很多人可能還沒意識到：有些食物中添加了硼砂，有害健康。而且，很多家庭都有這些食物。

你知道家里的哪些食物中常添加硼砂嗎？

本期分享：5種常添加硼砂的食物，全文分成兩個部分：食物里面為何加硼砂？食物加硼砂有什么危害？哪5種食物常添加硼砂？

食物里面為何加硼砂？

文章開始，先來了解一下：為何很多食物中常添加硼砂？硼砂又是什么？

硼砂（Borax），它的化學(xué)名稱四硼酸鈉（Sodium Tetraborate），分子式為：Na?B?O?·10H?O。是一種天然存在的含硼礦物鹽，廣泛應(yīng)用于工業(yè)和日常生活。

可能看到這些，不是很理解硼。砂到底是什么呢？那么復(fù)雜的分子式有什么用？大家簡單理解一下，就是在日常生活中，有很多食物中添加硼砂。硼砂的作用，其實就是保鮮，增白，保持色澤鮮艷，好看。。而且，保存的時間更長，不容易腐爛。

01 便于保存

在食物中添加硼砂，作為一種添加劑，是為了便于保存食物，讓食物的保存時間更長。

這一點對一些新鮮的制品，例如鮮的切面，鮮的面皮，鮮的其他的一些食物來說，是非常有用的。像鮮切面，如果是夏天，不做保鮮，可能只能保存一兩天就酸了。

而在添加了硼砂以后，可以讓它保存的時間長。有的保存一周甚至更長都沒有問題，而且賣相非常好。

02 改善口感

在食物中添加硼砂，還可以改善食物口感。

舉個簡單的例子：我們家里如果自己手搟面條，其實你會發(fā)現(xiàn)面條并不是那么滑，而且有些澀。吃在嘴里，沒有滑溜的感覺。

而購買的面條里面如果添加了硼砂，這種面條煮出來以后是非常有光澤，而且很滑。吃在嘴里也特別的滑溜，非常有口感。

其實很多朋友說買的面條口感更好，有很大部分的原因就是添加了硼砂作為添加劑。

03 改善外觀

在硼食物中添加硼砂，不得不說的一點：可以改善食物的外觀。

很多朋友去買鮮切面買面皮的時候，都喜歡買那些賣相特別好看的，特別白，特別透亮，有光澤的。

殊不知，往往我們買的這些賣相特別好的鮮切面，往往里面添加了硼砂。而純面粉沒有添加劑制作的鮮切面，賣相并不是這么好。

所以，也提醒我們，購買鮮切面面條面皮，不要買那些看起來特別有光澤，特別光滑的。

食物加硼砂有什么危害？

可能很多朋友就疑惑了，為什么好好的食物中要添加硼砂呢？其實上面給大家講了原因。

我們還應(yīng)該了解在食物中添加了硼砂，到底會帶來哪些危害，這些才是我們更需要注意的。

01 影響消化

食物中常添加硼砂，如果是微量的話，可能我們感覺不到，如果長期食用這種食物就會影響消化。

硼砂。是很難被分解的，被我們吃到肚子以后，就會沉積。如果沉積到一定的量，就會影響我們的消化，造成食欲不振，消化不良等等。

其實很多朋友反映：吃多了面食，總感覺消化不好。可能就有這方面的原因，大家要注意了。

02 中毒

如果硼砂的攝入量過多，會引起中毒的情況了。

這就是比較嚴重的情況。如果大量的攝入了硼砂會引起中毒，中毒是比較嚴重的，造成器官上的損傷。

所以說，買食物的時候，一不要買那些有硼砂的，特別是賣那些鮮切面，放了好久，看著還很新鮮呢。更不能經(jīng)常吃這些食物，避免引起食物中毒。

哪5種食物常添加硼砂？

哪五種食物中常添加硼砂呢？我們買這些食物的時候就要引起注意了。

下面給大家分享5種家中非常常用的食物，而且常添加硼砂。

01 鮮面條

第一種在里面常添加硼砂的食物：鮮面條。

有很多地區(qū)都喜歡吃鮮面條。例如鮮面湯，鮮的炸醬面，鮮的撈面，都是使用鮮面條制作的。

而我們?nèi)ナ袌錾腺徺I的鮮面條，就是在現(xiàn)場加工的，看著外觀色澤都非常漂亮。這類面條就可能含有硼砂。

其實要一點，就是看著那些鮮面條一直擺在那里，卻沒有任何變化，都要引起啊警惕。

02 鮮面皮

第二種比較常用的食物種，可能經(jīng)常添加硼砂：鮮面皮。

現(xiàn)在很多朋友懶得搟面皮，就去外面買做好的。比如餃子皮，包子皮或者是餛飩皮等等。

這些鮮面皮為了保存時間長，為了賣相，同樣也可能添加硼砂。而且，這些是常添加硼砂的食物，也要引起大家的警惕。

03 豬肉

可能很多朋友對于豬肉不太了解，認為里面沒有硼砂，其實也有部分豬肉還有硼砂。

加入硼砂的豬肉其實很好區(qū)分，就是它的顏色較深。而且。仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)，這類豬肉表面可能有細微白色顆粒。

你買豬肉的時候?qū)Ρ纫幌?，看看這家，再看大家，如果顏色比較深暗的，一般就不建議大家買。

04 粽子

一到端午節(jié)很多家都會吃粽子。但是，粽子其實也是不容易保存的，所以一些不良商家也會添加硼砂。

所以，買粽子的時候不要買那種長期保存的，盡量買那個當(dāng)天包出來當(dāng)天賣完的。這樣可以盡可能的避免購買到家有硼砂的粽子。

05 涼皮

涼皮，一到夏天，很多朋友都喜歡吃。但是，很多涼皮也是常添加硼砂的。

我們看到?jīng)銎ぴ谕饷娣诺臅r間比較長，需要長時間保存，再加上天氣比較熱，所以就需要添加硼砂來保鮮。

所以，看到那些賣相非常好的涼皮，大家也要引起警惕了。