有朋友讀過(guò)《紫砂壺的基本使用與養(yǎng)護(hù)》，跟小牛交流，購(gòu)買(mǎi)、使用紫砂壺還要注意什么。于是努力想想紫砂壺怕什么。

一怕油。紫砂壺特殊之處在雙向氣孔，透氣不透水。用來(lái)泡茶恰是好用，但最怕各種油（植物油、動(dòng)物油、礦物油等等）侵入氣孔，一旦發(fā)生，絕癥。所以手上有油，不要把玩、使用紫砂壺。買(mǎi)到油壺，是老壺玩家的一個(gè)大坑。不小心入手，壺友想過(guò)各種辦法清油，常規(guī)方法都不行。有說(shuō)埋到水塘淤泥數(shù)年，微生物會(huì)分解各種油，貌似沒(méi)見(jiàn)過(guò)實(shí)際操作效果。宜興的朋友說(shuō)復(fù)窯可以徹底清除，油都易燃，但復(fù)窯炸壺風(fēng)險(xiǎn)極大，也鮮有嘗試的。

二怕磕。這應(yīng)該是廢話，不過(guò)個(gè)人所見(jiàn)，磕碰是紫砂壺減員最主要原因。人人都知道，卻都做不好。有個(gè)朋友喜歡把茶渣倒花盆，小牛見(jiàn)過(guò)他一年磕壞三把壺。有朋友洗壺被突出的水龍頭、不小心碰到陶瓷洗手盆磕壞。還有洗壺后擦拭脫手，兩人手遞手沒(méi)有接到，等等原因，稍不注意，一把壺就報(bào)銷。怎么辦呢？凡是倒茶渣，一手持壺，另一手注意護(hù)流、壺口，免被磕到。洗壺時(shí)要特別注意水龍頭，最好在塑料盆或不銹鋼盆（不能過(guò)厚重）洗壺，這兩種材料有彈性，對(duì)壺是保護(hù)。擦拭要用手指扣住壺身、壺蓋內(nèi)部，防脫手。易碎物品避免手遞手，別人拿過(guò)來(lái)的時(shí)候，請(qǐng)放桌面后自己再去拿。實(shí)在要手遞手接，請(qǐng)反手，手心向上，托住底來(lái)接，免得兩人判斷失誤。

三怕出水不好。紫砂壺為泡茶之用，選一把壺，必須看出水是否流暢有力，不然泡上茶后，出水更慘。出水慢騰騰的壺，很難掌控出湯時(shí)間，泡茶必會(huì)過(guò)濃，好茶也變得難以入口。用紫砂壺泡茶，因其宜茶，若成為減分項(xiàng)，則大可不必?，F(xiàn)在線上買(mǎi)壺的很多，要記得問(wèn)出水好不好，以及口蓋是否嚴(yán)實(shí)，流口水的壺茶席干泡用不了，濕泡用起來(lái)也不雅、不方便。只有買(mǎi)老壺時(shí)，對(duì)出水與口蓋嚴(yán)實(shí)可適當(dāng)放寬。買(mǎi)到出水勉強(qiáng)的壺，又不能退，怎么辦，泡老茶可以。老茶的苦澀度低，不怕久悶，浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些，滋味、口感更到位。

四怕買(mǎi)到假紫砂。一把能用的紫砂壺，料子越好，越宜茶，養(yǎng)壺效果越好。對(duì)紫砂料的感覺(jué)，比較難培養(yǎng)。初入手紫砂壺，最好能有老師帶，買(mǎi)一兩把泥料到位的壺，用上幾年，會(huì)陸續(xù)形成認(rèn)知。小牛的第一把壺是閑人老師贈(zèng)送，后來(lái)連續(xù)都是跟著老師買(mǎi)，大概三四年后才感覺(jué)自己可以看看紫砂料子。若是能去宜興住幾個(gè)月，從紫砂礦，到煉泥、陳腐、做壺，跟行內(nèi)人深入學(xué)習(xí)，可以進(jìn)步很快。紫砂最怕買(mǎi)到化工壺，添加化學(xué)品調(diào)色冒充的。這種壺泡茶喝有害健康，小牛見(jiàn)識(shí)過(guò)幾把，過(guò)開(kāi)水后壺里會(huì)有刺激性氣味。正常沒(méi)有怎么用過(guò)的壺，聞到的是窯火與泥土氣息，要注意區(qū)分。另外這些年有壺商拿非宜興料，也就是所謂山外料做壺，外觀看起來(lái)與宜興紫砂極為相近，但泡茶與養(yǎng)壺效果完全不同。山外料泡養(yǎng)變化不明顯，難出包漿，關(guān)鍵還在于雙向透氣性的差異。

五怕想太多。壺為茶生，大部分茶友因茶入壺。不知道什么時(shí)間起，紫砂壺也有了藝術(shù)與金融屬性。先說(shuō)藝術(shù)性，最常見(jiàn)的是全手與半手之爭(zhēng)，審美到位、錢(qián)包夠厚，非全手壺甚至非大師壺不可，無(wú)可厚非。就泡茶之用，應(yīng)該99.9%的人區(qū)分不出全手與半手壺泡茶的口感差別。影響紫砂壺泡茶效果的因素，全半手是一項(xiàng)，還有泥料、壺型、窯溫，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)?zāi)嗔吓c窯溫的影響更大。所以一般用壺，不必糾結(jié)全手還是半手，泥料好，出水沒(méi)問(wèn)題，壺型喜歡，價(jià)格、容量合適，拿來(lái)泡茶就是。江湖上有一個(gè)特別喜歡，甚至專玩紫砂一廠壺的群體，一廠壺幾乎都是半手，這個(gè)群體基本都是資深壺（茶）客，泥料與窯燒是他們非?？粗氐膬牲c(diǎn)。當(dāng)然，紫砂壺的藝術(shù)性與金融性也不是壞事兒，可玩空間更大。一把工藝高超、審美在線的紫砂壺，使用時(shí)別是讓人心曠神怡。十幾年前，小牛曾經(jīng)上手過(guò)一把顧景舟的笑櫻壺，靜中有動(dòng)，感覺(jué)壺是活的，如一只準(zhǔn)備振翅騰飛的靈雀，一邊欣賞，一邊不由得屏住了呼吸，怕驚到雀兒“撲棱棱”飛走。直到現(xiàn)在想來(lái)，都有些后怕，當(dāng)時(shí)竟然敢上手，若是一個(gè)不小心，這輩子要給人家打工了。這就是金融性的另一面，一把要鎖在保險(xiǎn)柜的紫砂壺，不應(yīng)該叫“茶壺”了。

紫砂壺跟家里的碗碟一樣，正常使用即可。尊重事物本身的客觀規(guī)律，皆是良伴。