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在漫長的人類歷史中，“柴米油鹽醬醋茶”，柴始終占據(jù)著第一的地位。它不僅是日常生活中烹飪?nèi)∨谋匦杵?，更是推動人類文明發(fā)展的重要力量。然而，植物作為燒柴的廣泛使用，也對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了深遠(yuǎn)且復(fù)雜的影響，從先秦到明清，這一過程貫穿始終，書寫著一部生動的生態(tài)環(huán)境變遷史。  先秦：生活需求下的山林初伐 先秦時(shí)期，社會生產(chǎn)力水平較低，人們的生活高度依賴自然資源，柴薪作為主要能源，火在日常生活中扮演著極為關(guān)鍵的角色?！对娊?jīng)》里“析薪如之何？匪斧不克”，直白地展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們砍伐樹木獲取柴薪的生活場景，形象地描繪出砍樹需要斧頭，體現(xiàn)出這一行為的普遍性 。而在一些考古發(fā)掘的先秦聚落遺址中，發(fā)現(xiàn)了大量被焚燒過的木材遺跡，經(jīng)鑒定多為常見的喬木樹種，進(jìn)一步佐證當(dāng)時(shí)人們砍伐樹木作為燃料的情況。當(dāng)時(shí)，雖人口相對稀少，但隨著部落的發(fā)展與活動范圍的擴(kuò)大，對柴薪的需求逐漸增加，山林雖然開始承受一定的砍伐壓力，但還不至于造成破壞性影響。  秦漢時(shí)期，國家實(shí)現(xiàn)大一統(tǒng)，人口增長迅速，城市規(guī)模不斷擴(kuò)張，各項(xiàng)建設(shè)與生活需求使得對柴薪的消耗急劇上升。秦始皇大興土木修建阿房宮：“蜀山兀，阿房出”，描繪出為了建造宮殿，蜀地山林被砍伐殆盡，大量木材被用于宮殿建設(shè)與燒制建筑材料所需的燃料，這無疑極大地消耗了周邊的森林資源。同時(shí)，秦漢時(shí)期軍事活動頻繁，軍隊(duì)的駐扎、行軍做飯等都需要大量柴薪，這也促使人們不斷砍伐沿途及營地附近的樹木 。此外，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，為開墾更多耕地，人們往往采用“火耕”的方式清除山林植被，大量樹木被砍伐焚燒，轉(zhuǎn)化為農(nóng)田，使得森林面積大幅減少，加大了生態(tài)環(huán)境的壓力。
唐代國力強(qiáng)盛，都城長安人口達(dá)百萬之眾，每日生火做飯所需的薪柴數(shù)量竟然達(dá)到驚人的8萬斤（參考宋《東京夢華錄》類比推算）。這使得終南山等周邊山林成為樵夫們的主要目標(biāo)，“伐薪燒炭南山中”便是當(dāng)時(shí)的真實(shí)寫照。過度砍伐導(dǎo)致森林覆蓋率降至33%，黃河泥沙量增加，水患頻繁發(fā)生。曾經(jīng)在中原地區(qū)廣泛分布的華南虎、亞洲象等大型動物也因棲息地縮減而逐漸遠(yuǎn)去，生物多樣性受到嚴(yán)重威脅。
宋代城市發(fā)展迅速，燃料需求持續(xù)攀升。農(nóng)村地區(qū)，人們就地取材，由于，無法大量得到木材，不得不以秸稈、茅草為柴，如范成大詩中“老盆初熟杜茅柴”所描繪的場景。城市中，木炭與煤炭成為主要燃料，北宋汴京年耗薪炭達(dá)1700余萬斤。煤炭的普及在一定程度上緩解了對林木的砍伐壓力，但也帶來了空氣污染問題，“石炭煙中兩座城”便是當(dāng)時(shí)污染狀況的生動描述。在南方山區(qū)，制鹽、冶鐵等行業(yè)對柴薪的大量需求，導(dǎo)致森林資源區(qū)域性枯竭，促使一些地方開始采取封山育林等保護(hù)措施。  明清：人口重壓下的生態(tài)危機(jī) 明清時(shí)期，人口急劇增長，對燃料的需求達(dá)到了前所未有的程度。華北平原“百里無綠芽”，燃料匱乏的情況十分嚴(yán)重，窮人甚至被迫燒秸稈、尸骨?！睹鲗?shí)錄》記載，山西農(nóng)民因缺柴“拆屋為炊”，這不僅導(dǎo)致有機(jī)質(zhì)無法還田，土壤貧瘠化加劇，還引發(fā)了一系列生態(tài)災(zāi)害。長江中游因森林減少，洪水頻發(fā)；黃土高原過度墾殖致使水土流失嚴(yán)重，黃河含沙量進(jìn)一步加大，生物多樣性銳減。生態(tài)環(huán)境陷入了惡性循環(huán)，面臨著崩潰的邊緣。 回顧古代植物作柴的歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)，這一過程深刻地揭示了人類生存需求與生態(tài)環(huán)境之間的矛盾。薪柴雖為可再生能源，但過度采伐使其難以持續(xù)；以秸稈替代木材雖能緩解一時(shí)的壓力，卻又帶來了新的土地貧瘠的問題。這警示著我們，在當(dāng)代能源利用中，必須充分考慮生態(tài)承載力。 到了現(xiàn)代誰會，我們用煤炭替代了木材，使得樹木得到了有效保護(hù)，但也帶來了其他的環(huán)境問題。我們有必要積極推動清潔能源的技術(shù)革新，實(shí)現(xiàn)“人—資源—環(huán)境”的良性循環(huán)。古代的輪伐制、封山等地方性生態(tài)智慧，值得我們借鑒和學(xué)習(xí)，讓我們避免重蹈“竭澤而漁”的覆轍，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。 |
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