蘭州的胡家包子是當(dāng)?shù)仡H具特色的清真美食，很受大眾喜愛(ài)。

店鋪分布

在蘭州有眾多胡家包子的分店，如位于西關(guān)什字臨夏路的胡家包子店，大眾巷店等。小西湖有一家大名頂頂?shù)陌?，?tīng)說(shuō)開(kāi)了10年有余，制做包了的工序，非常嚴(yán)謹(jǐn)。據(jù)吃過(guò)的人說(shuō)，小西湖的：胡家包子，胡家包子，胡家包子，真正能算得上是小西湖的一道美味名吃，有胡蘿子肉餡，鮮味韭菜餡，純牛肉餡等，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，吃飯的客人可多了，來(lái)蘭州游玩的朋友一定要吃胡家包子，絕對(duì)美味。

胡家包子的包子個(gè)大，牛肉包子是其招牌，很多蘭州本地人只認(rèn)這家。此外，還有胡蘿卜素包、糖包、灰豆子等美食可供選擇。

蘭州市大眾巷的胡家包子，可謂是火的一塌糊涂啊，啥時(shí)候去吃都要排隊(duì)的，味道也是杠杠滴好，吃過(guò)的都知道的，反正我是愛(ài)吃，就是每次去都要排隊(duì)，麻煩的很，光看后堂包包子的就有幾十人，那場(chǎng)面我只能嘖嘖?。?！

忘了說(shuō)了，蘭州胡家包子是清真的！

位于西關(guān)蘭大二院對(duì)面的胡家包子，算得上蘭州美食之一，這是一家清真包子館，在本地經(jīng)營(yíng)多年，以其味美不膩，真材實(shí)料，食材新鮮而名冠金城，幾年如一日，把小小的包子店做成了蘭州老字號(hào)，靠的是誠(chéng)信，靠的是味道。多年前就吃過(guò)，留下深刻印象，今日路過(guò)再次走進(jìn)胡家包子店，后堂30多名員工忙碌的身影還是讓我感到震撼，制作包子的過(guò)程雖然是流水線生產(chǎn)，但不是人工智能的機(jī)械化，而是明廚亮灶，全手工流水線，他們分工很細(xì)，從和面、搟皮、拌餡、包捏，幾個(gè)人一組，分工合作，包出的包子，大小勻稱，褶子像百合花花瓣，美觀好看。一籠10個(gè)，肉餡的22塊錢(qián)一籠，素餡從20到16不等，價(jià)格合理，食客贊不絕口。蘭州是美食之都，除了一碗牛肉面、胡家包子、東鄉(xiāng)手抓、周達(dá)面片，都是拿得出手的地方小吃，尤其胡家包子，硬是在蘭州做成了品牌，成為美食打卡地，值得我為美言！如果外地客人來(lái)蘭州，我就推薦他們?nèi)コ砸淮魏野印?/p>