鯧魚算是我們生活中比較常見的一種魚類。鯧魚的魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，碳水化合物較少，但是含有大量的礦物質(zhì)元素，例如鈣，磷，鐵等等。

鯧魚是一種含有豐富的不飽和脂肪酸的魚類一種，不飽和脂肪酸的存在會(huì)降低脂類物質(zhì)的生成，減少相應(yīng)器官的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也就起到了降低膽固醇的作用，對(duì)高血脂、高膽固醇的病患可以選擇進(jìn)食鯧魚來減少身體的負(fù)荷。

同時(shí)吃鯧魚可以益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨，出現(xiàn)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等病癥的患者比較適合吃這種魚，此外對(duì)于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振的患者也可以吃鯧魚來調(diào)理改善。

鯧魚雖然營養(yǎng)豐富，但是下面兩類人吃的時(shí)候要注意了！

孕產(chǎn)婦：孕婦在懷孕期間要慎吃鯧魚。鯧魚屬偏類、陰性食物，帶有異性蛋白質(zhì)，且腹中魚籽有毒，可能會(huì)引發(fā)痢疾。

嬰幼兒：嬰幼兒不宜過早食用鯧魚，因?yàn)轹K魚中異體的蛋白質(zhì)在寶寶小的時(shí)候容易引起過敏。給寶寶吃魚的話，最好喂寶寶一些常見的淡水魚做成的魚泥。

材料：

洋蔥，胡蘿卜，蘑菇，鯧魚，黑胡椒，橄欖油

步驟：

1，將洋蔥，胡蘿卜，蘑菇放在一個(gè)小盆里，加上適量黑胡椒，橄欖油拌勻

2，將錫紙放入烤盤中，放上拌好的蔬菜

3，鯧魚去掉內(nèi)臟清理干凈，在魚皮表面刷薄薄一層食用油后平鋪在蔬菜上

4，蔬菜魚上面倒扣一個(gè)烤盤

5，將烤箱溫度選擇240度，放入魚，烤8分鐘即可