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經(jīng)常都聽到老人家講照田雞，照田雞究竟咩意思？聽聞在驚蟄日開始，田雞就結(jié)束冬眠，晚上經(jīng)常出來，特別中意在田里面覓食交配，不然點(diǎn)解叫“田”雞？ 中山文史提及到：舊陣時(shí)，當(dāng)夜幕降臨，晚上8點(diǎn)至12點(diǎn)之間時(shí)，那些青年力壯的農(nóng)友手持煤油射燈（當(dāng)時(shí)沒有電筒），舉著它不斷朝著四周照射，借以捕捉目標(biāo)。通常來說，蛙類害怕耀眼的直射強(qiáng)光，在黑暗的夜晚，它們一旦被強(qiáng)光刺眼，就會(huì)本能地伸出前肢遮擋眼睛，身體蹲伏在原地一動(dòng)不動(dòng)，此時(shí)農(nóng)友們就能夠輕松地將它們捉住。  尤其是在春天，那時(shí)氣候多濕，小道和田埂都變得泥濘不堪且光滑難行，秧田和湴海的水也格外寒冷，再碰上濛濛細(xì)雨的夜晚，即便有射燈指引方向，人們?cè)谛凶邥r(shí)也必須時(shí)刻小心以防滑倒。而且，想要仔細(xì)尋找并捕捉田雞并非易事。 然而，對(duì)于那些生長(zhǎng)在這片土地上，從小就習(xí)慣了田野勞作活動(dòng)的男男女女來說，情況就完全不同了。他們能夠在夜間行走數(shù)小時(shí)，輕松捕獲數(shù)十只蛤乸，等到凌晨時(shí)分回到家中，取幾只剛捕獲的田雞，搭配姜蔥一起烹飪，配上一煲白米飯，飯中再加入2兩孖蒸，這樣做出的美味既能暖身又能飽腹，讓人享受口福。之后稍作休息躺到天亮，再帶著田雞前往街市售賣，換取鹽、油、酒、醬等生活用品，這無疑是一件令人愉悅的事情。 蛙類主要依靠吞食小昆蟲為生，因此一直被譽(yù)為 “益蟲”。多年來，眾多學(xué)者紛紛呼吁要保護(hù)蛙類，禁止捕殺它們。同時(shí)，政府相關(guān)部門也張貼告示、發(fā)布通令嚴(yán)禁捕殺蛙類。然而，這些禁令并未能阻止人們捕殺蛙類的行為，究其原因，主要是因?yàn)橥苋馕兜栗r美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一直以來都被視為席上的珍貴佳肴。 然后現(xiàn)在田雞也變成野生動(dòng)物了，取代的就是牛蛙了，除非是人工養(yǎng)殖的田雞。再后者，石岐街總是有好多人中意幫人地改花名，用田雞改，田雞東好似就系當(dāng)年的風(fēng)云人物，據(jù)說是員峰人，曾經(jīng)住過山鳳街。 現(xiàn)在照田雞還有另外一種含義，以前有篇文章說到，在以前舊體育場(chǎng)附近，也就是現(xiàn)在中山二路那邊，好多樹林，然后當(dāng)時(shí)好多情侶在樹林里面拍拖，那些搞怪的群眾就喜歡拿著電筒過去照他們，俗稱“照田雞”。【中山記歷】中山曾經(jīng)也有一條“新馬路”，曾經(jīng)是拍拖圣地 |
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