 谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰；太陽黃經(jīng)為30°；于每年公歷4月19日-21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷"的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂"春雨貴如油"。 谷雨時節(jié)，在中國南方地區(qū)，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū)，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方地區(qū)，谷雨是“終霜”的象征。
谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”；漂流隨風，故又稱“漂”。
谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布谷鳥。蕪是雜草。“春谷終期吹羽翼”，鳩鳴預(yù)示著春要結(jié)束，此時田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。
再五日，“戴勝降于?！薄！按鲃佟鳖^頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時落于桑樹，蠶將生之候。
谷雨茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。 谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉的茶是三春茶像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。
在北方有谷雨食香椿的習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
對于漁家而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗。谷雨時節(jié)正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。 不知不覺中我們即將迎來二十四節(jié)氣中的谷雨節(jié)氣，谷雨節(jié)氣作為春夏之交代表著寒潮即將結(jié)束，天氣也開始逐漸轉(zhuǎn)暖，那么我們?nèi)绾巫龊霉扔牮B(yǎng)生？
顧護脾胃：中醫(yī)認為，“濕困脾土”，濕邪很容易損傷脾之陽氣，所以，在谷雨節(jié)氣要顧護好脾，既可以為接下來悶熱的夏天打基礎(chǔ)，也可免受谷雨濕溫之邪的困擾。同時，春五行屬木，春末仍是養(yǎng)肝的大好時機。 適當進補：谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收，因此這時正是補身的大好時機。但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應(yīng)適當食用一些補血益氣功效的食物。 陶冶性情：在情志、運動方面也如清明節(jié)養(yǎng)生一樣，要保持心情舒暢、心胸寬廣，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。
預(yù)防過敏：谷雨之后，谷生花爭妍。雖有滿園春色，但空氣中漫飛的花粉、灰塵和細菌也隨之而來。它們潛伏在春風中，四處飄散，容易飄落到衣物上或被吸入呼吸道，過敏體質(zhì)和免疫力低下的人可能因此易發(fā)過敏性皮炎、蕁麻疹、鼻炎、咳嗽、哮喘等。  《詠廿四氣詩·谷雨春光曉》 元?。ㄌ疲?/p> 谷雨春光曉，山川黛色青。 葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。 暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。 鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。 《白牡丹》 王貞白（唐） 谷雨洗纖素，裁為白牡丹。 異香開玉合，輕粉泥銀盤。 曉貯露華濕，宵傾月魄寒。 家人淡妝罷，無語倚朱欄。 《出行湖山間雜賦》 陸游（宋） 魚市樵風口，茶村谷雨前。 柳邊煙掩苒，堤上草芊眠。 墓掃鴉銜肉，人歸鷺導(dǎo)船。 東風吹短發(fā)，得句為誰妍。 《谷雨》 朱槔（宋） 天點紛林際，虛檐寫夢中。 明朝知谷雨，無策禁花風。 石渚收機巧，煙蓑建事功。 越禽牢閉口，吾道寄天公。 張廣才，江蘇第二師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院教授、原院長，全國中國畫學(xué)會理事，江蘇省中國畫學(xué)會副會長，中國美術(shù)家協(xié)會會員，江蘇省美術(shù)家協(xié)會省直分會會長，江蘇省徐悲鴻研究會高級研究員、江蘇省中華文化促進會理事、江蘇省當代藝術(shù)創(chuàng)作研究會常務(wù)理事。 論文“重塑中國畫的國家藝術(shù)形象”、“感悟生活，激發(fā)創(chuàng)造”、“大寫意的現(xiàn)代魅力”等在《美術(shù)》、《中國書畫》、《藝術(shù)百家》等國家級核心期刊上發(fā)表；專著《張廣才畫集——現(xiàn)代彩墨卷》由天津人民美術(shù)出版社出版；《江蘇畫刊提名21世紀優(yōu)秀藝術(shù)家——張廣才》由江蘇美術(shù)出版社出版；有多幅作品參加全國性美展和在美國、法國、俄羅斯、日本、韓國、捷克、烏克蘭等國舉辦的國際藝術(shù)交流展并獲獎；有多幅作品被國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)機構(gòu)和個人收藏。 編輯：孫燕 審核：徐曉冬 |
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