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89.【實(shí)驗(yàn)3-4】苯酚的酸性  實(shí)驗(yàn)原理：  實(shí)驗(yàn)步驟：略 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：室溫下，苯酚晶體加入蒸餾水后形成渾濁液體，靜置分層；向渾濁的苯酚水溶液中滴加NaOH溶液后，液體逐漸變澄清?；向澄清的苯酚鈉溶液中滴加稀鹽酸或通入CO2氣體，溶液重新變渾濁；????? 高頻考點(diǎn)： ①苯酚在水中的溶解度較小，溫度高于65℃時(shí)可完全溶解???????? ②酸性強(qiáng)弱順序：?鹽酸>碳酸>苯酚> HCO–3 ? ③CO2與苯酚鈉反應(yīng)只生成NaHCO3（即使CO2過量） ④酚能與NaOH反應(yīng)而乙醇不能，說明酚羥基酸性強(qiáng)于醇羥基 90.【實(shí)驗(yàn)3-5】苯酚的取代反應(yīng)  實(shí)驗(yàn)原理：  實(shí)驗(yàn)步驟：向試管中加入0.1 g苯酚和3 mL水，振蕩，得到苯酚溶液。再向其中逐滴加入飽和溴水，邊加邊振蕩，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：向苯酚稀溶液中滴加過量濃溴水，立即產(chǎn)生?白色沉淀??? 高頻考點(diǎn)： ①在苯酚分子中，羥基和苯環(huán)相互影響，使苯環(huán)在羥基的鄰、對(duì)位上的氫原子較易被取代。上述實(shí)驗(yàn)中，苯酚很容易與溴發(fā)生取代反應(yīng)，苯酚與溴的反應(yīng)很靈敏，可用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測定。??????? ②濃溴水需過量?：若溴水不足，生成的三溴苯酚可能溶解于未反應(yīng)的苯酚中，導(dǎo)致沉淀不明顯? ③對(duì)比實(shí)驗(yàn)（苯酚與苯的溴代反應(yīng)） 91.【實(shí)驗(yàn)3-6】苯酚的顯色反應(yīng)  實(shí)驗(yàn)原理：苯酚能和 FeCl3溶液反應(yīng)，使溶液呈紫色。 實(shí)驗(yàn)步驟：向盛有少量苯酚稀溶液的試管中，滴入幾滴FeCl3溶液，振蕩，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溶液呈紫色??? 高頻考點(diǎn)：酚類物質(zhì)一般都可以與FeCl3作用顯色，可用于檢驗(yàn)其存在。 92.【實(shí)驗(yàn)3-7】乙醛的氧化反應(yīng)（銀鏡反應(yīng)）  實(shí)驗(yàn)原理：  實(shí)驗(yàn)步驟：在潔凈的試管中加入1 mL 2% AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水，使最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解，制得銀氨溶液。再滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫?zé)?。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：生成的銀附著在試管壁上形成銀鏡??? 高頻考點(diǎn)： ①試管必須潔凈?：若試管壁有油污，銀鏡無法均勻附著，可用NaOH溶液煮沸預(yù)處理???????? ②水浴溫度控制?：溫度過高會(huì)導(dǎo)致生成黑色顆粒狀銀（反應(yīng)過快），而非光亮的銀鏡? ③?試劑順序?：AgNO3溶液中先加氨水，后加乙醛，順序顛倒可能導(dǎo)致反應(yīng)失敗 ④定量計(jì)算?：1 mol醛基生成2 mol Ag，可通過銀鏡質(zhì)量計(jì)算醛基物質(zhì)的量? ⑤銀鏡反應(yīng)產(chǎn)物為?乙酸銨?，注意銀氨溶液對(duì)應(yīng)化學(xué)式或配離子寫法 93.【實(shí)驗(yàn)3-8】乙醛的氧化反應(yīng)（斐林反應(yīng)）  實(shí)驗(yàn)原理：  實(shí)驗(yàn)步驟：在試管里加入2 mL 10% NaOH溶液， 加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制Cu(OH)2，振蕩后加入0.5 mL乙醛溶液，加熱。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：產(chǎn)生磚紅色沉淀??? 高頻考點(diǎn)： ①NaOH必須過量，確保Cu(OH)2以懸濁液形式存在???????? ②試劑現(xiàn)配現(xiàn)用，直接加熱 ③定量關(guān)系?：1 mol醛基生成1 mol Cu2O ④產(chǎn)物為?乙酸鈉 94.羧酸的酸性，驗(yàn)證酸性強(qiáng)弱（比較乙酸、碳酸和苯酚的酸性強(qiáng)弱）  實(shí)驗(yàn)原理：羧酸具有酸性，可以利用強(qiáng)酸制備弱酸 實(shí)驗(yàn)步驟：甲裝置?：乙酸與碳酸鈉反應(yīng)；乙裝置?：盛放飽和NaHCO3溶液，用于吸收揮發(fā)的乙酸蒸氣，避免干擾后續(xù)反應(yīng)；丙裝置?：CO2通入苯酚鈉溶液，觀察現(xiàn)象? 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：甲裝置產(chǎn)生無色氣泡，乙裝置可能析出白色晶體，丙裝置產(chǎn)生白色渾濁??? 高頻考點(diǎn)：乙裝置中不可用NaOH替代NaHCO3，NaOH會(huì)吸收CO2 95.乙酸乙酯的水解  實(shí)驗(yàn)原理： 實(shí)驗(yàn)步驟：在A、B、C 三支試管里各加入6滴乙酸乙酯。再向A試管里加入5.5 mL蒸餾水；向B試管里加入0.5 mL 3 mol/L H2SO4溶液和5.0 mL蒸餾水；向C試管里加入0.5 mL 6 mol/L NaOH溶液和5.0 mL蒸餾水。振蕩均勻后，把三支試管都放入70~80 ℃的水浴里加熱。比較試管里乙酸乙酯氣味消失的快慢。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：中性條件無明顯變化，酸性條件緩慢消失，堿性條件快速消失；其他條件相同時(shí)，溫度越高，酯層消失時(shí)間越快。??? 高頻考點(diǎn)： ①還可以通過乙酸乙酯氣味消失的快慢來比較酯的水解速率，也可以用飽和食鹽水代替蒸餾水，通過油層厚度變化更直觀比較水解程度。??????? ②乙酸乙酯用量?：僅加6滴，過量會(huì)導(dǎo)致水解不完全或揮發(fā)干擾? ③水浴溫度?：70–80℃，溫度過高會(huì)加速乙酸乙酯揮發(fā)，影響觀察? 96.【選必實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1】乙酸乙酯的制備與性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)原理： 實(shí)驗(yàn)步驟：在一支試管中加入2 mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入0.5 mL濃硫酸和2 mL乙酸，再加入幾片碎瓷片。在另一支試管中加入3 mL飽和Na2CO3溶液。按右圖所示連接裝置；用小火加熱試管里的混合物，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和Na2CO3溶液的上方約0.5 cm處，注意觀察試管內(nèi)的變化。反應(yīng)一段時(shí)間后，取下盛有Na2CO3溶液的試管，并停止加熱；振蕩盛有Na2CO3溶液的試管，靜置。待溶液分層后，觀察上層的油狀液體，并注意聞氣味。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：飽和Na2CO3溶液液面上出現(xiàn)?透明油狀液體 高頻考點(diǎn)： ①濃硫酸的作用?：吸水劑（促進(jìn)平衡正移）、催化劑 ②飽和碳酸鈉溶液：中和乙酸?，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度 ③導(dǎo)管不伸入液面下（防倒吸），可用球形干燥管替代直導(dǎo)管 ④試劑添加順序：乙醇→濃硫酸→乙酸 ⑤產(chǎn)物分離方法：分液 ⑥提高乙酸乙酯產(chǎn)率的方法：增加乙醇用量（廉價(jià)試劑）、分離產(chǎn)物、加裝冷凝回流裝置 97.【選必實(shí)驗(yàn)活動(dòng)2】有機(jī)化合物中常見官能團(tuán)的檢驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：略??? 高頻考點(diǎn)： ①條件控制：?鹵代烴水解后需酸化、醛基檢驗(yàn)的條件控制???????? ②多官能團(tuán)同時(shí)存在下的檢驗(yàn)，如碳碳雙鍵和醛基同時(shí)存在，?可用弱氧化劑（銀氨溶液、新制氫氧化銅等）檢驗(yàn)醛基，用溴的CCl4溶液檢驗(yàn)雙鍵 98.【實(shí)驗(yàn)4-1】葡萄糖的性質(zhì) 見第47個(gè)實(shí)驗(yàn)，與其基本一致。另外，二糖的性質(zhì)探究，注意蔗糖不屬于還原性糖，麥芽糖屬于還原糖，實(shí)驗(yàn)過程中水解后需調(diào)節(jié)溶液pH，在堿性條件下進(jìn)行檢驗(yàn) 99.【實(shí)驗(yàn)4-2】纖維素的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)原理：纖維素水解產(chǎn)物中有醛基 實(shí)驗(yàn)步驟：在試管中放入少量脫脂棉，加入幾滴蒸餾水和幾滴濃硫酸，用玻璃棒將混合物攪拌成糊狀。加入過量NaOH溶液中和至堿性，再滴入3滴5% CuSO4溶液，加熱，觀察并解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加熱后試管中出現(xiàn)?磚紅色沉淀??? 高頻考點(diǎn)： ①濃硫酸的作用：提供酸性環(huán)境，作為?催化劑?促進(jìn)纖維素水解。??????? ②加入過量NaOH溶液的目的是?中和濃硫酸?，使溶液呈堿性 100.【實(shí)驗(yàn)4-3】蛋白質(zhì)的鹽析 實(shí)驗(yàn)原理：少量的某些可溶性鹽（如硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等）能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。但當(dāng)這些鹽在蛋白質(zhì)溶液中達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而使其從溶液中析出，這種作用稱為鹽析。 實(shí)驗(yàn)步驟：在試管中加入2 mL飽和(NH4)2SO4溶液，向其中加入幾滴雞蛋清溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。再繼續(xù)加入蒸餾水，振蕩，觀察現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有白色固體析出??? 高頻考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的鹽析是一個(gè)可逆過程，鹽析出的蛋白質(zhì)在水中仍能溶解，并不影響其活性。采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質(zhì)。 101.【實(shí)驗(yàn)4-4】蛋白質(zhì)的變性 實(shí)驗(yàn)原理：在某些物理或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。 實(shí)驗(yàn)步驟：在三支試管中各加入2 mL雞蛋清溶液，將一支試管加熱，向另兩支試管中分別加入硝酸銀溶液和乙醇，觀察現(xiàn)象。再向試管中加入蒸餾水，觀察產(chǎn)生的沉淀能否溶解。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加熱后雞蛋清溶液受熱后凝固，產(chǎn)生?白色沉淀；加入硝酸銀溶液的試管?，立即生成?白色沉淀；加入乙醇的試管?，溶液變渾濁，生成?白色絮狀沉淀。加水后，沉淀均不溶解。????? 高頻考點(diǎn)： ①蛋白質(zhì)變性不可逆。 ②應(yīng)用：食物加熱后，其中的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，有利于人體消化吸收；乙醇、苯酚和碘等作為消毒防腐藥可以使微生物的蛋白質(zhì)變性，導(dǎo)致其死亡，達(dá)到消毒的目的；紫外線可用于殺菌消毒。有時(shí)也要注意防止蛋白質(zhì)變性。例如，疫苗等生物制劑需要在低溫下保存；攀登高山時(shí)為防止強(qiáng)紫外線引起皮膚和眼睛的蛋白質(zhì)變性灼傷，需要防曬護(hù)目。 102.【實(shí)驗(yàn)4-5】蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)原理：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)均能與濃硝酸發(fā)生顯色反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)步驟：向盛有2 mL雞蛋清溶液的試管中加入5滴濃硝酸，加熱。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：向蛋白質(zhì)溶液加入濃硝酸會(huì)有白色沉淀產(chǎn)生，加熱后沉淀變黃色。??? 高頻考點(diǎn)： ①除了硝酸，其他一些試劑也可以與蛋白質(zhì)作用，呈現(xiàn)特定的顏色，可用于蛋白質(zhì)的分析檢測。??????? ②應(yīng)用：皮膚、指甲不慎沾上濃硝酸會(huì)出現(xiàn)黃色就是由此造成的 103.【實(shí)驗(yàn)5-1】酚醛樹脂的合成 實(shí)驗(yàn)原理： 實(shí)驗(yàn)步驟：在大試管中加入2 g苯酚、3 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40 %的甲醛溶液和3滴濃鹽酸，在水浴中加熱。當(dāng)試管中反應(yīng)物接近沸騰時(shí)，從水浴中取出試管，并用玻璃棒攪拌，觀察產(chǎn)物的顏色和狀態(tài)；在另一大試管中加入2 g苯酚和3 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40 %的甲醛溶液，置于水浴中加熱片刻，稍加振蕩后，加入0.5 mL濃氨水，在水浴中加熱，注意與酸催化的聚合反應(yīng)進(jìn)行比較。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：酸催化下，水浴加熱后，反應(yīng)液逐漸變渾濁，最終生成?黏稠的粉紅色或米黃色略帶粉色物質(zhì)；堿催化下，水浴加熱后，溶液逐漸渾濁，生成?乳白色或淡黃色黏稠物質(zhì)?????? 高頻考點(diǎn)： ①在酸催化下，等物質(zhì)的量的苯酚與甲醛反應(yīng)，苯酚鄰位或?qū)ξ坏臍湓优c甲醛的羰基加成生成羥甲基苯酚，然后羥甲基苯酚之間相互脫水縮合成線型結(jié)構(gòu)的高分子。??????? ②在堿催化下，苯酚與過量的甲醛反應(yīng)，生成羥甲基苯酚的同時(shí)，還生成二羥甲基苯酚、三羥甲基苯酚等，繼續(xù)反應(yīng)可以生成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的酚醛樹脂。具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子受熱后不能軟化或熔融，也不溶于一般溶劑。 104.高吸水性樹脂的吸水性能 實(shí)驗(yàn)原理：親水基團(tuán)作用?：分子鏈含羧基、羥基等極性基團(tuán)，通過氫鍵與水結(jié)合?；?交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)?：三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)通過化學(xué)交聯(lián)形成，吸水時(shí)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張，內(nèi)部滲透壓驅(qū)動(dòng)水分子進(jìn)入。? 實(shí)驗(yàn)步驟：略 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：?高吸水性樹脂?：吸水后形成凝膠狀物質(zhì)，吸收自身質(zhì)量500~2000倍的水；?普通吸水材料?（如脫脂棉）：吸水后僅濕潤，吸水率低（約自重幾十倍）???? 高頻考點(diǎn)： ①高吸水性樹脂?具有?超高吸水性、?保水性強(qiáng) ②高吸水性樹脂自身不溶于水的原因?：交聯(lián)結(jié)構(gòu)限制高分子鏈自由移動(dòng)，使其僅溶脹而不溶解? |
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