在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們常常被各種壓力所包圍，身體和心靈都在承受著巨大的負荷。養(yǎng)生，不再僅僅是一個概念，而已成為了人們追求健康生活的必然選擇。

從古老的傳統(tǒng)智慧中汲取靈感，那些歷經(jīng)歲月沉淀的古法養(yǎng)生飲品，憑借著天然的食材搭配與獨特的制作工藝，正逐漸成為我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生的絕佳伙伴。它們不僅能滋養(yǎng)身體，還能舒緩心靈的疲憊。

接下來，就讓我們一同走進這些古法養(yǎng)生飲品的世界，探索它們的制作奧秘與養(yǎng)生功效，開啟一段健康美好的養(yǎng)生之旅。

我是21姑娘，今天給大家分享10款藥食同源，中式養(yǎng)生飲品

古法養(yǎng)生飲品制作及注意事項

一、古法涼茶

材料：龜板 5g（若追求更好效果，也可選用龜背，不過價格會更高）、土茯苓 5g、紅花 3g、菊花 4g、甘草 13g、羅漢果四分之一個、靈芝 5g、金銀花 4g、蓮子心 2g、水 2000g 。

制作方法：

1. 將所有材料一同放入鍋中，煮至沸騰后，蓋上蓋子，調至小火繼續(xù)煮 30 分鐘，隨后過濾出湯藥放置一旁備用。

2. 把過濾后的殘渣重新倒回鍋中，再次加入適量的水，先以大火煮沸，接著調至小火煮 40 分鐘，最后將湯過濾出來。

二、古法茯苓水

材料：茯苓 20g、紅棗兩個（去籽后切成片）、桂圓肉 4 個、純凈水 1000g、冰糖 15g 。

制作方法：把所有材料清洗干凈后，倒入鍋中并加入純凈水，然后將鍋置于火上燒開，再調至小火煮 20 分鐘即可出品。

三、冰涼馬蹄羹（馬蹄沙）

材料：

A 部分：純凈水 500g、黃冰糖 35g、馬蹄粒 150g ；

B 部分：芡水（由馬蹄粉 10g 和純凈水 20g 稀釋攪拌均勻而成）；

C 部分：新鮮龍眼或芒果 。

制作方法：

1. 先將純凈水燒開，加入 A 部分材料，以大火燒開后轉小火煮 5 分鐘。

2. 煮開后關火，加入 B 部分的芡水，再次煮沸后倒入容器中，用冰水進行降溫處理。

3. 降溫后倒入碗中，加入 C 部分材料即可。

四、冰糖菊花茶

材料：

A 部分：純凈水 500g、冰糖 20g ；

B 部分：金絲黃菊 1 - 2 個 。

制作方法：

1. 將 A 部分材料倒入鍋中煮開，煮至冰糖完全融化。

2. 冰糖融化后加入 B 部分材料，煮出菊花的香味后，倒入出品碗中并進行適當裝飾即可出品。

五、桂花姜汁熱茶

材料：桂花 1g、姜 40g、水 1000g、砂糖 60g、紅片糖 20g 。

制作方法：把所有材料放入鍋中煮開，然后調至小火煮 8 分鐘即可出品。

六、海底椰甜茶

材料：無花果干 3 個、竹蔗 2 節(jié)、馬蹄 3 個（對半切成 4 塊）、雪梨半個、茅根 5g、蜜棗 2 個、海底椰片 6g、胡蘿卜 25g、水 1250g 。

制作方法：將全部材料放入鍋中，先以大火燒開，再調至小火煮 1 個小時（若想要湯底更加濃郁，可煮 2 個小時）。

七、海底椰膏

材料：海底椰水 1000g、冰糖 20g、白涼粉 30g 。

制作方法：

1. 將所有材料倒入鍋中，攪拌均勻后開火煮至沸騰，然后過篩并倒入杯中，放涼使其成型。

2. 成型后倒入牛奶或椰乳即可出品。

八、無花果竹蓀

材料：

A 部分：竹蓀 6 個 ；

B 部分：新鮮無花果 100g、冰糖 40g、純凈水 1000g 。

制作方法：

1. 干竹蓀需去掉菌蓋和根部，用鹽水泡軟后去除雜質，再用熱水清洗干凈，剪成圈狀備用。

2. 無花果切成四半，放入開水中并加入適量鹽進行清洗，然后備用。

3. 將處理好的 B 部分材料放入傳統(tǒng)高壓鍋中，以大火煮至上汽后，調至小火壓 1 - 2 分鐘，關火待泄壓后開蓋，加入處理好的竹蓀，再以大火煮開，接著調至小火煮 2 分鐘即可出品（注：上汽后立馬關火也可）。

九、五指毛桃祛濕水

材料：

A 部分：薏米 200g ；

B 部分：純凈水 2600g、五指毛桃根 10g、甘草 3g ；

C 部分：胡蘿卜 50g、冰糖 40g 。

制作方法：

1. 薏米需提前浸泡半天，然后焯水備用（水開后將薏米下鍋，再次煮開即可）。

2. 將焯水后的薏米及 B 部分材料倒入傳統(tǒng)高壓鍋中，開大火煮至上汽后計時 9 分鐘，泄氣后開蓋。

3. 加入 C 部分材料，煮至胡蘿卜熟透且冰糖完全融化即可出品。

十、古法冬瓜茶

材料：

A 部分：冬瓜 500g（冬瓜皮需保留）、冬瓜糖磚 150g ；

B 部分：開水 500g ；

C 部分：冬瓜糖漿 15g、冰塊 1000g 。

制作方法：

1. 冬瓜洗凈后去皮，將冬瓜肉切成黃豆大小的粒狀備用。

2. 把冬瓜肉、冬瓜皮和糖磚一起進行腌制，腌制 2 個小時后放入鍋中，煮至沸騰，然后轉小火煮至冬瓜肉透明。

3. 在步驟 2 煮至冬瓜肉透明后，加入 B 部分材料，煮至沸騰后關火，倒入大容量杯中，加入冰塊和糖漿，攪拌至冰塊完全融化即可。

十一、食藥同源注意事項

1. 制作菊花茶時，課程中添加了一點胎菊，以增強其功能性。但小菊花有時可能會比較臟，甚至帶有小蟲子，所以在使用前務必清洗干凈。

2. 姜汁桂花茶中使用的是清桂，其桂花味道會更濃郁一些。若希望飲品外觀更美觀，可將清桂換成金桂。

3. 課程中制作的食藥同源飲品，在出品時都未額外添加糖。大家制作完成后可先品嘗一下，若覺得味道發(fā)苦或中藥味過重，可適量添加一些糖漿后再出品。

4. 古法涼茶中的龜殼，實際使用的是龜板。若想讓效果更佳，可選用龜背，不過成本會增加。若制作出來的涼茶太苦，可適當增加羅漢果的比例；若想讓涼茶更苦一些，則可增加蓮子心的比例。此外，這款涼茶以及茯苓水在售賣時需注意，小孩和孕婦不宜飲用。

5. 制作無花果竹蓀糖水時，課程中是教大家在上氣后調小火煮 2 分鐘，實際上上氣后立馬關火也是可行的。

以上就是本次食藥同源飲品制作的全部內(nèi)容以及需要注意的事項。

希望以上這些古法養(yǎng)生飲品的制作方法和食藥同源的注意事項，能為你的養(yǎng)生之路提供切實的幫助。每一款飲品都凝聚著傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與天然食材的力量，值得你去嘗試制作與品味。

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