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原味貝果  網(wǎng)紅咖啡店的常青樹！貝果！ 它用處可多了，搭配咖啡賣、做早餐、做三明治、咖啡甜品甚至輕食店都可以用！好好用的一款面包，開店私房達(dá)人必備哦！ 喜歡吃有嚼勁的面食的寶寶們看過來了！ 方子可以做5個(gè)貝果。
原創(chuàng)作者 小夏的溫馨廚房 食材
步驟1、用廚師機(jī)和面。三檔4分鐘，四擋5分鐘，和成基礎(chǔ)面團(tuán)。加入黑芝麻，由低檔到五檔逐漸過度混合和面5分鐘。
2、面團(tuán)分成五份，整形，醒面15分鐘。
3、開始做貝果形狀。先搟成長橢圓形。
4、沿長邊慢慢卷起
5、將一邊搟薄，寬度能夠包裹面團(tuán)的另一頭。
6、包好后，用手套住里面圈圈滾一會(huì)滾實(shí)。整形完成，墊上烘焙紙。
7、放入烤箱發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)，到1.5倍大小。
8、把水和糖放鍋里，中火煮貝果水至接近水開，調(diào)小火，冒小泡那種狀態(tài)。放入貝果，正反面各煮30秒后撈出。
9、煮好后，廚房濕巾稍微擦拭下水分，只要不流水狀態(tài)就可以，不用那么干。
10、烤箱200度預(yù)熱后烤20分鐘。
趁熱超級好吃。
一次吃不了，可以放入塑料袋密封放冷凍！想吃的時(shí)候提前拿出來解凍，然后烤箱180度5分鐘烤一下，和剛烤出來一樣?？梢郧虚_，放入芝士和煎蛋做個(gè)貝果三明治。也可以涂上黃油或者奶酪吃。 兩天內(nèi)吃不了一定放冷凍哦！
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