丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

早起健身、環(huán)球旅行、讀書打卡……積極向上、充滿正能量的內(nèi)容，總是能迅速吸引大眾的目光。

在這個內(nèi)容碎片化的時代，人們最不缺的就是時間，最缺的也是時間。

忙碌了一天，拖著疲憊的身軀回到家中，雖然擁有無盡的信息與娛樂選擇，又常感到時間的匱乏與珍貴。

刷著一個又一個短視頻，羨慕著別人的自律，自己卻難以付出實踐：

收藏了一堆從未點(diǎn)開的教程，幻想著它們會在未來的某一天派上用場。

“下次一定”、“明天再開始”這樣的話語，掛在嘴邊無數(shù)次也只是空談，從未真正實現(xiàn)過。

就像白茶從新茶存成老茶，需要三年的漫長等待。

但只要真正開始嘗試，就會發(fā)現(xiàn)時間在不知不覺中悄然流逝，三年的光陰也不過彈指一揮間。

當(dāng)然，光有等待可不夠。

除了好茶自身的豐厚基礎(chǔ)，能否擁有一個良好的開端，也是決定其后續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

想嘗試親自存茶的茶友們，無需再等待什么契機(jī)，從當(dāng)下就行動起來吧。

在家存茶，有哪些地方需要提前避開？今天就細(xì)細(xì)向大家道來。

《2》

遠(yuǎn)離地下室和一樓，茶葉易受潮。

外面下著蒙蒙細(xì)雨，如絲如縷，空氣中彌漫著潮濕而又清新的氣息。

閑來無事，一邊喝著茶，一邊刷著朋友圈的動態(tài)，注意到一張照片。

架子上整整齊齊地擺放著好幾個紙箱，旁邊還有幾罐鐵罐裝的茶葉，一切井然有序。

注意到文案內(nèi)容時，瞬間心里不淡定了。

“為了今年新茶做準(zhǔn)備，特意在地下室整理出一塊區(qū)域，以后存茶不怕?lián)頂D了~”

雖然有足夠的空間條件，但防潮方面完全被忽略，為這些茶葉的未來，著實捏了一把汗。

常年不見陽光的地下室，濕度比其他地方更高一些，如果不勤加打理，很容易充斥著一股低沉發(fā)悶的霉味。

吸附性極強(qiáng)的茶葉，被水汽和異味重重包圍，用不了多久便受潮串味。

除了地下室之外，很多人都不知道，一樓也是存茶的危險區(qū)域。

南方一到梅雨季和回南天，地面和墻壁就容易凝結(jié)水汽，樓層越低，現(xiàn)象就越明顯。

這樣一來，難道家住一樓的人就失去了存茶的自由，還得為茶葉專門買個高層倉庫嗎？

其實不必過于焦慮，茶圈里早已研究出了精妙的對策：手動將茶葉墊高，遠(yuǎn)離水汽就能解決問題！

首先，選擇一個少有人打擾且常年保持門窗緊閉的房間，比如書房，初步營造出一個相對干燥的環(huán)境。

接著，將密封好的茶葉放在柜子里或書架上，總之遠(yuǎn)離地面和墻壁，確保茶葉不會接觸到任何水汽。

如果是大箱的茶葉，也不能直接堆在墻角，最好是準(zhǔn)備專用的架子，和墻壁地面各保持15厘米的距離。

最后，在濕度較高的時候，可以開啟空調(diào)的除濕功能，或準(zhǔn)備一臺小型的家用抽濕機(jī)。

不僅茶葉包裝要完全密封，室內(nèi)空氣也保持干燥狀態(tài)，存茶也就更加安心了。

《3》

廚房冰箱存茶需慎重，易變質(zhì)還阻礙轉(zhuǎn)化。

之前有位茶友反映，家里一罐白牡丹越喝越覺得味道怪，香氣聞著也沉悶，但每次取完茶都有及時把蓋子蓋上。

仔細(xì)一問才知道，為了平時取茶更方便快捷，馬口鐵罐的蓋子并沒有完全蓋緊。

況且，存茶點(diǎn)就在廚房的柜子里，和各種雜糧、干貨混雜在一起。

顯而易見，這罐白牡丹已經(jīng)出現(xiàn)了串味的問題，同時也不排除茶葉受潮的可能性。

廚房作為日常烹飪的場所，每天都要經(jīng)歷數(shù)次清洗，空氣中的濕度相對較高。

況且，就算做飯時開著油煙機(jī)，也難以完全消除房間內(nèi)彌漫的油膩氣味和食材香氣。

由于存茶位置選擇不當(dāng)、包裝沒有完全密封嚴(yán)實，讓水汽和異味有了可乘之機(jī)，茶葉的品質(zhì)因此大打折扣，實在令人惋惜。

本以為答案至此已明，沒想到對方又拋出了一個疑問：“家里還有一部分茶存在冰箱里，這樣總該沒問題了吧？”

廚房的干燥區(qū)域不適合存茶，冰箱里更是不用多說，每次開關(guān)門都會有水汽趁機(jī)侵入內(nèi)部。

同時，冰箱內(nèi)還存放著生鮮、剩菜等食物，整體氣味混雜。

即便包裝已經(jīng)完全密封，但在這樣的環(huán)境中，茶葉仍有極高的變質(zhì)風(fēng)險。

綠茶、清香型鐵觀音這一類需要低溫保存的茶葉，最好是真空包裝后再放入冰箱內(nèi)，在最佳保質(zhì)期內(nèi)盡快飲用。

其余大多數(shù)茶葉，特別是能長期儲存的白茶，常溫才是理想的儲存條件。

如果環(huán)境溫度太低，反而會降低內(nèi)部細(xì)胞活性，阻礙物質(zhì)的轉(zhuǎn)化進(jìn)度，導(dǎo)致香氣和滋味都難以提升。

《4》

客廳和臥室不適合存茶，氣味混雜易串味。

接下來要講述的例子，相信許多人都在不經(jīng)意間掉進(jìn)過誤區(qū)。

走進(jìn)茶館或茶店，常能看到墻壁架子上擺著不同的茶餅，通常僅作為裝飾和參考之用。

而那些真正要售賣的茶品，都在倉庫里安然儲存著，遠(yuǎn)離外界干擾。

有茶友受到靈感啟發(fā)，茶餅買回家后第一時間不是換包裝儲存，也不是撬茶試飲。

而是擺在客廳的架子上，將其作為精美的觀賞品來展示。

殊不知，薄薄的一層白綿紙除了隔絕灰塵，幾乎起不到任何防護(hù)作用。

除了老生常談的水汽問題，白綿紙也難以完全抵擋光線的持續(xù)照射，無聲無息間內(nèi)質(zhì)受到損耗。

再從通風(fēng)的角度來說，客廳作為家庭的社交中心區(qū)域，每天人來人往空氣流通，讓茶葉漸漸失去原有的純粹自然香氣。

待到真正拆開包裝準(zhǔn)備品鑒時，卻發(fā)現(xiàn)茶葉早已變色跑氣，白白浪費(fèi)了一款好茶。

除了客廳，還有不少茶友將存茶點(diǎn)選在臥室，幾個紙箱層層疊疊地擺在衣柜頂，或是藏在床底下。

然而，夜晚休息時房間緊閉，人們呼出的大量二氧化碳，會讓室內(nèi)空氣變得渾濁。

再加上各種悶味和陳味的侵?jǐn)_，即便有著三層包裝法的防護(hù)，時間一久茶葉品質(zhì)也變得不理想。

茶葉終究還是要用來喝，包裝再美觀也不是隨意存茶的理由，散養(yǎng)式存茶，最終只能造成難以彌補(bǔ)的損失。

《5》

借用一句經(jīng)典名言，種下一棵樹最好的時機(jī)，除了十年前，便是當(dāng)下這一刻。

喝茶這件事，沒有人一開始就是行家，總要親自品嘗辨別，一點(diǎn)一點(diǎn)地積攢經(jīng)驗。

無論如何，只要是憑借著自身努力得來的小小成就，對過去的自己來說，總是意義非凡。

從開始存茶的那一刻，人和茶葉，就有一段漫長的路要走。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。