之前在上海很少看到芥菜，

就喜歡這種煲起來(lái)軟糯糯，

還微微帶點(diǎn)苦的蔬菜～

這一個(gè)煲葷素兼?zhèn)洌?/span>

還稍稍有點(diǎn)主食飽腹，

一鍋下去，一人食很滿(mǎn)足！

材料

蒜頭、香菇、豬小排、芥菜、芡實(shí)、胡椒粉、魚(yú)露

（魚(yú)露沒(méi)有也可以）

• 香菇洗干凈，提前泡軟（泡香菇的水留著喲）

• 鍋燒熱，加一點(diǎn)油，放入香菇和蒜頭煸香，出香味后加入豬小排煎到微焦

• 倒入剛才泡香菇的水，加入芥菜和芡實(shí)（酌量加水，沒(méi)過(guò)食材）

• 攪拌均勻后，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋煲15-20分鐘

• 臨出鍋前加一點(diǎn)胡椒粉（味道太淡的話(huà)可以加一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)露或者鹽）

• DONE！芥菜芡實(shí)豬骨煲

芡實(shí)換成薏米或者其他豆類(lèi)也是可以的，

比如蕓豆、黃豆，

不過(guò)需要提前泡一下～

煲比湯稍微簡(jiǎn)單耗時(shí)短一些～

想要喝點(diǎn)湯湯水水，

又不想花太長(zhǎng)時(shí)間，可以考慮：

??火腿茭白豆腐煲

??芋頭芡實(shí)排骨煲

??鹽漬檸檬白菜雞腿煲

??魚(yú)丸白蜆湯

??涼瓜蛤蜊湯

??海味五花菜白菜煲

??麻油雞

這些都是很適合快手做的湯煲～

補(bǔ)充點(diǎn)湯湯水水，

周末愉快！