我們先理一理這個(gè)事情的原由：

• 中科院專(zhuān)家的 '炸雷' 言論

  
  

  '花生醬里有蟑螂！' 中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物博物館館長(zhǎng)張勁碩的一席話(huà)，如同一顆驚雷在社交媒體炸開(kāi)。這位權(quán)威專(zhuān)家在接受采訪(fǎng)時(shí)直言：'蟑螂全身都是寶，不管是護(hù)膚品還是花生醬里面都有蟑螂！' 這番言論迅速引發(fā)全網(wǎng)熱議，# 芝麻醬里有蟑螂 #話(huà)題閱讀量突破 5 億，網(wǎng)友直呼 '三觀(guān)炸裂'。

• 20克芝麻醬、80克花生醬，這就是火鍋店標(biāo)準(zhǔn)的'二八醬'。

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• 標(biāo)簽透明度
  現(xiàn)行《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》未強(qiáng)制要求標(biāo)注昆蟲(chóng)具體種類(lèi)，商家常以 '昆蟲(chóng)蛋白'' 天然增稠劑 '等模糊表述規(guī)避爭(zhēng)議。某電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，' 花生醬 '搜索量因事件暴跌 67%，而'0 添加花生醬 ' 銷(xiāo)量暴漲 400%。

• 中國(guó)對(duì)藥用蟑螂提取物實(shí)行 213 項(xiàng)嚴(yán)格檢測(cè)，涵蓋微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)。隨著《新食品原料安全性審查管理辦法》的完善，昆蟲(chóng)成分的應(yīng)用將更加規(guī)范。

• 國(guó)際視野
  歐盟已批準(zhǔn)黃粉蟲(chóng)粉末作為新型食品，要求在標(biāo)簽明確標(biāo)注 '昆蟲(chóng)成分'；美國(guó) FDA 允許食品中天然混入昆蟲(chóng)碎片，但對(duì)人工添加的昆蟲(chóng)成分監(jiān)管?chē)?yán)格；日本將蟑螂提取物用于生物農(nóng)藥，尚未開(kāi)放食品領(lǐng)域應(yīng)用。

• 食品工業(yè)的神秘添加劑
  食品添加劑中的 '蟲(chóng)膠（E904）'，傳統(tǒng)來(lái)源于紫膠蟲(chóng)分泌物，如今部分企業(yè)已改用蟑螂提取物作為替代品。在花生醬、巧克力等食品中，蟑螂提取物作為天然乳化劑和增稠劑，使產(chǎn)品呈現(xiàn)絲滑口感。美國(guó) FDA 允許每 100 克巧克力含≤60 個(gè)昆蟲(chóng)碎片，而養(yǎng)殖蟑螂的提取物經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理，安全性遠(yuǎn)超天然混入的雜質(zhì)。

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  【竟然還有巧克力呀，天呀！小強(qiáng)無(wú)處不在?！?/p>

【 ??！~~這是真的嗎，聽(tīng)到此描述，連“貓界愛(ài)馬仕” 此時(shí)啃竹子都不香了，來(lái)世不當(dāng)熊貓了，想變成小強(qiáng)?！?/section>

02  舌尖上的小強(qiáng)：芝麻醬里的秘密武器

要說(shuō)最刺激的，還得是我們的 '反向操作'—— 把蟑螂吃進(jìn)肚子里。

你以為花生醬的絲滑口感全靠花生？錯(cuò)了！那些讓你停不下來(lái)的細(xì)膩質(zhì)地，可能藏著蟑螂提取物的 '神助攻'。經(jīng)過(guò) 21 道提純工序的蟑螂蛋白，能讓醬料乳化得比德芙還絲滑，而且人家可是 經(jīng)過(guò)中科院蓋章的 '食品級(jí)原料'，比你點(diǎn)的外賣(mài)干凈多了。

【我可以大哭一場(chǎng)嗎，好吧，我們吃的外賣(mài)還不如小強(qiáng)干凈?！?/section>

更絕的是美妝圈的 '蟑螂美學(xué)'。當(dāng)你對(duì)著千元面霜感嘆 '貴婦成分就是不一樣' 時(shí)，可能不知道里面的 '甲殼素保濕因子'，其實(shí)是蟑螂殼提煉的；某些主打 '修復(fù)' 的精華液，核心成分是蟑螂體液里的再生肽，堪稱(chēng) '小強(qiáng)版神仙水'。

【美女們，下次照鏡子時(shí)不妨想一想：你抹的不是面霜，是 220 億只蟑螂的 '集體美容覺(jué)'?！?/section>

03 中國(guó)人的飲食玄學(xué)：萬(wàn)物皆可盤(pán)

其實(shí)咱老祖宗對(duì) '吃蟲(chóng)子' 這事早有心得。

• 《本草綱目》記載： '蜚蠊，主血瘀癥堅(jiān)'。

• 云南白藥的 '康復(fù)新液' 至今還在用蟑螂提取物治胃潰瘍。
  

• 臨床證明比喝小米粥管用多了?，F(xiàn)在只不過(guò)是把 '入藥' 升級(jí)成 '入食'，從熬藥湯變成打醬喝，本質(zhì)上都是 '吃貨的科研精神'—— 既然蟑螂能分解廚余垃圾，那為啥不能分解咱對(duì)昆蟲(chóng)的偏見(jiàn)？

  
  

最讓人服氣的是養(yǎng)殖基地的操作：別人防蟑螂靠樟腦丸，咱們靠 '蟑螂養(yǎng)殖場(chǎng)'。2000 畝的養(yǎng)殖基地里，小強(qiáng)們每天忙著干飯、產(chǎn)蛋、做 SPA，順便把自己變成護(hù)膚品、藥品、食品的原材料，實(shí)現(xiàn)了從 '人人喊打' 到 '人人搶購(gòu)' 的逆襲。

【這波操作，連忙著荒野求生的貝爺聽(tīng)了都不得不服：中國(guó)人吃蟲(chóng)子，講究的是可持續(xù)發(fā)展！】

04  吃貨的自我修養(yǎng)：吃蟑螂也要有儀式感

知道真相后的第一反應(yīng)肯定是想趴在馬桶上 '口區(qū)'吧！

但冷靜下來(lái)想想，咱吃的小龍蝦當(dāng)年也是臭水溝里的 '清潔工'，現(xiàn)在不照樣在夜宵攤 C 位出道？

關(guān)鍵是這些養(yǎng)殖小強(qiáng)據(jù)說(shuō)經(jīng)過(guò) 213 項(xiàng)檢測(cè)，比你點(diǎn)的奶茶安全多了。下次買(mǎi)花生醬時(shí)，可以偷偷對(duì)著配料表說(shuō)：'謝謝小強(qiáng)老師的乳化課'，買(mǎi)面霜時(shí)默念：'小強(qiáng)抗衰，效果加倍'，瞬間就有了一種與自然和解的禪意。

最后溫馨提示：如果你在路邊看到會(huì)飛的深褐色小強(qiáng)，還舍得 '拖鞋伺候'嗎？

要是在成分表看到 '甲殼素'' 昆蟲(chóng)蛋白 '，不妨給這些住星級(jí)酒店的' 職業(yè)小強(qiáng) '一個(gè)機(jī)會(huì) —— 畢竟在吃貨的字典里，沒(méi)有' 能不能吃 '，只有' 怎么吃得香 '。

或許，我們真正需要改變的，不是對(duì)蟑螂的偏見(jiàn)，而是對(duì)創(chuàng)新的包容與對(duì)自然的敬畏。

好吧，好吧，我又一次成功的說(shuō)服了自己。那容我再樂(lè)觀(guān)地凡爾賽一下：當(dāng) 220 億只蟑螂在四川的 '蟑螂城堡' 里享受月光浴時(shí)，它們可能不知道自己正在參與一場(chǎng)震撼世界的飲食革命。中國(guó)人用實(shí)際行動(dòng)證明：只要處理得好，小強(qiáng)也能變珍寶；只要腦洞夠大，萬(wàn)物皆可盤(pán)中化。下次再有人問(wèn) '中國(guó)人還有啥不敢吃？'，記得把這篇文章甩過(guò)去：我們吃的不是蟲(chóng)子，是刻在 DNA 里的吃貨智慧啊！

走吃火鍋去！我要加雙份麻醬蘸料！

探索寫(xiě)作與生活  制作人： 花余辛