“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道超級(jí)好吃的家常菜，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、干鍋土豆

【食材】

土豆、牛肉、蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬、生抽、洋蔥

【做法】

1、土豆去皮后切成厚片，放入清水中浸泡10分鐘，充分洗去表面淀粉，撈出控干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入土豆片，小火慢煎，并不時(shí)翻面，煎至兩面金黃且熟透，撈出控油。

3、鍋底油，放入牛肉片，小火煸炒至變色，加入姜末、蒜末、干辣椒段，大火爆香，接著加入少許料酒和豆瓣醬炒出紅油，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻。

4、倒入煎好的土豆片，翻炒均勻，讓每片土豆都裹滿醬汁。最后放入洋蔥絲和蔥段，快速翻炒至洋蔥變軟即可出鍋。

二、酸辣土豆絲

【食材】

土豆、蔥蒜、干辣椒、青椒

【做法】

1、將去皮洗凈的土豆洗凈切絲，放入清水中沖洗中清洗干凈，撈出控干水分。鍋中燒水，加入少許白醋，放入土豆絲焯水30秒，迅速撈出過涼水，瀝干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、干辣椒段爆香，沿鍋邊淋入香醋和生抽，瞬間激發(fā)香味。

3、放入土豆絲，快速翻炒均勻，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精、白糖，再放入青椒絲，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、香菜炒牛肉

【食材】

牛里脊、姜蒜、泡椒、小米辣、香菜

【做法】

1、將牛肉逆著紋理切成薄片，放入碗中，加入少許老抽、蠔油，抓拌均勻，腌制15分鐘，再加入食用油拌勻，鎖住水分。

2、鍋中燒油，油熱放入姜末、蒜末、泡椒、小米辣，炒出香味，倒入腌制好的牛肉，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精、生抽，炒至牛肉表面變色，放入香菜段，翻炒均勻即可。

四、肉末土豆

【食材】

土豆、牛肉末、蔥姜蒜

【做法】

1、將土豆去皮洗凈，切成小丁。鍋中燒油，油熱放入土豆丁，小火煎至表面金黃，撈出控油。

2、鍋中留底油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，加入牛肉末，翻炒至變色，淋入少許料酒和老抽翻炒上色。

3、倒入煎好的土豆丁，翻炒均勻。根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精、生抽、蠔油，倒入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

五、肉絲炒白菜

【食材】

白菜、牛肉、蒜、干辣椒

【做法】

1、牛肉切成絲，放入碗中，加入少許胡椒粉、老抽、食用油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入腌制好的牛肉絲，翻炒至變色盛出。鍋留底油，放入蒜末、干辣椒爆香，加入白菜梗，翻炒至斷生。

3、根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、老抽，放入白菜葉和炒好的肉絲，翻炒均勻，待白菜葉變軟即可出鍋。