞正氣好茶,細(xì)細(xì)品味,自然會感受茶氣在體內(nèi)流轉(zhuǎn)之微妙變化。
六大茶類有六氣,正好對應(yīng)十二根能量通道,十二能量通道又對應(yīng)了12時辰相,這便是12時辰飲茶法的由來,因此,順時飲茶就可更好的調(diào)養(yǎng)身心。古人云天有十二時,人應(yīng)順其序而養(yǎng),茶亦如此,不同的時辰以飲不同的茶,以順天時而調(diào)身心。其中以巳時、申時、戌時三個時段尤為重要?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》言,陽氣者若天于日。
“巳時”陽氣漸旺,適合飲溫潤的紅茶或清雅的白茶,提神醒腦,順應(yīng)陽氣生發(fā)。道德經(jīng)有云,中氣以為和,“申時”陰陽交會,適合喝武夷巖茶茶,既能緩解疲憊,又能平衡身心,煥發(fā)活力?!娥B(yǎng)性延命錄》提到,心安則寐?!靶鐣r”宜靜,適合飲用熟普或茯磚茶,有助于安神凝心,平穩(wěn)入眠。因此,真正懂茶的人,必然懂得在細(xì)微之處放下自我,沉靜心靈,讓每一盞茶都穩(wěn)穩(wěn)的落到桌面上,也穩(wěn)穩(wěn)的落到心上。一壺一盞方寸之間,就是靈臺方寸的寫照。壺中乾坤不大,卻能照見內(nèi)心世界的廣袤深遠(yuǎn)。
通過茶,我們讀懂了東方樹葉背后的生命智慧,并將它落實到生活日常之中,修行之路,從來不在高談闊論,而在日常的謙虛與平和之間。因此,品茶即是修行,愿你手握茶盞,心中自有天地,謙虛自首,不急不躁,這便是茶氣最好的狀態(tài)。
茶葉,一片神奇的樹葉,不僅改變了水了滋味,還改變了人的生活,承載了文化的精神。因?qū)W茶而懂茶,茶的美好,需要我們用心去體會,才能感受茶的魅力!你的心決定了茶的味道。喝茶修心,與茶結(jié)緣,與你相遇,海蓉渡己感謝你的閱讀+評論+點(diǎn)贊+持續(xù)關(guān)注,感謝一路陪伴地你,下期再見。
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