導(dǎo)語：推薦五道超級好吃的下飯菜，做法簡單易學(xué)，自己在家就能做，有喜歡的朋友可以試一試！

你敢相信嗎，只要一塊豆腐，兩根大蔥，自己在家就能做出比大魚大肉還香的蔥燒豆腐，做法簡單，一看就能學(xué)會。

一、蔥燒豆腐

1、首先把大蔥切成馬耳段放碗中，根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、白糖、生抽、老抽，蠔油，少許水淀粉，適量的清水，攪拌均勻備用。

2、新鮮的豆腐用手掰成小塊，鍋中油熱撒入少許鹽，放入豆腐塊，小火把豆腐煎至兩面焦黃，然后倒入調(diào)好的料汁，小火燉3分鐘，再大火收汁即可出鍋。這樣做的蔥燒豆腐蔥香濃郁，比紅燒排骨還好吃，喜歡的也收藏做起來吧。

以后土豆買回家，你就像我這樣做一道家常下飯菜，三碗米飯打底。

二、土豆片炒火腿腸

1、土豆去皮洗凈切成片，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分備用。鍋中燒水，水開放入土豆片，焯水30秒撈出，控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入蒜末、小米辣炒香，倒入火腿片和土豆片，小火翻炒2分鐘。

3、根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精，最后放青椒，大火翻炒均勻即可。土豆片這樣做，全家人都愛吃。

天天吃大魚大肉都吃膩了，那你一定要試試我這個清香爽口的清炒平菇。

三、清炒平菇

1、新鮮的平菇清洗干凈撕成小塊，鍋中燒水，水開放入撕好的平菇，焯燙1分鐘撈出控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，倒入平菇，大火煸炒出多余的水分。

3、根據(jù)個人口味加入鹽、雞精，大火翻炒均勻，放入少許蒜苗葉，配色增加清香，大火翻炒30秒就可以出鍋。這樣做的平菇清爽不油膩，想吃你也趕快去做起來吧。

如果你炒的牛肉又老又柴，那你就學(xué)會像我這樣做一道香菜炒牛肉，做法簡單，又滑又嫩超級好吃。

四、香菜炒牛肉

1、新鮮的牛里脊切成薄片，加入一個雞蛋清，少許的生抽、老抽、水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入姜末、蒜末、小米辣、野山椒，炒出香辣味，放入腌制好的牛肉，炒至七成熟。

3、根據(jù)個人口味加入鹽、胡椒粉，放入香菜段，翻炒均勻即可開吃。這樣做的牛肉香嫩可口，想吃你也趕快試試吧。

真沒想到！皮蛋也能做湯，而且做法還如此簡單，感興趣的朋友可以試一試！

五、皮蛋豆腐湯

1、鍋中燒油，油熱放三個皮蛋，然后用鍋鏟慢慢搗碎，翻炒出香味，放入蔥花、姜末、蒜末爆香。

2、加入適量的清水，再放入嫩豆腐塊、火腿片、金針菇、娃娃菜，大火燉10分鐘。

3、根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、胡椒粉，最后撒上蔥花即可出鍋。這樣做出來的湯非常鮮美好喝，喜歡你也趕緊收藏做起來吧。