他是中式快餐大王，是熊貓餐廳的創(chuàng)始人，發(fā)明了一道中式菜品風(fēng)靡全美，一年賣出52163噸，靠它在全球開了2000多家連鎖店，狂賺203億。

他創(chuàng)造的中餐店征服了全世界的外國人，可是他卻發(fā)誓絕不來中國開店。

這個(gè)人是誰，他又為什么不肯進(jìn)入中國市場呢？

?——【·高智商人才勇闖餐飲業(yè)·】——?

作為美國名牌大學(xué)的數(shù)學(xué)碩士，程正昌原本能輕松進(jìn)入美國精英行業(yè)，發(fā)揮高智商人才的天賦，領(lǐng)取百萬美金薪水。

然而，在他幫助表兄打理餐館時(shí)，那些在廚房里忙碌的日子，喚醒了他骨子里對烹飪的熱愛，這份熱情或許源自他的父親——一位技藝精湛的大廚。

當(dāng)程正昌向父親表達(dá)想要子承父業(yè)的愿望時(shí)，父親不僅沒有反對，反而給予了全力支持。

他立即盤下一家店面，希望兒子能在餐飲界大展拳腳。'美國人比較喜歡吃肉，'程正昌總結(jié)道。'他們吃的東西比較單純，種類比較少，有幾種就很滿足。'

基于這一洞察，他潛心研發(fā)，終于推出了后來成為爆款的'陳皮雞'。

除了菜品創(chuàng)新，程正昌還秉持著'以誠待人'的經(jīng)營理念。他堅(jiān)持以實(shí)惠的價(jià)格提供優(yōu)質(zhì)的餐食，甚至不惜自掏腰包為客人加菜。

'5塊美元不僅能給客人做出一桌菜，就算他們吃完了，我們還會(huì)自費(fèi)再加兩個(gè)菜，務(wù)必讓他們吃得開心。'

在一次市場調(diào)研中，一位商場負(fù)責(zé)人的建議給了他新的啟發(fā)：'你為什么不把店鋪發(fā)展成連鎖呢？這樣能讓你的品牌更有影響力。'

這句話猶如一道閃電，照亮了程正昌未來的發(fā)展道路。

恰逢當(dāng)時(shí)，大熊貓?jiān)诿绹鴤涫軞g迎，成為中國文化的一個(gè)友好象征，他靈機(jī)一動(dòng)，將餐廳帶上了熊貓?jiān)亍?/span>

這個(gè)充滿中國元素又討喜的品牌形象立即贏得了美國消費(fèi)者的青睞，為餐廳帶來了源源不斷的客流。

程正昌的野心也隨之膨脹，他開始著手?jǐn)U張連鎖店網(wǎng)絡(luò)。

就在這時(shí)，程正昌的妻子蔣佩琪做出了一個(gè)令人意外的決定：她放棄了自己作為電子工程博士的職業(yè)生涯，全身心投入到丈夫的餐飲事業(yè)中來。

?——【·夫妻同心，登富豪榜·】——?

蔣佩琪的加入為'熊貓快餐'注入了新的活力。

她發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢，開發(fā)了一套提高工作效率的程序，這套系統(tǒng)堪稱'熊貓快餐'騰飛的助推器。

它不僅優(yōu)化了餐廳的日常運(yùn)營，更解決了美國餐飲行業(yè)面臨的一個(gè)棘手問題。

按照美國的餐飲衛(wèi)生規(guī)定，快餐連鎖店的食品如果在展示柜中放置幾分鐘未售出就必須丟棄。

這一規(guī)定雖然保證了食品新鮮度，但也造成了大量浪費(fèi)。

蔣佩琪開發(fā)的程序能夠根據(jù)客流量精準(zhǔn)預(yù)測所需菜品數(shù)量，大大減少了食材浪費(fèi)，提高了經(jīng)營效率。

這套系統(tǒng)的應(yīng)用，使'熊貓快餐'在激烈的市場競爭中脫穎而出。

短短幾年內(nèi)，'熊貓快餐'的成功不僅體現(xiàn)在店鋪數(shù)量上，更反映在其驚人的銷售業(yè)績中。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，'熊貓快餐'的招牌菜'陳皮雞'年銷量高達(dá)52163噸，相當(dāng)于每天售出143噸。

這一數(shù)字不僅刷新了美國快餐行業(yè)的記錄，也讓'熊貓快餐'成為美國最受歡迎的中式快餐品牌之一。

與此同時(shí)，'熊貓快餐'的年?duì)I業(yè)額也突破了203億美元，為程正昌和蔣佩琪帶來了巨額財(cái)富。

程正昌卻表示無意將餐廳開進(jìn)中國。

作為一個(gè)在美國取得巨大成功的中式快餐品牌，為什么不想回歸自己的文化根源？許多人對此表示不解和失望，甚至有人質(zhì)疑程正昌是否已經(jīng)'忘本'。

一些華人網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)表評論，稱程正昌這種行為是'數(shù)典忘祖'。他們認(rèn)為，作為一個(gè)靠中國美食起家的企業(yè)家，理應(yīng)回饋?zhàn)约旱奈幕础?/strong>

有人甚至諷刺道：'看來程先生已經(jīng)把自己當(dāng)成'香蕉人'了，黃皮白心。'

一些媒體認(rèn)為，程正昌的決定反映了他對中國市場的不自信，也暴露了他對自身文化認(rèn)同的缺失。

知名美食評論家在一檔電視節(jié)目中表示：'如果連自己的祖國都不敢進(jìn)入，那么'熊貓快餐'還能算是真正的中餐嗎？'

然而，也有一些理性的聲音指出，商業(yè)決策應(yīng)該基于市場考量，而不應(yīng)該被簡單地貼上'愛國'或'忘本'的標(biāo)簽。

程正昌的決定，無意中觸動(dòng)了許多人心中敏感的文化神經(jīng)，引發(fā)了一場關(guān)于文化、認(rèn)同和商業(yè)的深度討論。

?——【·心系故土不忘本·】——?

''熊貓快餐'的菜品經(jīng)過多年研發(fā)，更多地迎合了美國人的口味，'程正昌坦言。

'我們的菜單相對簡單，只有幾樣主打菜品，而且口味偏向酸甜，這與中國傳統(tǒng)烹飪并不完全匹配。'

他認(rèn)為，相比于國內(nèi)豐富多樣的餐飲市場，'熊貓快餐'的競爭力可能并不突出。

確實(shí)，從傳統(tǒng)老字號到新興網(wǎng)紅店，從地方特色小吃到高端米其林餐廳，中國消費(fèi)者有著豐富的選擇。

在這樣一個(gè)競爭激烈、口味多元的市場中，'熊貓快餐'的簡化版中式快餐可能難以立足。

然而，程正昌選擇不將'熊貓快餐'帶回中國，并不意味著他忘記了自己的文化根源。

相反，他開始思考如何用自己的成功回饋?zhàn)鎳?strong>以其他方式為家鄉(xiāng)做貢獻(xiàn)。

2008年，四川汶川發(fā)生特大地震，身在美國的程正昌也心系災(zāi)區(qū)，他迅速組織了一場大規(guī)模的募捐活動(dòng)。

'熊貓快餐'的每一家門店都成為了捐款點(diǎn)，員工和顧客紛紛慷慨解囊。程正昌個(gè)人還捐了一百萬美元。

除了緊急援助，程正昌還關(guān)注長期的公益事業(yè)。他捐資建設(shè)了幾所現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村小學(xué)，為偏遠(yuǎn)地區(qū)的孩子們提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

程正昌的妻子蔣佩琪也積極參與公益事業(yè)。她正在資助'希望之城'醫(yī)院開展一個(gè)價(jià)值1億美元的東西醫(yī)結(jié)合項(xiàng)目。

蔣佩琪希望通過這個(gè)項(xiàng)目，不僅能夠造福更多的患者，也能為中醫(yī)在國際上贏得更多的認(rèn)可和尊重。

此外，程正昌夫婦還積極推動(dòng)中美文化交流。他們資助美國多所大學(xué)設(shè)立中國研究項(xiàng)目，邀請中國學(xué)者赴美講學(xué)，同時(shí)也資助美國學(xué)生到中國交流學(xué)習(xí)。

在商業(yè)領(lǐng)域，雖然'熊貓快餐'沒有進(jìn)入中國市場，但程正昌并未完全放棄與祖國的商業(yè)聯(lián)系。

他開始探索將中國的優(yōu)質(zhì)食材引入美國市場的可能性。

通過與中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，他不僅為'熊貓快餐'獲得了高質(zhì)量的原材料，也為中國農(nóng)民開辟了新的海外市場。

程正昌的這些舉動(dòng)，展現(xiàn)了一個(gè)成功企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任感。

盡管'熊貓快餐'沒有在中國開設(shè)分店，但程正昌通過各種方式與祖國保持著緊密聯(lián)系。

雖然'熊貓快餐'的招牌暫未出現(xiàn)在中國的街頭，但程正昌對祖國的貢獻(xiàn)，卻已經(jīng)深深地烙印在了無數(shù)人的心中。

參考資料