“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/span>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5款巨好吃的家常菜，分別是脆爽腌蘿卜、家庭版羊肉串、酸辣湯、辣炒花甲、涼拌蘑菇。這些菜品不僅做法簡(jiǎn)單，讓你的餐桌上一周不重樣！

一、脆爽腌蘿卜

準(zhǔn)備食材：蘿卜、姜蒜、青紅辣椒、花椒粒

做法步驟：

1、將清洗干凈的蘿卜切成薄片，加一大勺白糖，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、將腌制好的蘿卜擠干多余水分，放入盆中。碗中根據(jù)個(gè)人口味放入生抽、陳醋、白糖、鹽，攪拌均勻。

3、擠干水分的蘿卜中放入姜片、蒜片、青紅辣椒段、少許花椒粒，淋入兩勺熱油，激發(fā)出香味，倒入調(diào)好的料汁，抓拌均勻即可。

二、家庭版羊肉串

準(zhǔn)備食材：羊腿肉、洋蔥、姜、燒烤料

做法步驟：

1、新鮮的羊腿肉切成均勻的小丁，加入洋蔥絲、姜絲、少許食鹽和生抽，抓拌均勻，腌制10分鐘 。

2、空氣炸鍋內(nèi)鋪上洋蔥絲，放入腌好的羊肉，涂抹上食用油。

3、烤箱180度烤15分鐘，中間翻面，最后撒上燒烤料即可。

三、酸辣湯

準(zhǔn)備食材：西紅柿、豆腐、金針菇、雞蛋、蔥、香菜

做法步驟：

1、清洗干凈的西紅柿切成丁，豆腐切絲，清洗干凈的金針菇切成段，碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散。鍋中燒油，油熱放入蔥花爆香，放入西紅柿丁，煸炒出湯汁。

2、倒入適量的開(kāi)水，根據(jù)個(gè)人口味加入米醋、老抽、胡椒粉、鹽、雞精，放入豆腐絲和金針菇段，大火煮開(kāi)。

3、少量多次淋入水淀粉勾芡，再淋入雞蛋液，出鍋前放入芝麻、香油、香菜末，攪拌均勻即可。

四、辣炒花甲

準(zhǔn)備食材：花甲、蔥蒜、小米辣

做法步驟：

1、新鮮的花甲倒入清水，加入一勺食鹽和食用油，浸泡5分鐘，去除泥沙?？斟仧裏?，不用加水，直接放入花甲，蓋上蓋子，燜煮至開(kāi)口，留原湯備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入煮花甲的原湯，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖，翻炒均勻。

3、淋入少許水淀粉勾芡，倒入花甲和小蔥段，大火翻炒均勻即可。

五、涼拌蘑菇

準(zhǔn)備食材：蘑菇、蔥蒜、小米辣、辣椒粉、芝麻、花生米、香菜

做法步驟：

1、鍋中燒水，水開(kāi)將清洗干凈的蘑菇上鍋蒸熟，取出晾涼，撕成小朵放入碗中，加入蒜末、小米辣、蔥花、辣椒粉、芝麻，潑上熱油激發(fā)香味。

2、根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精、白糖、陳醋、生抽、香油，攪拌均勻，加入花生米和香菜段，翻拌均勻即可。