美國最受歡迎的動(dòng)畫片《辛普森一家》主人公Homer酷愛甜甜圈，這個(gè)形象深入人心。一邊吃甜甜圈、蝦條、薯片，吹著冷氣，看著電影，這是多少個(gè)宅男宅女的選擇。小盆友們更不例外，正餐吃不下，零食已經(jīng)占領(lǐng)了胃。這些膨化食品，酥脆且口味多變，除了好吃以外，它們的熱量和鹽分也很驚人！近日，上海消協(xié)對(duì)市場(chǎng)上的零食食品進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，下面我們一起來了解下真相是什么。

失落的重口味：鈉是隱形鹽

　　鈉是人體必需成分，構(gòu)成了人體的體液。我們所享用的美食，大部分被腸道吸收，血液把鈉搬運(yùn)進(jìn)腎臟過濾，多余的排出。鈉的攝取量與高血壓患病率成正比，攝取高鹽食品不健康，已經(jīng)被世人所公認(rèn)。

　　今年1月31日，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布膳食鹽攝入新指南，成年人每天應(yīng)攝入鈉不超過2000毫克，即不超過5克鹽。之前建議是6克，新建議又減少了1克，這突顯低鹽的飲食的健康的重要性。在膨化食品的國家標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定氯化鈉含量≤2.8%（普通型）和≤4.5%（大顆粒型）。按照公認(rèn)的算法，鈉乘以2.5可換算成含鹽量，以100克計(jì)，國標(biāo)中含鹽量不得超過2800毫克。標(biāo)準(zhǔn)比較寬泛，但由此也可得知我們的飲食太過重口味了！

　　據(jù)了解，在歐美國家，80%的鹽是從加工的食品中獲得的，而我國純粹是來自烹調(diào)和調(diào)味品。比如炒菜放很多鹽，北方人愛吃的咸菜、腌制食品，含有大量的鹽分。一日三餐攝取的鹽分，遠(yuǎn)超WHO推薦值，而在零食上面，高鹽更加劇了這一現(xiàn)狀。雖然按照國家標(biāo)準(zhǔn)，膨化食品的含鹽量大部分都符合，但從健康角度，鑒客網(wǎng)還是建議吃低鹽食品?？谖吨氐呐笥?，是不是有點(diǎn)失落了?

　　如下圖，米老頭親米-糯米餅（清香椰蓉味）含鈉量最低，只有15毫克/百克。而浪味仙創(chuàng)意花式薯卷（紅燴口味）和Calbee卡樂薯格（法式牛肉味）竟然是它的87倍之多！

20款膨化食品含鈉量對(duì)比 草莓甜甜圈含鹽量為0.07克

胖紙須自強(qiáng)：脂肪和熱量之痛

　　《舌尖上的中國》一而再的火爆，讓很多人對(duì)美食垂涎欲滴。但是作為胖紙，只好望“脂”興嘆了。脂肪意味著更多的熱量，縱然揮汗如雨的的運(yùn)動(dòng)，依然消耗得有限。作為宅，作為吃貨，作為胖紙，一袋零食雖然不起眼，但是熱量高得驚人。拿膨化食品來說，20款產(chǎn)品對(duì)比，甜甜圈能量最高，對(duì)應(yīng)的脂肪含量也最高。1千焦（kJ）= 0.239 千卡（kcal)。我們來做個(gè)數(shù)學(xué)題，草莓味甜甜圈的能量是2420千焦，大約578大卡。而我們以8公里/小時(shí)的速度跑一個(gè)小時(shí)左右，大約8公里多，大抵消耗500大卡，這100克甜甜圈，你打算怎么吃？如果你還沒有概念的話，100克甜甜圈相當(dāng)于吃三碗白米飯，二兩瘦豬肉了！

20款膨化食品含鈉量對(duì)比 樂事沙拉脆脂肪21.3克/百克，相當(dāng)于485大卡

　　上表中，我們可以看出，能量與脂肪大致是正比關(guān)系，脂肪越高能量越大，最低的是上好佳鮮蝦條，但不要忘記它的鈉含量100克里高達(dá)956毫克！結(jié)合鈉含量，我們可以看出米老頭親米-糯米餅（清香椰蓉味）、美派福得易佳爆米花（香濃朱古力味）、福娃珍麥棒—芝麻味，較為適宜胖子食用，在低鹽分的前提下，脂肪和熱量相對(duì)較低，故而推薦。既然一時(shí)半會(huì)改不掉吃零食的習(xí)慣，那么還須自強(qiáng)！如果給自己個(gè)理由，那選擇低鹽低脂肪的吧。