本文作者: 春梅狐貍

已出版《圖解中國(guó)傳統(tǒng)服飾》

這已經(jīng)是去年我自產(chǎn)自銷的瓜了。起因是逛金店的時(shí)候，“老廟黃金”店員小哥說(shuō)自己是百年老字號(hào)（他還表示老廟算最老的），但我印象中“老鳳祥”這樣名字才比較像老字號(hào)會(huì)用的，于是我就有了一個(gè)疑問(wèn)：老字號(hào)們的XX年歷史，究竟都是怎么算出來(lái)的？

我本來(lái)只想寫一篇的，沒(méi)想到本來(lái)只是想拿來(lái)做對(duì)照組舉例的“老鳳祥”的故事就這般曲折離奇了……簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，目前老鳳祥品牌宣傳的品牌歷史與傳承人，跟史實(shí)對(duì)照有諸多缺失或遮掩的部分。

“老鳳祥”品牌歷史從1848年開(kāi)始算，這點(diǎn)在新聞或宣傳中的是一致的。與之對(duì)照的是我們下一篇會(huì)提到的老廟黃金，官網(wǎng)從1981年寫起，但宣傳稿不少是從1906年算的。“老鳳祥”之所以敢寫，是因?yàn)樗娴目梢员P出這么長(zhǎng)的歷史來(lái)！

我摘錄品牌官網(wǎng)建國(guó)前的部分給大家看一下（主要是不好截圖）：

先說(shuō)一個(gè)很有趣的點(diǎn)，“老鳳祥”不是因?yàn)樗呐谱永?、是老字?hào)，才叫“老”鳳祥的，而是在當(dāng)時(shí)有多個(gè)“鳳祥”，這家就被大家叫作“老鳳祥”，在民國(guó)那會(huì)兒的照片上就寫著“老鳳祥”。

而老鳳祥品牌官網(wǎng)的品牌歷史頁(yè)面，用的老照片長(zhǎng)這樣，大家能不能看出什么區(qū)別？

官網(wǎng)的配圖里，最上面寫的是“裕記”“丹鳳商標(biāo)”，窗戶上寫的是“鳳祥”“裕記”。這個(gè)樓我找到了全景照片，兩側(cè)掛的是“老鳳祥裕記銀樓”。

叫“老鳳祥”挺好的呀，為啥要多一個(gè)“裕記”呢？這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的銀樓業(yè)有一個(gè)規(guī)定，每塊銀樓牌號(hào)可再分設(shè)兩個(gè)分號(hào)（一共是三個(gè)），這個(gè)“鳳祥X記”就是分號(hào)的名稱，它們之間經(jīng)營(yíng)是有一定的獨(dú)立性、股東也不一樣。

鳳祥銀樓用過(guò)的牌號(hào)很多，遠(yuǎn)超3個(gè)，但又有所承繼關(guān)系，改號(hào)一般伴隨著經(jīng)營(yíng)的變動(dòng)，如遷址、改業(yè)主等?！吨袊?guó)銀樓與銀器》一書(shū)對(duì)“鳳祥銀樓”的歷史做了較為詳細(xì)的梳理，文字比較多，我以時(shí)間線做一個(gè)簡(jiǎn)單的盤點(diǎn)：

• 1848年，鎮(zhèn)海人鄭熙創(chuàng)辦，店址在老城廂大東門，“把作”為慈溪費(fèi)氏；

• 1853年，店鋪臨時(shí)搬遷至寧波，創(chuàng)辦寧波“鳳祥銀樓”；

• 1855年，上海店舊址重開(kāi)；

• 1858年，鄭熙病故，后人繼承；

• 1886年，遷至英大馬路（南京路）望平街口；

• 1898年，衍生了“南鳳祥”，店址在南市大東門內(nèi)大街，牌記“恒記”，商標(biāo)“萬(wàn)象”，店?yáng)|為寧波籍人趙家蕃(即趙菊樵)。

• 1886-1894年間，原鳳祥銀樓加“怡記”牌記；

• 1905年，趙氏因虧欠錢莊巨款事發(fā)被告，南北兩家鳳祥銀樓及相關(guān)資產(chǎn)被凍結(jié)，招牌與貨物推與鳳祥“植記”，用“松鶴”商標(biāo)；“恒記”相傳由王一亭等人接盤，改牌記為“和記”，商標(biāo)未變；

• 1908年，店?yáng)|轉(zhuǎn)于葉氏，更號(hào)鳳祥“慶記”，葉氏遷店至，英大馬路盆湯街西首高陽(yáng)里口(今南京東路 432號(hào))，用“吉慶”商標(biāo)。

• 1912年，再次全行出盤，改名為鳳祥裕記銀樓，啟用“丹鳳”商標(biāo)，業(yè)東為徐氏、費(fèi)氏等；

• 同年又派生出“新鳳祥”，即鳳祥德記，其樓址設(shè)在南京路香粉弄口，商標(biāo)為“雙鳳”；

• 1915年，鳳祥和記翻蓋新樓；

• 1930年，鳳祥裕記翻新為三層鋼骨水泥樓房。

• 1949年9月，老鳳祥銀樓官告停業(yè)。

也就是說(shuō)，自1848年鎮(zhèn)海人鄭熙創(chuàng)辦以來(lái)（到底是不是這個(gè)人其實(shí)也有爭(zhēng)議），鳳祥的招牌已經(jīng)幾度易手，且至少有三支脈流，變動(dòng)如下：

• 怡記^1886-1894→植記（松鶴）¹⁹⁰⁵→慶記（吉慶）¹⁹⁰⁸→老鳳祥裕記（丹鳳）¹⁹¹²

• 南鳳祥恒記（萬(wàn)象）¹⁸⁹⁸→和記¹⁹⁰⁵

• 新鳳祥德記（雙鳳）¹⁹¹²

這三支如果都有后人經(jīng)營(yíng)至今，他們其實(shí)都可以將自己的創(chuàng)建歷史包裝到1848年，但如果要十分較真的話，上海鳳祥里“南鳳祥”這支才是最老的鳳祥。而老鳳祥裕記與新鳳祥德記，看似有新老的名稱差異，但若只論這個(gè)牌記的開(kāi)業(yè)時(shí)間，都在1912年，且新鳳祥德記只晚了一天。

這就涉及到更有意思的一個(gè)話題，面對(duì)這么復(fù)雜的過(guò)往、這么多頭的股東們，今天的老字號(hào)們都是怎么在講述自己品牌歷史的？

在官網(wǎng)《老鳳祥175周年華誕 — 風(fēng)雨兼程，百年璀璨歷變》一文里提到了“老鳳祥三代創(chuàng)始人”，如果不知過(guò)往的話會(huì)誤認(rèn)為這是一個(gè)家族傳承的品牌。

有的資料里更是離譜，直接寫費(fèi)汝明是鳳祥銀樓的創(chuàng)始人……但，老鳳祥品牌官網(wǎng)寫他生卒年是1856-1936，豈不是得是他的上輩子才能在1848年創(chuàng)建？

三代人中，第二代的費(fèi)祖壽生平最為詳細(xì)，也與老鳳祥最為相關(guān)。

《黃浦區(qū)志》《慈溪人的老字號(hào)》《上海品牌百年傳奇》等書(shū)里，都說(shuō)了一個(gè)差不多的故事，說(shuō)費(fèi)祖壽1902年開(kāi)始當(dāng)學(xué)徒、1915年升任副經(jīng)理，在1919年時(shí)繼承父業(yè)進(jìn)入老鳳祥裕記做經(jīng)理了。這樣的故事聽(tīng)起來(lái)是不是很有少東家在從基層做起，靠能力在30歲那年子承父業(yè)的富二代奮斗史那味？

實(shí)際上，這個(gè)故事可能用最小的改編量，得到了一個(gè)最大的誤解印象。

這個(gè)故事里缺失了另一個(gè)銀樓的名字，“寶成銀樓”。費(fèi)祖壽1902年做學(xué)徒的銀樓并不是任何一家鳳祥，而是寶成銀樓。直到他1915年升任副經(jīng)理，應(yīng)該也還在寶成銀樓。因?yàn)樗赣H費(fèi)汝明那會(huì)兒在寶成振記銀樓做經(jīng)理，并且費(fèi)汝明這個(gè)名字也只出現(xiàn)在老寶成振記銀樓下面，從來(lái)沒(méi)有跟任何一家鳳祥銀樓在資料上產(chǎn)生過(guò)關(guān)聯(lián)。

大家找一下，上面兩張截圖里“老鳳祥”的經(jīng)理寫的是誰(shuí)？一個(gè)叫費(fèi)蕓蓀的人。

不僅當(dāng)時(shí)老鳳祥裕記的經(jīng)理是費(fèi)蕓蓀，另一家寶成銀樓（寶成裕記）的經(jīng)理也是他。費(fèi)蕓孫層在1916年當(dāng)選上海大同行銀樓公所的總董（上海九大銀樓的說(shuō)法就是來(lái)自于大同行公所成立時(shí)的九個(gè)銀樓牌號(hào)），應(yīng)是當(dāng)時(shí)銀樓業(yè)中影響力很大的人。

同樣是姓費(fèi)，是否有關(guān)系呢？這個(gè)沒(méi)看到資料，但他們都是寧波慈溪人。不過(guò)銀樓業(yè)是寧波商幫在滬的主要行業(yè)，有老鄉(xiāng)有同姓也并不稀奇。

網(wǎng)上有一篇消失的帖子《揭開(kāi)一段歷史真相：到底誰(shuí)是上海老鳳祥銀樓傳人？》，作者提到自己收到來(lái)自“大洋彼岸的一位費(fèi)姓老先生的郵件”，費(fèi)老先生自稱是費(fèi)蕓蓀之孫，對(duì)于老鳳祥裕記銀樓在解放前最后的股權(quán)歸屬另有說(shuō)法：費(fèi)蕓蓀當(dāng)時(shí)有寶成裕記銀樓和老鳳祥裕記銀樓兩家銀，“費(fèi)云蓀逝世前，把老鳳祥分為30%三股”，“持有人為費(fèi)昌年、費(fèi)昆年和費(fèi)祖壽”，另外10%屬于供應(yīng)黃金的銀行經(jīng)理。

費(fèi)昌年、費(fèi)昆年是費(fèi)蕓蓀的兒子。長(zhǎng)子費(fèi)昌年另外有自己的產(chǎn)業(yè)，心思并不全在銀樓上。次子費(fèi)昆年（費(fèi)老先生的父親）是留德歸國(guó)的醫(yī)學(xué)博士，“回國(guó)后就在老鳳祥銀樓二樓開(kāi)辦診所”，并不參與經(jīng)營(yíng)。給費(fèi)祖壽30%干股，是因?yàn)椤?/span>老鳳祥要經(jīng)營(yíng)下去，必定要依靠費(fèi)祖壽”。

如果費(fèi)老先生郵件里所說(shuō)為真，那么老鳳祥品牌故事里的費(fèi)汝明三代的故事樣貌就變成這樣子了——費(fèi)祖壽子承父業(yè)承的是費(fèi)汝明在銀樓做經(jīng)理的職業(yè)；費(fèi)祖壽的確負(fù)責(zé)老鳳祥的經(jīng)營(yíng)并有股權(quán)，卻不是從父親那里得到的；費(fèi)誠(chéng)昌作為費(fèi)祖壽的兒子，說(shuō)是老鳳祥的繼承人擔(dān)任80年代重開(kāi)后的老鳳祥顧問(wèn)資格上問(wèn)題也不大。

但問(wèn)題是，這個(gè)費(fèi)老先生說(shuō)的就是全部事實(shí)嗎？《揭開(kāi)一段歷史真相：到底誰(shuí)是上海老鳳祥銀樓傳人？》作者做了很多工作，找了許多當(dāng)時(shí)的新聞進(jìn)行驗(yàn)證（我就喜歡這種作者，自己認(rèn)真、讀者省事）。

如在1939-1940年《申報(bào)》關(guān)于老鳳祥股東之間的糾紛報(bào)道里，提到了另外的合伙人名字：

銀樓由于行業(yè)的特殊性，獨(dú)資獨(dú)本反而很少見(jiàn)，尤其發(fā)展到后來(lái)，股東與經(jīng)理往往會(huì)分開(kāi)，“股東只管年終分紅，而銀樓生意要由經(jīng)理去主持”，只不過(guò)有的股東會(huì)兼任經(jīng)理。經(jīng)理是明面上的經(jīng)營(yíng)者，在當(dāng)時(shí)的資料里比較容易檢索到，股東的組成與更替則是銀樓內(nèi)部的，只能通過(guò)額外的信息去了解。

《揭開(kāi)》一文的作者還做了一個(gè)考證，認(rèn)為費(fèi)祖壽“1919年繼承父業(yè)任老鳳祥銀樓經(jīng)理”也有疑問(wèn)，但不是我們前面說(shuō)的那個(gè)問(wèn)題，而是1919年的時(shí)候費(fèi)祖壽應(yīng)該還沒(méi)到老鳳祥工作。

文章作者舉例了1919年后的幾則新聞，費(fèi)祖壽都是作為寶成銀樓的代表出現(xiàn)，而老鳳祥的代表另有其人。如果品牌故事中1919年“繼承父業(yè)”為真，那么可能還是在寶成銀樓中，而不是去了老鳳祥。

《揭開(kāi)》作者認(rèn)為是在1932年寶成裕記銀樓不慎失火后。寶成裕記銀樓的那次火災(zāi)極大，損失慘重，而后寶成裕記就閉歇了。“由于費(fèi)蕓蓀因?qū)毘摄y樓火災(zāi)，心神受到嚴(yán)重打擊，又上了年紀(jì)，精力不濟(jì)，無(wú)力經(jīng)營(yíng)，便物色了費(fèi)祖壽到老鳳祥擔(dān)任經(jīng)理。”

但我覺(jué)得應(yīng)該更早一些，因?yàn)榘凑者@些資料歷所屬，當(dāng)時(shí)費(fèi)祖壽在寶成德記工作（其父費(fèi)汝明當(dāng)時(shí)是老寶成振記的經(jīng)理），然而寶成德記在1924年關(guān)閉，具體關(guān)閉日期與原因無(wú)考，顯然當(dāng)時(shí)費(fèi)祖壽也就失業(yè)了，需要轉(zhuǎn)去其他銀樓工作。他可能先在老鳳祥裕記工作了一段時(shí)間，而后被提拔成經(jīng)理，因?yàn)閺馁M(fèi)蕓蓀能分他干股看，對(duì)他的能力應(yīng)該是十分肯定的。

比較有意思的是，費(fèi)老先生提到費(fèi)昌年的后代還住在上海的兆豐別墅。但不知為何，80年代重開(kāi)老鳳祥的時(shí)候找的是費(fèi)祖壽的后人費(fèi)誠(chéng)昌，而不是費(fèi)蕓蓀、費(fèi)昌年的后人?；蛟S比起股權(quán)的傳承，經(jīng)營(yíng)管理的傳承更被看重吧。

之前在吃瓜《雙妹：可惜不是你，陪我到最后——?dú)v史長(zhǎng)了，無(wú)奈就多了》《百雀羚：“百年品牌”夢(mèng)想下的虛幻民國(guó)夢(mèng)》的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，老字號(hào)的歷史盤點(diǎn)，由于立場(chǎng)和訴求的差異，會(huì)各有側(cè)重點(diǎn)，造成信息會(huì)有不同程度的缺失或遮掩（中性詞），這個(gè)時(shí)候再看如今的那些關(guān)于品牌的書(shū)籍其實(shí)用處不大了，因?yàn)樗鼈冎g也是互相倒N手信息，形成錯(cuò)誤的層累，從而得出錯(cuò)誤的結(jié)論，甚至是編造出虛構(gòu)的故事。

老字號(hào)的歷史發(fā)展就像是一個(gè)大雜院里住了好幾戶人家，有人搬進(jìn)來(lái)也有人搬出去，有人傳給親兒孫也有人轉(zhuǎn)給親友，這個(gè)院子本身也是在不斷的改造和修補(bǔ)之中。而最終留在我們?nèi)缃竦纳虡I(yè)視野中的可能只是某間屋子里住過(guò)的人的子孫或子孫的某個(gè)親友，但為了讓“大雜院”的歷史榮光全部甚至拔高成為品牌價(jià)值，往往會(huì)包裝或描述成大堂大房、獨(dú)支獨(dú)脈、嫡傳親授。

老鳳祥品牌如今描述里略去了與“鳳祥銀樓”有關(guān)的其他分號(hào)、也略去了改換牌記時(shí)背后的業(yè)主更替、略去了其他也在老鳳祥裕記歷史中留下過(guò)足跡的人，而是聚焦了這三代人，一方面是更突出家傳、另一方面是1985年老鳳祥重開(kāi)時(shí)獲得了第三代費(fèi)誠(chéng)昌的同意，并且聘請(qǐng)他為顧問(wèn)，法理上傳承也更為正當(dāng)。“費(fèi)誠(chéng)昌去世后，女兒費(fèi)佩珠也接上了父親的班”。這個(gè)故事倒著捋，自然需要以講述者的角度來(lái)分配角色和側(cè)重點(diǎn)。

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