肉蓯蓉屬植物在全世界約有20種，我國共有5種——荒漠肉蓯蓉、管花肉蓯蓉、鹽生肉蓯蓉
C.salsa (C.A.Mey.) G.Beck、沙蓯蓉C.
sinensis G. Beck和白花鹽蓯蓉
C. salsa var. albiflora P. F. Tu et Z. C. Lou，《中華人民共和國藥典》（以下簡稱《中國藥典》）2020年版規(guī)定前2種為肉蓯蓉基原物種?！吨袊幍洹?005年版之前，肉蓯蓉基原只有荒漠肉蓯蓉，由于國內(nèi)外市場需求量大，資源緊張，所以增加管花肉蓯蓉為法定基原，然而市場上2種基原的肉蓯蓉價(jià)格懸殊，管花肉蓯蓉價(jià)格只有荒漠肉蓯蓉的1/4~1/6，這2種基原的成分及藥理作用差異值得進(jìn)行長期的深入研究，并加以利用。

       從肉蓯蓉屬植物中分離鑒定的化學(xué)成分主要有苯苷類、環(huán)烯醚萜及其苷類、木脂素及其苷類，其中，苯乙醇苷類化合物種類、含量豐富，是評價(jià)肉蓯蓉質(zhì)量最重要的指標(biāo)。苯乙醇苷類成分具有較高的藥用價(jià)值，是其主要的活性物質(zhì)，其中肉蓯蓉苷A具有抗炎和抗氧化活性，松果菊苷具有抗衰老和神經(jīng)保護(hù)作用，毛蕊花糖苷也具有抗炎活性及神經(jīng)保護(hù)作用。

       《中國藥典》（2020 年版）中規(guī)定松果菊苷和毛蕊花糖苷為肉蓯蓉含量測定項(xiàng)的指標(biāo)性成分，要求肉蓯蓉含松果菊苷和毛蕊花糖苷的總量不得少于0.30%；管花肉蓯蓉含松果菊苷和毛蕊花糖苷的總量不得少于1.5%。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，松果菊苷和毛蕊花糖苷是2種基原肉蓯蓉差異顯著的化合物，兩者合計(jì)含量存在較大差異。另外，管花肉蓯蓉中未檢出肉蓯蓉苷A，提示其可作為荒漠肉蓯蓉的潛在專屬性成分，后期還需要收集不同產(chǎn)區(qū)和不同年限的荒漠肉蓯蓉和管花肉蓯蓉樣品進(jìn)行驗(yàn)證。肉蓯蓉作為傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥物，多種中成藥如腎寶顆粒、從容補(bǔ)腎丸、鎖陽固精丸、通便靈膠囊等均含肉蓯蓉，由于2種基原肉蓯蓉成分種類及含量上的客觀差異，其作為配方顆粒或制劑投料使用時應(yīng)區(qū)分基原，明確使用品種的管理要求。

一、不同采收期對肉蓯蓉含量影響

       中藥的采收季節(jié)、采收時間與藥材的品質(zhì)優(yōu)劣有著密切的關(guān)系。有研究表明，在春季采收的肉蓯蓉中，松果菊苷和毛蕊花糖苷的總量達(dá)到秋季采收者的3倍，且甜菜堿和2-乙?；锘ㄌ擒盏暮恳草^高；而秋季采收的肉蓯蓉中半乳糖醇、可溶性多糖和肉蓯蓉苷A的含量較春季采收者更高，但不含2-乙酰基毛蕊花糖苷，因此該成分可用于區(qū)分鑒別春、秋季肉蓯蓉。春、秋季采收的肉蓯蓉藥材由于各自所含有效成分含量不同，其應(yīng)用也有所差異。當(dāng)需要發(fā)揮潤腸通便作用時，宜使用秋季采收品種；當(dāng)需要發(fā)揮保肝、降壓、保護(hù)神經(jīng)等方面的作用時，則宜使用春季采收品種。龐金虎等研究結(jié)果表明，苯乙醇苷類活性成分的含量與生長年限有關(guān)，當(dāng)生長年限≥3年時，苯乙醇苷類成分含量較高，故在實(shí)際用藥過程中，選用3年及3年以上生的肉蓯蓉藥材，可有助于更好地保證藥材品質(zhì)。

       研究人員通過高效液相色譜、超高效液相色譜、核磁共振等技術(shù)對肉蓯蓉中苯乙醇苷類進(jìn)行成分研究，發(fā)現(xiàn)不同采收期肉蓯蓉中各成分含量差異較大，環(huán)境因素也會導(dǎo)致肉蓯蓉屬植物不同種、不同產(chǎn)地各成分之間的較大差異。

       新疆管花肉蓯蓉花期前松果菊苷、毛蕊花糖苷、2-乙酰基洋丁香酚苷的含量較荒漠肉蓯蓉高；內(nèi)蒙荒漠肉蓯蓉花期前各苯乙醇苷含量均較新疆荒漠肉蓯蓉的高；內(nèi)蒙荒漠肉蓯蓉3個生長時期苯乙醇苷含量差異情況為：松果菊苷含量，花期前＞吸器＞花期；肉蓯蓉苷A，吸器＞花期前＞花期；毛蕊花糖苷，花期前＞花期＞吸器；2-乙?；蠖∠惴榆?，花期＞花期前＞吸器。

二、寄主植物對肉蓯蓉含量的影響

       2023年5月，經(jīng)過3年的種植試驗(yàn)，中國第八大沙漠烏蘭布和沙漠成功實(shí)現(xiàn)四翅濱藜接種肉蓯蓉。

       趙津津等人研究發(fā)現(xiàn)，寄主為四翅濱藜的肉蓯蓉藥材的苯乙醇苷類總含量以及甜菜堿、甘露醇、果糖、葡萄糖、蔗糖含量之和總體高于寄主為梭梭的肉蓯蓉藥材，且新疆、內(nèi)蒙古和甘肅3個產(chǎn)地的情況基本一致。四翅濱藜肉蓯蓉和梭梭肉蓯蓉中苯乙醇苷類總含量以甘肅最高，新疆和內(nèi)蒙古相對較低，但總體差別較小。

       馮潔等人研究結(jié)果顯示，不同寄主肉蓯蓉藥材中5種有效成分含量存在較大差異。四翅濱藜寄生肉蓯蓉藥材中苯乙醇苷和可溶性多糖的含量整體高于梭梭寄生肉蓯蓉，原因可能與不同寄主植物、生長條件、水分等多種因素有關(guān)。此外，因?yàn)樗某釣I藜本身生物量大，可能給肉蓯蓉提供了大量的養(yǎng)分，而到底是如何傳遞養(yǎng)分，需要后續(xù)的進(jìn)行進(jìn)一步說明。

三、不同產(chǎn)地肉蓯蓉含量差異

       四翅濱藜肉蓯蓉中甜菜堿、甘露醇、果糖、葡萄糖、蔗糖5個成分含量之和以內(nèi)蒙古最高，甘肅次之，新疆最低，這可能與氣候環(huán)境和種植管理有關(guān)。內(nèi)蒙古地區(qū)氣候季節(jié)性明顯，冬季寒冷，夏季炎熱，晝夜溫差大，種植時用水量也較少，有助于荒漠肉蓯蓉中的糖分積累；新疆南疆地區(qū)氣溫相對較高，晝夜溫差相對較小，種植時采用滴灌，用水量充足，糖分積累相對較少。

四、不同初加工方式對肉蓯蓉品質(zhì)的影響

       由于肉蓯蓉塊大，自然干燥往往需要很長時間，而在此過程中不可避免地會造成一些有效成分的損失。李想的研究結(jié)果表明，冷凍干燥技術(shù)能在很大程度上縮短干燥時間，防止有效成分的流失。杜友等的研究結(jié)果表明，經(jīng)氣體射流沖擊技術(shù)干燥后的肉蓯蓉比經(jīng)烘箱干燥的色澤更好，且半乳糖醇的含量也較自然干燥法和烘箱干燥法更高。蔡鴻等的研究結(jié)果表明，肉蓯蓉經(jīng)過熱水殺酶處理后，松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量均有所升高，但半乳糖醇的含量卻有所下降。鞏鵬飛等的研究結(jié)果表明，隨著溫度的增加，水分有效擴(kuò)散系數(shù)增加，藥材干燥越容易，但對于活性成分的影響仍有待進(jìn)一步研究。姜勇等通過正交試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將鮮肉蓯蓉蒸制2h后，再切成6mm厚片并置于70℃烘箱中烘干，其中松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量較其他工藝加工者更高。范亞楠等通過單因素篩選試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鮮肉蓯蓉蒸制100min后切6mm厚片，并于80℃烘干，其中毛蕊花糖苷、松果菊苷、異類葉升麻苷和甜菜堿的含量均比在其他蒸制時間及烘干溫度處理者高；而同一批肉蓯蓉藥材，蒸制并曬干處理組松果菊苷和毛蕊花糖苷的總含量比直接曬干組提高了4.23倍，多糖含量提高了1倍多。

       藥材在新鮮采收后的一段時間是處于應(yīng)激狀態(tài)下的，即新鮮采挖的肉蓯蓉在最初的幾天并未完全死亡，而是利用其儲存的水分、營養(yǎng)等物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而使化學(xué)成分含量升高。梁淑燕等將新鮮采挖的肉蓯蓉進(jìn)行放置，并每天取樣觀察，發(fā)現(xiàn)該藥材在放置第4天時的苯乙醇苷類含量最高，并在第6天含量開始下降，此時再采用沸水蒸制10min，切5mm厚片，冷凍干燥，得到的藥材飲片的品質(zhì)較自然干燥者更好，有效成分的含量也更高。但上述研究只是對單因素進(jìn)行了直觀分析，還需要進(jìn)行進(jìn)一步的理論分析予以驗(yàn)證，并得到最優(yōu)加工工藝。

五、不同蒸制時間對肉蓯蓉品質(zhì)的影響

      苯乙醇苷類作為肉蓯蓉的主要活性成分，常作為藥材品質(zhì)的評價(jià)指標(biāo)。彭芳等的研究結(jié)果表明，蒸制10min時，肉蓯蓉中多糖的含量居高；當(dāng)蒸制至20min，此時苯乙醇苷類成分的含量達(dá)到最高，但繼續(xù)蒸制苯乙醇苷類成分含量下降，而異毛蕊花糖苷的含量卻有所升高。范亞楠等的研究結(jié)果表明，蒸制時間對藥材品質(zhì)綜合評分值（按松果菊苷、毛蕊花糖苷、異類葉升麻苷、甜菜堿的含量換算而得）具有極為顯著的影響，以蒸制100min為佳。姜勇等的研究結(jié)果表明，當(dāng)蒸制120min時，松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量達(dá)到最高，且比未蒸制者高。產(chǎn)地蒸制加工會大大提高藥材有效成分的含量，但不同蒸制時間的藥材有效成分含量亦有顯著差別，臨床藥用或制劑制備宜根據(jù)具體需要進(jìn)行加工處理。

       本文對已公開的研究成果進(jìn)行整理，供大家學(xué)習(xí)參考，對于引用的研究結(jié)論，可能因檢測樣品生長年限、樣品基數(shù)、規(guī)格等級、檢測操作手法差異等原因，結(jié)論有所差異，期待同仁共同研究，共同交流，共同促進(jìn)中醫(yī)藥高質(zhì)量發(fā)展。

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