每到冬天，湯圓就變成了我心頭的那抹溫暖。而最近這幾年，我發(fā)現(xiàn)大黃米湯圓更對(duì)胃口！這真是讓我眼前一亮，仿佛打開了新世界的大門。吃過才知道，它晉升為網(wǎng)紅產(chǎn)品，不是沒有道理。

大黃米，這名字聽起來就透著一股質(zhì)樸勁兒。它不像糯米那么常見，但勝在獨(dú)特。大黃米的顆粒圓潤飽滿，顏色金黃，透著一股子喜慶勁兒。它自帶一種天然的香氣，淡淡的、暖暖的，還沒開始做湯圓，光是聞著這米香，心里就已經(jīng)暖烘烘的了。

做湯圓，餡料是靈魂。我最喜歡的是黑芝麻餡兒。把黑芝麻炒香，碾成細(xì)膩的粉末，再和上一點(diǎn)糖和豬油，攪拌均勻。黑芝麻的醇厚香味和糖的甜味完美融合，咬一口，滿嘴都是幸福的味道。

大黃米湯圓不難做。把大黃米浸泡一會(huì)兒，然后磨成漿，再過濾成細(xì)膩的粉。這個(gè)過程雖然有點(diǎn)費(fèi)功夫，但想想馬上就能吃到美味的湯圓，心里就滿是期待。把大黃米粉和成面團(tuán)，軟軟糯糯的，手感特別好。揪下一小塊面團(tuán)，搓圓，輕輕捏開一個(gè)小口，塞進(jìn)滿滿的黑芝麻餡兒，再小心翼翼地把口封上，搓圓。一個(gè)圓滾滾的大黃米湯圓就誕生啦！

煮湯圓的時(shí)候，廚房里彌漫著一股獨(dú)特的香氣。大黃米的米香和黑芝麻的香味交織在一起，順著鼻子直往心里鉆。鍋里的湯圓在水里翻滾，漸漸地變得圓潤透亮。等到它們浮起來，再煮一會(huì)兒，就可以出鍋啦！

盛在碗里的大黃米湯圓，金黃誘人，圓滾滾的，像一個(gè)個(gè)小元寶。咬上一口，外皮軟糯有嚼勁，大黃米的香氣在嘴里散開，黑芝麻餡兒在舌尖化開，甜而不膩，滿嘴都是幸福的味道。這種味道，是冬日里最溫暖的慰藉，能驅(qū)散所有的寒冷和疲憊。

大黃米湯圓不僅好吃，還特別有營養(yǎng)。大黃米富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動(dòng)，讓身體更健康。黑芝麻更是滋補(bǔ)佳品，能補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)、潤燥通便。吃上一碗大黃米湯圓，既能滿足味蕾，又能滋養(yǎng)身體，一舉兩得。

除了黑芝麻餡兒，花生餡兒也格外香，大家也可一試。

除了煮，我還喜歡煎湯圓吃。平底鍋來少許油，把湯圓放下去，小火煎軟，再撒上熟黃豆粉，香甜軟糯，味道別具一格，比吃驢打滾還過癮。

元宵節(jié)在即，湯圓必不可少，好吃寓意好，象征著團(tuán)圓。強(qiáng)烈建議大家試試大黃米湯圓，它比普通的白湯圓口感更好，它倍受吃貨歡迎，是有道理的。