“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/span>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享五道特色美食，分別是蔥香啤酒蝦球、包菜炒粉絲、胡蘿卜蒸蛋、土豆燒肉末蓋飯、香辣大閘蟹。這幾道美食不僅做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友可以試一試！

一、蔥香啤酒蝦球

準(zhǔn)備食材：大蝦、面粉、淀粉、蔥花、啤酒

做法步驟：

1、將新鮮的大蝦開背，出去蝦線，用清水清洗干凈，撈出控干水分，加入料酒、鹽、胡椒粉各少許，抓拌均勻腌制10分鐘 。

2、碗中放入適量的面粉、淀粉、蔥花，再倒半罐啤酒，調(diào)成酸奶狀。

3、將大蝦均勻裹上面糊，鍋中燒油，油熱放入大蝦，中小火慢炸，炸至金黃酥脆即可出鍋，可蘸番茄醬食用 。

二、包菜炒粉絲

準(zhǔn)備食材：包菜、粉絲、雞蛋、蒜末、小米辣

做法步驟：

1、粉絲提前用溫水泡軟，加入少許老抽，一勺食用油，抓拌均勻。包菜對(duì)半切開，切成均勻的絲。碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散備用。

2、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，快速炒熟炒散，盛出。鍋留底油，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，然后放入包菜絲，快速翻炒幾下 。

3、放入泡好的粉絲和炒好的雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、鹽、雞精，開大火翻炒均勻，入味即可出鍋。

三、胡蘿卜蒸蛋

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、五個(gè)雞蛋、水淀粉、蔥末、胡椒粉

做法步驟：

1、去皮洗凈的胡蘿卜切成薄片后再切成細(xì)絲。鍋中燒水，水開放入一勺食鹽，放入胡蘿卜絲，焯水燙30秒撈出備用 。

2、碗中打入五個(gè)雞蛋，倒入少許水淀粉，攪拌均勻，放入胡蘿卜絲，加入少許蔥末、鹽和胡椒粉，再次攪拌均勻 。

3、倒入容器中，封上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔方便排氣，蒸鍋上氣蒸30分鐘，蒸好后切成小塊，擺入盤中。

四、土豆燒肉末蓋飯

準(zhǔn)備食材：火龍果、大米、土豆、肉末、蔥蒜、西紅柿

做法步驟：

1、將去皮的火龍果與淘洗干凈的大米抓勻，倒進(jìn)電飯鍋，加入平常煮飯一樣多的水，正常燜飯。

2、土豆去皮，切成小丁，放入清水中清洗去淀粉，撈出控干水分。鍋中燒油，油熱放入切好的土豆，開小火煎至兩面焦黃，盛出備用。

3、鍋留底油，倒入肉末炒香，炒出多余油脂，再放入蔥花、蒜末、西紅柿丁，炒出湯汁 。

4、倒入土豆丁，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、老抽、鹽、雞精、白糖，倒入適量清水，燉煮3分鐘，撒上蔥花，把做好的土豆?jié)苍谡艉玫幕瘕埞罪埳霞纯伞?/span>

五、香辣大閘蟹

準(zhǔn)備食材：大閘蟹、淀粉、蔥姜蒜、青紅椒

做法步驟：

1、將清洗干凈大閘蟹一分為二，蘸上一點(diǎn)淀粉。鍋中燒油，油熱放入螃蟹，再放入姜絲，煎至螃蟹底部焦黃定型再翻面 。

2、直至煎到兩面金黃，炒香炒出蟹油，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味 。

3、沿鍋邊淋入一勺料酒、一勺蒸魚豉油，放入青紅椒，開大火翻炒均勻即可出鍋。