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來自： 無心堂主人 > 《美食》
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鮮面條鮮饅頭鮮涼糕如何防腐保鮮
鮮面條鮮饅頭鮮涼糕如何防腐保鮮。
食品級雙乙酸鈉 (109)
食品級雙乙酸鈉 (109)游離乙酸，%.乙酸鈉，%.<=0.001 產(chǎn)品特點： 具有防霉、防腐、保鮮、抗氧化、調(diào)味、增加營養(yǎng)價值等功效的綠色食品添加劑，并可作為藥物中間體、多價離子螯合劑、改良劑、...
面米制品及焙烤食品防腐保鮮新技術
面米制品及焙烤食品防腐保鮮新技術面米制品及焙烤食品的防腐保鮮技術:一要看產(chǎn)品品類的屬性；三要看其加工工藝屬性（①加工方式:烤、烙、蒸、煮、炒等；③菌落（霉菌、細菌、芽孢菌、革蘭氏等的滋生嗜...
吃剩的饅頭怎么保存才正確？教你保鮮方法，再也不干不硬
饅頭保鮮的方法，其實也很簡單，我們只要把饅頭裝在保鮮膜里面，用保鮮膜包裹住饅頭，這樣就能夠隔絕饅頭和空氣的接觸，鎖住饅頭里面的...
生鮮濕面防腐保鮮技術研究進展
生鮮濕面防腐保鮮技術研究進展。對生鮮濕面腐敗過程中的主要微生物種類進行了綜述, 然后介紹了國內(nèi)外將防腐劑、微波、輻照、包裝及復合...
和面，發(fā)面技術方法 饅頭 包子 小籠包子 半發(fā)面技術
和面，發(fā)面技術方法 饅頭 包子 小籠包子 半發(fā)面技術。
鮮面條、餛飩餃子皮、春餅以及速凍水調(diào)面團的防腐與保鮮技術
生濕面的傳統(tǒng)保鮮方法主要有熱處理、調(diào)酸保鮮、酒精保鮮和添加化學防腐劑等。如王遠輝等[38]研究了微波-對流處理技術對生濕面保鮮效果的...
桃的采收和綜合儲藏保鮮措施，延長桃的儲藏保鮮期
我國的桃品種近800個，根據(jù)生物特征和用途等分為南方桃、北方桃、蟠桃、黃肉桃和油桃五大品種群。根據(jù)成熟期的不同，桃可分為極早熟、早...
安全可靠的新型食品添加劑
雙乙酸鈉（簡稱 SDA）又稱雙乙酸氫鈉、二醋酸一鈉，是醋酸和醋酸鈉的復合化合物，外觀為白色吸濕性晶體粉末，略有醋酸氣味，易溶于水和...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
