“茶可清心”,這是古人留下的智慧,尤其是普洱茶,喝起來(lái)醇厚回甘,還能養(yǎng)胃調(diào)腸,深受大家伙兒喜愛(ài)。可問(wèn)題來(lái)了,市面上普洱茶五花八門(mén),貴的便宜的都有,咋挑才能不踩雷?今天就跟你聊聊選購(gòu)普洱茶的門(mén)道,教你幾招實(shí)用的,找到最適合自己的那一款。![]() 生茶熟茶有啥區(qū)別 普洱茶分兩種:生茶和熟茶,新手得先弄明白這倆的區(qū)別。 生茶是毛茶直接壓成的,沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵,喝起來(lái)清香帶勁,但刺激性強(qiáng),腸胃弱的人喝了可能不舒服。 熟茶呢,經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,味道醇厚順滑,適合大多數(shù)人,尤其冬天喝暖胃。 選哪種?看你自己。愛(ài)清爽口感就挑生茶,想舒舒服服養(yǎng)身就選熟茶。別瞎買(mǎi)一通,最后喝不慣還怪茶不好。 看外形:條索緊實(shí)是基礎(chǔ)普洱茶,第一步看外形,尤其是茶餅或散茶的條索。優(yōu)質(zhì)普洱茶條索緊實(shí)勻整,葉子完整,不碎不散,看著就讓人舒心。 如果拿到手一看,碎末子一堆,葉子破破爛爛,多半是次貨,喝起來(lái)也沒(méi)啥滋味。 有人說(shuō):“外形是茶的門(mén)面?!边@話(huà)不假,外形好的茶,至少說(shuō)明制作用心。別光盯著包裝花哨,打開(kāi)看看真家伙才靠譜。 聞香氣:自然清香最重要好茶得有好香氣,普洱茶也不例外。生茶聞起來(lái)應(yīng)該有清新的草香或者花香,熟茶則帶點(diǎn)陳香,像老木頭的味道。 如果一聞?dòng)忻刮?、怪味,甚至刺鼻的化工味兒,趕緊放下,那是劣質(zhì)茶的信號(hào)。 俗話(huà)說(shuō):“香氣正,茶味真?!甭勚粚?duì)的茶,別指望它能好喝。 泡一泡:湯色口感見(jiàn)真章光看光聞還不夠,泡一泡才知道真功夫。 優(yōu)質(zhì)生茶湯色黃綠透亮,熟茶則是紅褐清澈,像琥珀似的。如果泡出來(lái)渾濁發(fā)黑,甚至有雜質(zhì)漂著,八成是劣質(zhì)茶。 口感上,好普洱入口順滑,回甘快,生茶有點(diǎn)澀但不苦,熟茶厚實(shí)不膩。 別嫌麻煩,買(mǎi)之前能試喝就試試。古人云:“實(shí)踐出真知?!币豢谙氯?,茶好不好,心里就有數(shù)了。 看年份:別被“老茶”忽悠普洱茶講究陳化,越老越香,這話(huà)沒(méi)錯(cuò),但別被“年份”忽悠了。 市面上有些商家拿新茶冒充老茶,說(shuō)是“十年陳”“二十年陳”,其實(shí)壓根沒(méi)那回事。 真老茶顏色自然偏暗,香氣沉穩(wěn),新茶硬裝老茶,味道愣是差一截。 咋分辨?看價(jià)格和賣(mài)家口碑。真老茶貴得離譜,便宜到離譜的“老茶”多半是假的。買(mǎi)茶別貪圖“傳奇”,適合自己的才最好。 挑產(chǎn)地:核心產(chǎn)區(qū)更靠譜普洱茶的產(chǎn)地也很關(guān)鍵,云南是主產(chǎn)區(qū),像西雙版納、臨滄、普洱市這些地方出的茶,品質(zhì)更有保障。 尤其是勐海、易武、班章這些核心產(chǎn)區(qū),茶葉口感層次豐富,收藏價(jià)值也高。反過(guò)來(lái),產(chǎn)地不明的小作坊茶,質(zhì)量就不好說(shuō)了。 有個(gè)老茶友跟我說(shuō):“好茶出好山。”產(chǎn)地靠譜的茶,喝著心里踏實(shí)。買(mǎi)的時(shí)候問(wèn)問(wèn)清楚,別稀里糊涂掏錢(qián)。 注意存放:濕倉(cāng)干倉(cāng)大不同普洱茶的存放方式也能影響品質(zhì)。干倉(cāng)茶是自然存放,干凈衛(wèi)生,茶味純正;濕倉(cāng)茶為了加速陳化,特意加濕,容易發(fā)霉,喝起來(lái)有股倉(cāng)味兒。 市場(chǎng)上有不少濕倉(cāng)茶冒充高檔貨,外行人很容易上當(dāng)。 干倉(cāng)茶條索清晰,濕倉(cāng)茶容易發(fā)黑發(fā)粘。買(mǎi)之前多留個(gè)心眼,別花冤枉錢(qián)買(mǎi)個(gè)“濕乎乎”的教訓(xùn)。 價(jià)格篇:一分錢(qián)一分貨說(shuō)到價(jià)格,普洱茶真是“天上地下”都有。幾十塊一斤的,能喝但別指望多好;幾百上千的,品質(zhì)和口感才更有保障。 別信那些“跳樓價(jià)老茶”的鬼話(huà),真要那么便宜,茶農(nóng)早破產(chǎn)了。 我有個(gè)同事,花50塊買(mǎi)了個(gè)“十年陳普洱”,喝了兩口就扔了,說(shuō)跟嚼樹(shù)皮似的。俗話(huà)說(shuō):“便宜沒(méi)好貨。”想喝好茶,預(yù)算得放寬點(diǎn)。 適合自己:才是最好的選擇最后說(shuō)一句,選普洱茶別光聽(tīng)別人吹,得找到適合自己的。 有人愛(ài)生茶的鮮勁兒,有人喜歡熟茶的暖意,還有人就圖個(gè)實(shí)惠日常喝。茶無(wú)貴賤,喝得舒服最要緊。 別跟風(fēng)買(mǎi)貴的,也別湊合喝差的,試幾次就知道啥是你的“心頭好”了。 就像老話(huà)說(shuō)的:“蘿卜青菜,各有所愛(ài)?!碧舨韪粢路粯樱仙碜钪匾?。你喝著順口,比啥都強(qiáng)。 選好茶,喝出好日子 選普洱茶不難,看外形、聞香氣、泡一泡,再加上靠譜的產(chǎn)地和存放,基本不會(huì)踩坑。 別被花哨宣傳蒙了眼,也別為了省錢(qián)委屈自己。優(yōu)質(zhì)普洱茶喝下去,那股醇香回甘,能讓人心情都舒坦幾分。 下次買(mǎi)茶,記得這幾招,找到適合自己的那一款。畢竟,喝茶是享受生活的小確幸,咱得對(duì)得起自己這張嘴,你說(shuō)對(duì)不對(duì)? 溫馨提示 |
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