丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

幾年前，在別處看到過一種說法：

“喝茶的盡頭是普洱茶，泡茶的盡頭是紫砂壺。”

每當(dāng)這話出現(xiàn)在社交平臺上，總能激起一場熱烈的論戰(zhàn)。

總有那么一群人，習(xí)慣以個人的主觀感受為標(biāo)尺，衡量和評判整個世界，令其他人倍感無奈。

畢竟，每個人的口味喜好和喝茶習(xí)慣各有不同。

哪怕是六大茶類中相對冷門的黃茶，也擁有一批穩(wěn)定的受眾群體。

茶圈里百花齊放，為大家?guī)砀S富、更多樣化的選擇，又何必強硬將它們分出三六九等呢？

再來說說茶具，早年間紫砂風(fēng)潮席卷而來，身邊不少朋友也跟著入手。

然而，因為價格太貴平時舍不得用，更多時候只是將它們當(dāng)做收藏品觀賞，或是作為贈禮，送給重要的對象。

送禮，講究的是投其所好，對方如果是經(jīng)常喝茶的人，送茶具往往不會出錯。

這兩天就有茶友陷入了糾結(jié)，本打算挑幾件茶具送給長輩，卻在紫砂和陶瓷的材質(zhì)選擇上頗感苦惱。

其實，除非對方有明顯的偏好，大多數(shù)情況下，選擇陶瓷茶具更不容易出錯。

都說紫砂茶具更名貴，為什么不推薦作為送禮首選？通過以下方面的考量，相信大家就能明白其中緣由。

《2》

第一點，不懂行的人買紫砂，很容易踩坑。

當(dāng)下市場，紫砂茶具雖然不再是炙手可熱的存在，但依舊有著不小的影響力。

要想買一把泥料上乘、做工精細(xì)的紫砂壺，上千的價格對不少人來說，也是不小的開銷。

當(dāng)然，也不乏預(yù)算充足的茶友認(rèn)為，送給長輩的禮物，價格貴一些也無妨。

但問題在于，即便是愿意為紫砂壺買單，也不一定能買到真正物有所值的作品。

尤其是那些不懂行的茶友，在挑選過程中被有心之人誤導(dǎo)，早已不是個例。

曾經(jīng)有段時間，圈子里曝出了一場轟轟烈烈的“化工壺”事件。

紫砂壺用的泥料較為特殊，一些商家為了降低成本，將普通陶土經(jīng)過調(diào)色處理后，就冒充紫砂進行銷售。

檢測結(jié)果顯示，這些紫砂壺存在嚴(yán)重的重金屬超標(biāo)問題，對人體健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

即便不提實用性和美觀性，在最基本的安全方面都存在隱患，怎么能讓人買得放心？

除了廉價的“化工壺”，還有一些泥料較次的紫砂茶具，價格也不算低。

如果經(jīng)驗不足，單憑商家的介紹和圖片展示，很難看出問題所在。

身邊就有朋友表示，從前聽別人介紹，也跟風(fēng)買了一只紫砂壺。

當(dāng)時泡了幾次茶，每次都有明顯的灰塵味和土腥味，直接打消了喝茶的興致。

雖然表面有著精美的書法雕刻，但泥料有問題，如今只能擺在架子上默默落灰。

顯然，要是買到了這樣的紫砂茶具送給長輩，即便花了大價錢，中看不中用也落不到實處。

《3》

第二點，在日常打理方面，紫砂壺比瓷質(zhì)蓋碗更費勁。

在茶道六君子里，有一樣形似毛筆的小物件，名為毛刷。

濕泡臺盛行的那些年，泡茶結(jié)束后，茶盤雕花處若需要精細(xì)清理，少不了它來發(fā)揮作用。

同時，有養(yǎng)壺習(xí)慣的茶友們，還要專門備一只毛刷，用茶湯沾濕之后，細(xì)致拂過紫砂壺的每一處表面。

在紫砂圈里，眾人將這特殊的愛好稱為“養(yǎng)茶山”。

據(jù)說，一把養(yǎng)護得當(dāng)?shù)淖仙皦?，即便僅注入清水，也能從中品味到絲絲縷縷的茶香。

說到底，那些被茶友們視為珍寶的厚厚茶垢，實際上是對紫砂壺長期不進行徹底清洗的結(jié)果。

表層不上釉的紫砂壺，手感比瓷質(zhì)茶具更粗糙。

特別是深色的紫砂壺，一旦內(nèi)壁粘附上茶渣也不容易被發(fā)現(xiàn)，再加上壺口小，打理起來有一定難度。

在壺嘴內(nèi)壁、壺蓋與壺口的合縫處，這些部位平時如果沒有勤快打理，很快就會積累起黑褐色的茶垢。

而瓷質(zhì)蓋碗表面光滑，碗口直徑足夠大，內(nèi)部情況看得清清楚楚。

除了泡茶時能觀察茶葉具體的情況，清洗時也不易殘留茶渣和茶漬。

用清水沖一沖、拿納米海綿擦一擦，瓷質(zhì)茶具瞬間就能恢復(fù)原有的亮潔與光澤，日常打理更省心。

《4》

第三點，紫砂吸附性強，瓷質(zhì)茶具沖泡效果更還原。

總有人認(rèn)為，蓋碗泡茶容易燙手，送禮選紫砂壺更周到。

實際上，要論起沖泡效果，瓷質(zhì)蓋碗的風(fēng)味還原性，可不是其他茶具能輕易企及的。

單單是茶水分離的表現(xiàn)，不管是快客杯、飄逸杯還是紫砂壺，都不如瓷質(zhì)蓋碗干脆利落。

另外，在紫砂圈里，還有著“一壺侍一茶”的說法。

無論是蓋碗還是茶壺，只要是紫砂材質(zhì)，表面的雙氣孔結(jié)構(gòu)都賦予了它們吸附性。

如果先泡過普洱，再用來泡白茶，茶湯中便會不可避免地混入前茶的香氣。

原有的滋味也明顯減淡了不少，整體風(fēng)味變得混雜。

一壺泡一茶，便是目前最可行的解決方式。

只有在沖泡熟普這類容易產(chǎn)生雜味的茶葉，紫砂茶具才能真正體現(xiàn)出優(yōu)越性。

不僅削弱茶湯中陳味、悶味的存在感，茶湯口感也順滑，留下更純粹的滋味體驗。

對比之下，瓷質(zhì)茶具沒有那么多的講究，效果也更公平公正。

大大小小的茶葉評審會上，所使用的泡茶用具，幾乎都是清一色的白瓷蓋碗。

用清水清洗干凈，再借助沸水燙一遍，去除茶具表面附著的雜質(zhì)和水味后，便正式開啟泡茶的步驟。

不吸香不吸味的材質(zhì)特性，使得瓷質(zhì)蓋碗沖泡任何茶都能體現(xiàn)出真正風(fēng)味，實用性無可替代。

《5》

喜歡喝茶的老茶客，往往每天喝過兩三回才覺過癮。

能讓對方用著習(xí)慣、用著順手，送禮更能體現(xiàn)實際價值，提升在長輩心里的形象。

建立在器型和材質(zhì)恰到好處的基礎(chǔ)上，再挑選帶有美好寓意的茶具，也更顯貼心。

作為晚輩贈送的禮物也好，作為單純的泡茶用具也罷，最重要的便是能滿足需求和喜好。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。