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加拿大的營養(yǎng)學家對20個健康的老年人進行的研究表明，在食用馬鈴薯泥或大麥后的15分鐘內(nèi)，這些老人的記憶力有顯著提高。這種作用可能持續(xù)1小時。 以前的實驗表明，人類吸收了葡萄糖后記憶也會加強,而馬鈴薯泥中葡萄糖含量很高，且易于消化。 ???   |
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