“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦五道家常下飯菜，分別是孜然火腿土豆丁、啤酒紅燒雞腿、酸辣娃娃菜、毛豆炒肉、香辣蝦。真沒想到！這五道菜如此簡單，做起來一點都不難，家里人都非常喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、孜然火腿土豆丁

準備食材：土豆、火腿腸、辣椒面、孜然、蔥花

做法步驟：

1、先將去皮洗凈的土豆切成小丁，放入清水中沖洗去淀粉，撈出控干水分，鍋中燒油，油熱放入土豆丁，煎至金黃。

2、倒入火腿丁，一起翻炒出香味，根據個人口味加入鹽、辣椒面、孜然，放入少許蔥花，翻炒均勻即可。

二、啤酒紅燒雞腿

準備食材：雞腿、蔥姜、干辣椒、八角、香葉

做法步驟：

1、把新鮮的雞腿放入清水沖洗干凈，鍋中燒水水開放入雞腿，焯水至變色，撈出控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入雞腿塊翻炒幾下，再加入蔥段、姜片、干辣椒、八角、香葉和幾粒冰糖，翻炒出香味。

3、淋上少許生抽和老抽 ，倒入一罐啤酒，適量清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮40分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。

三、酸辣娃娃菜

準備食材：娃娃菜、蔥蒜、小米辣

做法步驟：

1、把娃娃菜對半切開，切成細條，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分備用。鍋中燒油，油熱后放入蒜末、小米辣炒出香味。

2、倒入娃娃菜，大火翻炒至斷生，根據個人口味加入生抽、陳醋、蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻，撒入少許蔥段，翻炒均勻即可。

四、毛豆炒肉

準備食材：毛豆、牛肉、姜蒜、小米辣、大蒜葉

做法步驟：

1、將新鮮的毛豆涼水下鍋，加入少許鹽和食用油，水開后焯水2分鐘撈出。鍋中燒油，油熱放入牛肉丁，翻炒至變色，加入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出鍋香味。

2、加入少許老抽，大火炒至變色，倒入焯好的毛豆，根據個人口味加入鹽、雞精、蠔油，大火翻炒均勻，最后撒上大蒜葉即可。

五、香辣蝦

準備食材：大蝦、蔥蒜、小米辣

做法步驟：

1、將新鮮的大蝦處理干凈，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分。鍋中燒油，撒入少許鹽，油熱后倒入處理好的大蝦，煸炒至變色盛出。

2、鍋中留底油，放入蒜末、小米辣炒香，再倒入大蝦，根據個人口味加入鹽、雞精、生抽、蠔油調味，翻炒均勻，最后放入蔥段，翻炒幾下即可出鍋。