信陽毛尖啤酒火了，德芙橫州茉莉巧克力火了，喜茶羽衣甘藍也火了。最近幾個網(wǎng)紅產(chǎn)品的火爆，也帶動了背后的土特產(chǎn)，像信陽毛尖、橫州茉莉花的破圈出圈。

土特產(chǎn)的破圈出圈，是所有從業(yè)者以及我們地方政府的一個很大的愿望，但這是一件很難的事。我們中央一號文件包括中央農(nóng)村工作會議，都在反復強調(diào)，要做好土特產(chǎn)文章。那到底怎么做，怎么去破圈出圈，有沒有邏輯，有沒有方法？有。

信陽毛尖和啤酒進行了很好的場景的嫁接，橫州茉莉花則和新茶飲、巧克力進行了有效的場景嫁接。中國紅棗第一股好想你，它也是通過和送禮這樣一個場景的嫁接，成功躍居行業(yè)領先地位。此外，淄博的燒烤，也通過與旅游場景的有效融合，取得了顯著成效。

要打造一個非常好的供應鏈，然后把你的產(chǎn)品變成一個標準化的工業(yè)產(chǎn)品，這是土特產(chǎn)能不能走出去的命脈。

以我們服務的仲景香菇醬為例，該品牌依托西峽香菇資源，成功研發(fā)出工業(yè)化、標準化的產(chǎn)品，從而得以進入千家萬戶。

同樣，伊利在長白山地區(qū)，憑借自身的科技優(yōu)勢，創(chuàng)新研發(fā)出12項工藝，有效解決了藍莓儲存困難及糖分過高的問題。而藍莓與安慕希酸奶的巧妙結合，更在供應鏈層面取得了突破性進展，為產(chǎn)品的市場推廣奠定了堅實基礎。

再比如像在廣西的中肯，它建了橫州茉莉園，推出了世界上第一個工業(yè)化、智能化、規(guī)模化、不落地的窨花生產(chǎn)線，大大解決了橫州茉莉花的產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的問題。

大供應是土特產(chǎn)的一個很重要的支撐。那么如何實現(xiàn)大供應呢？單靠地方政府是遠遠不夠的，一定要找到第三個，就叫大主體。

要和龍頭企業(yè)、大的市場主體進行戰(zhàn)略協(xié)作，這也是我們福來咨詢反復強調(diào)的：政府主導打造區(qū)域公用品牌，企業(yè)主營打造產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌，實現(xiàn)雙輪驅動。

以修文獼猴桃、丹東草莓為例，二者均與安慕希建立了良好的合作關系。同樣，橫州茉莉花也與農(nóng)夫山泉、奈雪的茶、小罐茶、張一元等品牌開展了深入的戰(zhàn)略合作。通過發(fā)揮市場主體的積極作用，不僅能夠更有效地促進產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈的完善，更可推動當?shù)氐泥l(xiāng)村振興。

現(xiàn)在是個體驗的時代，是個情緒價值的時代，也是個互動時代，是個網(wǎng)絡傳播的時代。我們每一個土特產(chǎn)背后，它都有非常豐富的生態(tài)資源、文化資源。怎么樣把這些優(yōu)質資源，通過大主體、大產(chǎn)品和千家萬戶、廣大消費者構建起體驗與互動的關系，已然成為土特產(chǎn)破圈的一個非常重要的途徑。

以安慕希與哈密合作為例，雙方共同推出了哈密瓜文化節(jié)，并巧妙融入哈密的文旅資源，成功邀請消費者參與其中，形成了良好的互動。再如我們服務的蘭格格草原酸奶，通過發(fā)展工業(yè)旅游的模式，使烏蘭察布酸奶這一地方特產(chǎn)得以走進大眾視野，獲得了更廣泛的關注。

總結一下，通過大場景、大供應、大主體、大體驗，讓我們的土特產(chǎn)真正的做強做大。