家人們，昨天凌晨三點(diǎn)趕方案的時(shí)候突然心慌手抖，差點(diǎn)以為自己要猝死了！摸著臉蛋上爆出來(lái)的第三顆痘，突然想起來(lái)上個(gè)月體檢報(bào)告里"亞健康"三個(gè)血紅大字。

熬夜熬到氣血兩虛的打工人，今天必須跟你們掏心窩子安利這個(gè)救命湯——桂圓百合豬骨湯，我連喝兩周，黑眼圈淡了不說(shuō)，連指甲蓋都透著粉！

一、這碗湯憑什么能救熬夜狗

上周中醫(yī)館把脈說(shuō)我"氣血雙虛"的時(shí)候，老大夫當(dāng)場(chǎng)甩出熬夜四宗罪：熬干肝血、燒干腎精、拖垮脾胃、耗散元?dú)?。這時(shí)候要是再喝冰咖啡續(xù)命，簡(jiǎn)直就是給身體放血！

桂圓百合豬骨湯可是個(gè)全能選手：豬筒骨里的膠原蛋白能修復(fù)熬夜損傷的黏膜組織，骨髓里的磷脂酰膽堿是腦細(xì)胞的天然護(hù)盾。加上桂圓肉這個(gè)"天然補(bǔ)血?jiǎng)?quot;，每100g含鐵量是紅棗的3倍，配上百合的秋水仙堿安神助眠，簡(jiǎn)直就是為熬夜星人量身定制的充電寶。

二、食材挑選有門(mén)道

買(mǎi)豬骨千萬(wàn)別圖便宜選頸骨，要挑后腿筒骨，骨髓含量多50%！有個(gè)小秘訣：筒骨斷面能看到硬幣大小的骨髓孔才算合格。桂圓肉要選手捏不粘手的，顏色太鮮艷的可能是硫磺熏的。帶殼桂圓自己剝最靠譜，我上次買(mǎi)的500g裝才28塊錢(qián)，夠煲湯五次以上。

鮮百合和干百合效果差挺多，鮮品安神效果更好。記得撕掉外層老瓣，靠近芯的嫩瓣黏液更多，滋陰效果翻倍。有個(gè)冷知識(shí)：蘭州百合其實(shí)比宜興百合甜度高47%，更適合怕苦的姐妹。

三、黃金配比熬出神仙水

重點(diǎn)來(lái)了！2人份的完美比例：筒骨800g+桂圓肉15顆+鮮百合2頭+去核紅棗6顆。筒骨要冷水下鍋，加料酒生姜焯夠5分鐘，等血沫徹底煮出來(lái)?yè)瞥?，與桂圓肉和紅棗一起重新放到鍋中加水。

有個(gè)神器安利：用養(yǎng)生壺的煲湯模式，水量加到1500ml刻度線，自動(dòng)文火慢燉3小時(shí)，骨髓里的磷脂完全釋放，湯面會(huì)結(jié)出超治愈的黃金油膜。

出鍋前20分鐘再加百合，這樣既能保持脆嫩口感，又不損失營(yíng)養(yǎng)。重口味黨可以加兩片當(dāng)歸，親測(cè)喝完手腳立馬回暖。但容易上火的姐妹記得扔幾顆麥冬進(jìn)去平衡藥性。

四、喝湯姿勢(shì)決定效果

最佳飲用時(shí)間是晚上7-9點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段腎經(jīng)當(dāng)令，吸收率提升30%。喝的時(shí)候要連湯帶料吃光，骨髓用吸管"呲溜"著喝才過(guò)癮！上周我搭配了鐵棍山藥粉當(dāng)早餐，氣血回升速度直接翻倍。

但要注意！痰濕體質(zhì)（舌苔白厚）的姐妹每周別超過(guò)3次，孕婦要把桂圓減半。如果喝完第二天起床喉嚨痛，說(shuō)明你體質(zhì)偏熱，可以換成石斛麥冬瘦肉湯。

昨天部門(mén)00后實(shí)習(xí)生還問(wèn)我是不是打了水光針，其實(shí)只是連續(xù)喝了半個(gè)月這個(gè)湯?，F(xiàn)在把方子放在這里，需要的姐妹自取。不過(guò)說(shuō)真的，再神的湯也抵不過(guò)凌晨三點(diǎn)的手機(jī)藍(lán)光，咱們還是爭(zhēng)取每天早睡半小時(shí)哈。