初春微醺的春風(fēng)里，一杯琥珀色的話梅酒正被輕輕搖晃，冰塊撞擊杯壁的脆響，和屏幕上不斷跳動的點贊提示音，構(gòu)成Z世代獨有的“數(shù)字微醺儀式”。

最近，一款名為AMBER GLOW珀珀梅的BERRIN苝韻顏酒手工話梅酒的單品突然橫掃小紅書，相關(guān)筆記暴漲200%，成為今春最出圈的“情緒飲品”。 而這場走紅絕非偶然，當(dāng)工業(yè)化預(yù)調(diào)酒充斥市場時，年輕人正在用“投票式消費”重塑酒飲賽道——他們要的不只是一杯酒，更是一個值得細品的文化、故事和情緒。

顏值經(jīng)濟3.0：從“拍照好看”到“五感沉浸”

在杭州某MCN機構(gòu)擔(dān)任選品總監(jiān)的Tina發(fā)現(xiàn)，今年爆款酒飲的視覺邏輯正在進化：“去年流行ins風(fēng)玻璃瓶，今年消費者更癡迷'有溫度的手作感’。”

BERRIN苝韻顏酒的珀珀梅手工話梅酒的爆款密碼正藏于此：

琥珀色酒液在陽光、星光、月光下，呈現(xiàn)蜂蜜般的流動感，被用戶稱為“液體落日”；

新舊包裝的升級，從拖地長裙瓶到可愛墩墩瓶珀珀梅MAX裝，現(xiàn)代審美與傳統(tǒng)美學(xué)的融合直戳人心；

開啟時因天然酒活性發(fā)酵屬性，而發(fā)出“?！钡闹斡曧?，成為開箱視頻的標配BGM；

……

“這些設(shè)計不是在討好鏡頭，而是在制造記憶點。”品牌主理人透露，產(chǎn)品研發(fā)時專門研究了ASMR（自發(fā)性知覺經(jīng)絡(luò)反應(yīng)），“我們甚至調(diào)整了倒酒時的流速，讓酒液落杯的聲音更有質(zhì)感有節(jié)奏”。

故事消費學(xué)：一顆話梅的“時間貨幣”

翻開品類信息卡，高頻出現(xiàn)的不是口感描述，而是一組特殊數(shù)據(jù)：“366天”——這是每瓶話梅酒從發(fā)酵到洞藏的總時長。

在追求即時滿足的短視頻時代，年輕人反而愿意為“慢變量”溢價。

一名95后小女生的筆記，拍攝了用酒浸話梅的全過程，以此來感官體驗珀珀梅的366天的特殊含義，她說“看著話梅在酒里慢慢舒展，就像看一部慢紀錄片”，她又說，“這里喝的已經(jīng)不是酒，而是一種叫時間的東西?！?/p>

BERRIN苝韻顏酒正具備這種真實敘事的魔力：

每批原料標注采摘年份，如同“年份酒”概念；

文氏家族7代傳人的手書記載，仿若“時間刻度”，丈量著173年的過往傳承；

紅軍洞恒溫洞藏過程，也將被做成“時間可視化”進度條；

……

這種“可追溯的浪漫”恰好擊中了時間焦慮癥候群。據(jù)《2024年輕消費白皮書》，68%的Z世代認為“消耗時間的產(chǎn)品更有誠意”，這一比例較三年前提升21個百分點。

健康標簽的“信任重構(gòu)”

在上海市集擺攤的調(diào)酒師阿Ken發(fā)現(xiàn)，年輕顧客的問法變了：“從前問'多少度’，現(xiàn)在問'有沒有加糖’。”

BERRIN苝韻顏酒的突圍正踩中這波“成分覺醒”：

零添加糖：用生態(tài)種植高山話梅的自然酸甜平衡口感；

活性菌標示：檢驗報告明確標注保留的益生菌種類；

養(yǎng)生背書：與第三方權(quán)威檢測機構(gòu)共同檢測話梅酒的活性物質(zhì)含量；

……

“這不是在賣酒，是在賣一種健康生活方式?！睜I養(yǎng)學(xué)系博主的測評視頻中，更是用試紙對比測試了市面五款話梅酒的糖分含量，該內(nèi)容獲得平臺“硬核科普”標簽推薦。

用戶說：我們買的到底是什么？

記者行文中，隨機采訪了三位典型消費者，發(fā)現(xiàn)購買動機遠超預(yù)期：

“互聯(lián)網(wǎng)嘴替”小鹿（26歲，廣告文案）：為客戶改稿到凌晨時，喝工業(yè)啤酒像在懲罰自己，而小杯話梅酒像“給自己頒獎”。

“成分黨”麥子（29歲，健身教練）：看配料表和檢測報告，就像查成分表，BERRIN苝韻顏酒把菌種編號都標出來，這種透明感很拉好感。

“儀式感收藏家”阿紫（23歲，插畫師）：珀珀梅MAX裝喝完我做成了一盞小夜燈，連包裝麻繩都被我編成了手機鏈。

夜幕降臨，小紅書又刷新了一條熱門筆記：燈光下，浸泡了366天的話梅在酒杯里緩緩旋轉(zhuǎn)，配文是“時間，才是最好的釀造師?！?/p>