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白果的“死對頭”，兩者不能同食，吃了就是沒病找病，愛吃白果的注意了！

 jenny秋 2024-09-27
大家好，我是栗姐。
當秋天的季節(jié)到來，市場上充斥著一種美味、營養(yǎng)豐富的小食物。
這個食材，既可以被當作零食，又可以用來調制各種美味佳肴，它就是——白果。
白果，是銀杏的種仁。

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你們可能都聽說過銀杏這個水果，它可以斂肺 氣、止咳喘、平皴皺等等。
但是你們知道嗎？銀杏還有一個很神奇的部分，就是它的種仁——白果。
白果，又被稱為“山上樹蛋”，營養(yǎng)價值高。它們富含維生素B1、B2、蛋白質、脂肪、糖分和纖維，是秋季滋補的絕佳選擇。
然而，正如許多美味一樣，白果也有它的“死對頭”，與一些食物同時食用時可能會引發(fā)不適，甚至潛在的健康風險。
接下來，介紹三種不宜與白果一起食用的食物，以及原因。
第一種：螃蟹
秋天，白果和螃蟹可能同時上桌，成為一道美味的組合。
然而，這種組合的搭配可能會引發(fā)一些問題。
白果富含淀粉，而螃蟹則富含蛋白質，兩者相遇后可能會引發(fā)脹 氣和不適感。
此外，一些人可能會對螃蟹產生過敏反應，與白果一同食用可能會加重過 敏。
因此，如果對螃蟹過 敏或容易產生脹 氣，盡量避免同時食用這兩種食物。

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第二種：牛奶
牛奶是一種堿性食物，而白果則是酸性食物。
雖然在某些情況下，酸性和堿性食物的搭配可以相互中和。
但對于腸胃敏感的人來說，同時食用牛奶和白果可能會導致胃 酸不穩(wěn)定，引發(fā)消 化不良。

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第三種：雞蛋
雞蛋是一種豐富的蛋白質來源，而白果則富含淀粉。
這兩者同時攝入可能會對腸 胃造成不適。
蛋白質和淀粉需要不同的酶來分解，同時攝入可能會增加胃 腸負擔，導致腹 痛、腹 瀉等不適。
因此，將它們分開食用，以減少可能的不適。

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雖然白果是一種美味、營養(yǎng)豐富的食材，但與一些食物的組合可能會引發(fā)不適。
因此，在烹飪和食用白果時，注意食物的搭配，保護自己的健康。
除了注意不能與白果一起食用的食物之外，我們也需要關注正確的食用方式，以充分發(fā)揮白果的益處。
1. 白果雞湯
這是一道簡單卻美味的湯品，適合秋季滋補。您需要準備以下食材：
- 新鮮白果 200克
- 雞肉 250克
- 姜片 3片
- 高湯或清水 1000毫升
- 鹽適量
步驟：
1. 雞肉切成塊狀，姜切片。
2. 將高湯或清水燒開，加入雞肉和姜片，煮沸后轉小火燉煮20分鐘。
3. 加入白果，再次燉煮10分鐘，直到白果變軟。
4. 最后，根據個人口味加入適量鹽，攪拌均勻即可享用。

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2.白果糯米飯
這是一道充滿秋天氣息的美食，簡直是秋日的暖陽。您需要以下材料：
- 糯米 250克
- 新鮮白果 200克
- 雞肉 250克
- 姜適量
- 清水適量
制作步驟：
1. 將糯米浸泡在清水中，浸泡2小時，直到變軟。
2. 白果切開，去皮備用。
3.雞肉洗干凈，加入料酒、醬油、油、鹽，姜絲腌制10分鐘
3. 將浸泡后的糯米瀝干水分，腌制好的雞肉，一起放入鍋中，加入適量的清水，用中小火煮至糯米熟透。
4. 加入白果，繼續(xù)翻炒均勻，直到糯米和白果充分融合，糯米飯松軟可口。

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3.白果甜湯
這是一款溫暖身心的秋日甜品。您需要以下材料：
- 新鮮白果 200克
- 紅棗 50克
- 冰糖適量
- 清水適量
制作步驟：
1. 白果切開，去皮備用。
2. 紅棗洗凈，去核。
3. 鍋中加入適量清水，將白果和紅棗放入，煮沸后轉小火燉煮20分鐘。
4. 根據個人口味加入適量冰糖，攪拌均勻至冰糖完全溶解即可食用。

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白果是一種美味且富含營養(yǎng)的食材，秋天也是白果豐收的季節(jié)。
大家不妨多嘗試一些不同的烹飪方式，讓這個美味的食材給餐桌增添更多豐富的滋味。
今天分享到這里，如果覺得這篇文章對你有用，記得點贊和在看哦。
謝謝你的閱讀，我們下次再見！

圖|網絡，侵刪
文|栗姐

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