推薦5道超級(jí)好吃的下飯菜，分別是照燒雞腿、番茄魚片、牛肉滑蛋、鹵雞腿、青椒炒雞蛋。這幾道菜不僅做法簡(jiǎn)單，好吃又健康，自己在家就能做，大人小孩都愛吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

一、照燒雞腿

【食材】

雞腿肉、蔥姜、芝麻

【做法】

1、姜新鮮的雞腿去除骨頭，改上花刀，加入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、老抽、蠔油、蜂蜜，適量的水，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱下入雞腿肉，煎至兩面金黃，再加入蔥段、姜片，淋入調(diào)好的料汁，蓋上蓋子，燜燉10分鐘。

4、把做好的雞腿肉小條，再擺個(gè)造型，淋上湯汁，撒上蔥花和芝麻即可。

二、番茄魚片

【食材】

草魚、番茄、雞蛋、蔥姜蒜、芝麻

【做法】

1、處理干凈的草魚切成魚片，加入蔥姜水、鹽、胡椒粉、一個(gè)雞蛋清、少許淀粉，抓拌至上漿，再淋入少許食用油鎖住水分。

2、鍋中燒油，油熱倒入西紅柿丁，翻炒出湯汁，倒入適量開水，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、鹽、雞精、胡椒粉，水開后轉(zhuǎn)小火，依次下入腌好的魚片，定型后輕輕推動(dòng)，煮至變色即可出鍋。

3、最后放入蒜末、蔥花、芝麻，淋上熱油，激發(fā)出香味即可。

三、牛肉滑蛋

【食材】

牛肉、雞蛋、蔥姜

【做法】

1、新鮮牛肉切成薄片，放入蔥段、姜片、生抽、胡椒粉，少許的水淀粉，抓拌均勻，加入少許食用油鎖住水分，腌制10分鐘。

2、碗中打入四個(gè)雞蛋，加入蔥花，少許食鹽，少許水淀粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱倒入腌好的牛肉，炒至八成熟，然后淋入雞蛋液，小火輕輕推動(dòng)幾下滑熟即可。

四、鹵雞腿

【食材】

雞腿、雞蛋、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒

【做法】

1、先將雞腿冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，焯水后撈出洗凈，然后重新放入鍋中，再放入雞蛋，加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒，加入適量的清水沒過(guò)食材，大火燒開。

2、根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、鹽、冰糖，蓋上蓋子，燜燉30分鐘，開大火收濃湯汁，撒入蔥花即可。

五、青椒炒雞蛋

【食材】

青椒、雞蛋

【做法】

1、首先清洗干凈的青椒對(duì)半切開，再切成小丁。碗中打入四個(gè)雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、白醋，攪勻打散備用。

2、鍋燒熱后倒入青椒，開大火翻炒，炒至變軟后盛出，放入雞蛋里攪勻。鍋中燒油，油熱入雞蛋液，大火煎至定型，再炒散炒熟即可。