這種常見野菜，原來是散瘀消腫、清熱解毒的抗癌良藥

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：腫瘤中心 陳漢銳主任醫(yī)師

文/腫瘤中心 黃嘉揚(yáng)、陳壯忠副主任醫(yī)師

在門診，一位病人拿著一把長著黑紫色果實(shí)的野草，非常好奇地詢問陳醫(yī)生：“陳主任，我看您上次給我開的藥方里面有'龍葵’這味藥，我回家仔細(xì)回想了一下，好像是經(jīng)常能見到的野菜、野果子，只不過我們是叫'白花菜’、'野葡萄’。我今天特地摘了一些過來，您看看。”

“是的，這就是龍葵，確實(shí)是在農(nóng)村和野外很常見的藥食兩用植物，它的嫩莖葉可以用來煮湯或者炒來吃，成熟的果實(shí)也可以食用，同時(shí)也是散瘀消腫、清熱解毒的抗癌良藥。”陳醫(yī)生回答道?！暗埧泻猩飰A，過量服用會(huì)引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至昏迷，必須注意去掉青果并煮熟后再食用?！?/p>

《唐本草》中記載：“龍葵，所在有之，即關(guān)、河間謂之苦菜者。葉圓，花白，子若牛李子，生青熟黑。但堪煮食，不任生啖?！?/p>

龍葵，別名苦菜、白花菜、野葡萄、天茄子等，在兩廣地區(qū)常見。龍葵為茄科植物龍葵或少花龍葵的干燥全草，性寒，味苦，入肺、胃、肝三經(jīng)，具有清熱解毒、活血消腫、利水通淋的功效，常用于治療痢疾、跌打損傷、瘡癰腫毒、小便不利等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)：龍葵具有抗炎、抗菌、抗癌、降血壓等作用，合理辨證及配伍用藥，治療慢性支氣管炎、膀胱炎、前列腺炎、肝癌、肺癌等效果頗佳。

現(xiàn)代研究顯示，龍葵的生物活性成分主要包括甾體類生物堿（如澳洲茄堿、龍葵堿）、多糖、皂苷等，是一種具有良好應(yīng)用前景的抗腫瘤天然藥物。龍葵活性成分對(duì)胃癌、肺癌、大腸癌、乳腺癌、膀胱癌、肝癌、骨肉瘤、前列腺癌等多種腫瘤具有廣泛的抗癌作用，其抗腫瘤作用包括抑制腫瘤增殖生長、阻滯細(xì)胞周期、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡和細(xì)胞自噬、抑制上皮—間質(zhì)轉(zhuǎn)化，同時(shí)龍葵相關(guān)成分與放化療聯(lián)合使用能夠提高治療療效，增強(qiáng)靶向治療作用，逆轉(zhuǎn)化療耐藥性，提升藥物敏感性。

在臨床上，龍葵常與白花蛇舌草、半枝蓮等配伍增效減毒，不僅是單靠一味中藥發(fā)揮作用，還須具體辨證。

日常生活中，龍葵也常用于藥膳，下面推薦四個(gè)龍葵食療方，以供健體清熱、解毒抗癌。

1.龍葵菜蛋花湯

材料：鮮龍葵葉150g，雞蛋2個(gè)，生姜少許。

做法：鍋內(nèi)加水適量，放入生姜，燒開后放入洗凈的龍葵葉，并倒入蛋漿，邊煮邊攪動(dòng)成蛋花，再加入少許鹽調(diào)味即可。

2.龍葵苡仁雞絲粥

材料：鮮龍葵葉100g，薏苡仁30g，赤小豆30g，茯苓15g，雞肉絲40g，粳米100g，生姜少許。

做法：將龍葵葉洗凈，焯水備用；將薏苡仁、赤小豆、茯苓泡于水中1小時(shí)備用，粳米洗凈備用。先將雞肉絲、薏苡仁、赤小豆、茯苓、粳米、姜絲加入鍋中煮成粥，后加入龍葵葉再煮5-10分鐘即可。

3.龍葵豬肚湯

材料：鮮龍葵葉150g，豬肚350g，桂圓10g，薏苡仁30g，生姜少許。

做法：豬肚洗凈，冷水下鍋，放姜蔥焯水，水開后撈出豬肚，切條備用；桂圓、薏苡仁泡于水中30分鐘備用；龍葵葉洗凈備用。將豬肚、龍葵葉、桂圓、薏苡仁、姜片放入鍋中，加水煮湯，再加入少許鹽、胡椒調(diào)味即可。

4.龍葵草菇瘦肉湯

材料：鮮龍葵葉200g，鮮草菇80g，瘦豬肉250g，生姜少許。

做法：將龍葵葉、草菇洗凈，焯水備用；將瘦豬肉洗凈后切片并腌制備用。起油鍋，倒入龍葵葉、草菇片、生姜翻炒，加入清水適量，燒開后放入腌制好的瘦肉片，再煮沸10-15分鐘，加入少許鹽調(diào)味即可。

龍葵偏涼，脾胃虛寒者、容易腹瀉者慎用或配伍使用。相關(guān)問題請(qǐng)至醫(yī)院門診咨詢?？漆t(yī)生。