|
喝茶這件事，說難不難，說簡單也不簡單。 很多人喜歡喝茶，但一問就傻了： “綠茶紅茶啥區(qū)別？” 別急，今天我們一次性給你講清楚： 一篇看懂中國茶，從此不當(dāng)“茶盲”。  一、先把茶分個類：六大茶類中國茶葉怎么分？最權(quán)威的分類叫“六大茶類”，按照發(fā)酵程度來劃分，分別是：
一句話總結(jié)：
我們逐個來講。 二、綠茶：中國人喝得最多的茶關(guān)鍵詞：鮮爽、清香、嫩綠 綠茶是最“鮮”的茶，不發(fā)酵，工藝是“殺青、揉捻、干燥”。 常見品種有：
適合人群：愛上火、腸胃好、追求清新口感的人。 注意：綠茶性寒，胃不好、體寒的人少喝或飯后再喝。 三、黃茶：低調(diào)的貴族茶關(guān)鍵詞：鮮、香、柔 黃茶的工藝多了一道“悶黃”，口感比綠茶更溫和。 代表茶：
市場不大，但內(nèi)行人很愛。 適合人群：腸胃不太好，又想喝點清淡茶的人。 四、白茶：越陳越香的“老中醫(yī)”關(guān)鍵詞：清甜、陳香、養(yǎng)生 工藝最簡單，幾乎不揉不炒，自然萎凋、干燥。 白茶分三種：
有個說法叫“一年茶、三年藥、七年寶”。 白茶越放越好，年份越久越溫和。 適合人群：上火、嗓子干、養(yǎng)生黨、體質(zhì)虛的人。 五、青茶（烏龍茶）：香得不行，喝得上頭關(guān)鍵詞：香氣炸裂、茶韻十足 青茶，也叫烏龍茶，半發(fā)酵，介于綠茶和紅茶之間。 它的靈魂，是香！ 代表選手：
青茶非常耐泡，香氣高揚，有“七泡有余香”的說法。 適合人群：追求口感豐富、香氣復(fù)雜的茶客。 六、紅茶：溫暖醇厚，適合冬天關(guān)鍵詞：甜、順、暖 紅茶是全發(fā)酵茶，茶湯紅亮、香氣甜美。 代表選手：
紅茶一般對胃刺激小，適合冬天或腸胃不好的人喝。 七、黑茶：越陳越香的“壓箱底老炮兒”關(guān)鍵詞：發(fā)酵、陳香、順喉 黑茶是“后發(fā)酵”茶，越放越香，普洱就是黑茶的代表。 常見黑茶有：
黑茶適合長時間存放，有“越陳越香”的說法。 適合人群：腸胃不好、濕氣重、需要調(diào)理腸道的人。 八、再來講講普洱茶的“生”和“熟”很多人喝不懂普洱，關(guān)鍵是沒搞清這倆：
一句話：生普偏刺激，熟普更溫和。 普洱也可以像酒一樣存，很多人拿來當(dāng)收藏品。 九、茶具和沖泡法：別用錯杯！不同茶，用不同杯子泡，體驗會差很多。 蓋碗是最通用的，全能選手。 別隨便拿個保溫杯悶著，茶味會跑偏。 十、中國茶文化的精髓：不只是“喝”，是種修行有句老話講得好：
茶，不只是飲品，是文化、哲學(xué)、生活方式的綜合體。 喝茶講究：
古人講：“茶能醉人何須酒，書能香我不需花”。 真正愛茶的人，喝的不是飲料，是一種日子，一種狀態(tài)，一份從容。 十一、給你一張超實用“茶葉速記表”寫在最后很多人問我：茶那么多，喝哪個最好？ 我的回答是： “適合你的，就是好茶?！?/span> 別盲目追貴的、稀的，也別被包裝忽悠。 真正的好茶，是能陪你過日子的那一杯。 它不需要儀式感，但每一次品飲，都能讓你心安。 一杯茶，是一種慢下來的勇氣。 從今天起， |
|
|
