三亞具有得天獨厚的海洋生態(tài)環(huán)境，讓三亞海鮮干貨不僅鮮活味美且品種極為豐富。三亞海鮮干貨中，墨魚、鮑魚、海參等都是上好的海味珍品，含有諸多對人體有益的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值極高，日常用于烹飪，美味且具有很好的滋補功效，深受大眾喜愛。
干貝：干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。其富含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
挑選小貼士：肉質(zhì)干硬、顆粒完整、大小均勻、呈短圓柱形、色淡黃而略有光澤、不要有不完整的裂縫就是比較好的干貝。
墨魚干：墨魚渾身是寶，鮮脆爽口，富含碳水化合物、維生素A、鈣、鐵、磷等人體必需的營養(yǎng)元素，有滋陰養(yǎng)血、益胃通氣、去淤止痛等功效，是高蛋白低脂肪的滋補養(yǎng)顏佳品，尤其適合于女性保健食用。
挑選小貼士：體形完整、光亮潔靜、顏色柿紅，有香味，干爽、淡口的為優(yōu)。
魷魚干：魷魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，對骨骼發(fā)育和造血有益。此外，魷魚還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）等不飽和脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇。
挑選小貼士：體形完整、光亮凈潔、具有干蝦魚似的顏色，表面有細微的白粉，夠干，淡口者為上品。
鰻魚干：鰻魚富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸，其維生素A和E的含量分別是普通魚類的60倍和9倍，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。鰻魚所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養(yǎng)素，還有大量的鈣質(zhì)，對預防骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
挑選小貼士：優(yōu)質(zhì)鰻魚的肉質(zhì)緊密，潔凈有光澤，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。
蝦米：蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值。據(jù)測定每100克蝦米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。
挑選小貼士：肉細結實、潔靜無斑、色鮮紅或微黃光亮，有鮮香味，夠干淡口為上品。
鮑魚：富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、碘、維生素A等人體必需的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值極為豐富且溫補而不燥。鮑魚屬于低膽固醇食品，對預防心血管疾病大有益處。此外，鮑魚內(nèi)含的“鮑素”成分，可有效破壞癌細胞的代謝物質(zhì)，起到防癌抗癌作用。
挑選小貼士：可從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個體大小不均和近似“馬蹄形”的較好。
海參：海參既是珍貴的食品，也是名貴的藥材，含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等18種氨基酸活性物質(zhì)，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補功效，尤其適宜于氣血不足、糖尿病患者及年老體弱者食用，是手術患者的最佳補品。
挑選小貼士：要挑選體形完整端正，夠干，淡口結實有光澤，大小均勻肚無沙。
魚翅：魚翅是鯊魚背鰭、胸鰭的總稱，鰭肉多為角質(zhì)軟條，經(jīng)曬干而成為魚翅成品。作為上等補品，有益氣、開胃、補虛、消食等功效。
挑選小貼士：分為青翅明翅、翅絨翅瓶等。青翅最好。夠干、淡口割凈皮肉帶沙黃色為佳。
海馬干：海馬是一種經(jīng)濟價值較高的名貴中藥，具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效，自古以來備受人們青睞。
食用小貼士：泡酒食之，約一個月后即食；也可粉碎后加入肉末中做成丸子食用；或者配以當歸、淮山、紅棗、枸杞等中藥和雞肉燉湯。
海蛇干：海蛇干是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其肉除作美味食品外，還具有醫(yī)療作用，有舒筋活血、祛風止痛、除濕止癢、滋補強壯、使皮膚光滑、不長瘡，可治療營養(yǎng)不良、風濕性關節(jié)炎、腰腿酸痛、機體麻木、皮膚瘙癢等功效。
食用小貼士：將蛇干用水浸泡至軟.用文火稍煮一下再洗凈,加排骨,老母雞,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小時,即可成營養(yǎng)豐富的'龍鳳湯'，也可泡酒哦。
儋州紅魚干：海南儋州出產(chǎn)的紅魚干海南的著名特產(chǎn)之一。紅魚因生得體健身壯，所以它一般可活四五年，長壽者可達7年以上。而其個體長得也較大，肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，因而被列為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)魚類，是著名的海鮮美食。
食用小貼士：紅魚干燒湯，可以是可以，但是用魚燒湯，最好選擇新鮮的魚燒湯，很少用紅魚干燒湯。紅魚干的吃法推薦炒著吃（三種方法，比較簡單） 需要注意的是，無論哪種紅魚干的做法，都要先把紅魚干泡軟為佳，也能把咸味泡掉一些，另外，都不用再放鹽，除了煮粥可放少許鹽以外。
【海干貨購買地點推薦】：鴻港新Mall城，地址在迎賓路吉陽鎮(zhèn)政府與榆亞路紅土坎村對面。
乘車方式：乘坐9、20、27路公交車在吉陽鎮(zhèn)政府站下車，乘坐15、18、19、23、25路公交車在紅土坎村站下車。
