丙庚

夫五味之營(yíng)給，適則當(dāng)養(yǎng)，不及則削，（不及，猶不足。削，弱也，指體弱。五味之營(yíng)給不足則體弱。）太過(guò)則病有余。有余之害，烈也。故五宮六陽(yáng)，（五宮，猶五內(nèi)，五臟也。六陽(yáng)，指六腑。）其變化無(wú)多。五味傳咸之應(yīng)化，呈象不一。（傳者，營(yíng)氣周流也。咸者，感也。五味傳咸之應(yīng)化，指五味感營(yíng)氣周流而發(fā)生相應(yīng)的變化，即上段所言之咸化、斥化、酸化、甘化、堿化之類(lèi)。）

何謂也？人有五行之不同，物有五色之偏易。（偏，屬也。易，《廣韻》《集韻》《韻會(huì)》以豉切《正韻》以智切，讀若異。物，有五色之偏屬和差異。）食有五味之獨(dú)勝，嗜有五類(lèi)之各別。（此兩句疑有顛倒，當(dāng)作：“食有五類(lèi)之各別，嗜有五味之獨(dú)勝?！蔽孱?lèi)，即指五味。）是以五行化氣，各有所歸。（木氣歸于肝臟，火氣歸于心臟，土氣歸于脾胃，金氣歸于肺臟，水氣歸于腎臟。）五質(zhì)之易變，各有所給。（質(zhì)，體也。五質(zhì)猶五體，筋、脈、肉、皮、骨。易，《廣韻》《集韻》《韻會(huì)》以豉切《正韻》以智切，讀若異。變猶化，指消化物。給，指營(yíng)養(yǎng)供給。五體筋脈肉皮骨之消化物不同，各有營(yíng)養(yǎng)供給。）五味之所歸，各有所化。（歸，讀若饋，饋養(yǎng)也。化，即上段所言之咸化、斥化、酸化、甘化、堿化之類(lèi)。）嗜之則偏勝，好之則偏積。

故嗜酸者，質(zhì)斥鹸而火盛。（質(zhì)，指體質(zhì)。斥，逐也。鹸，古“堿”字。質(zhì)斥鹸，指體質(zhì)逐斥堿性。）然酸太過(guò)，則閉。（閉，即閉癥，是指由于酸太過(guò)而導(dǎo)致的氣機(jī)郁滯、經(jīng)絡(luò)不通。）

嗜苦者，質(zhì)堿而血少。（質(zhì)堿，指堿性體質(zhì)。）然若太過(guò)而癆瘵。（癆瘵，是由于癆蟲(chóng)侵襲肺葉而引起的一種具有傳染性的慢性虛弱疾患，或稱(chēng)肺癆、尸注、轉(zhuǎn)注、勞注、勞疰、蟲(chóng)疰以及急癆、勞瘵骨蒸等，以咳嗽、咯血、潮熱盜汗及胸痛、身體逐漸消瘦為主要臨床特征）

嗜甘者，質(zhì)斥而臟燥。（斥，讀若堿。）然甘太過(guò)，其六陽(yáng)臃而五宮塞。（臃通壅，指陽(yáng)氣壅滯。六陽(yáng)臃，指六腑陽(yáng)氣壅滯。五宮塞，指五臟閉塞。）

嗜辛者，質(zhì)酸咸而血泣多氣。（質(zhì)酸咸，指體質(zhì)酸咸。）然辛太過(guò)，則肝郁氣亢，而心脾同病。

嗜咸者，質(zhì)斥酸而血盛氣虛。（質(zhì)斥酸，指體質(zhì)逐斥酸性。通注謂：“斥讀若堿?！狈鞘?。）然嗜堿太過(guò)，則癃，血瘀骨削。（癃，癃閉，指小便不通或淋瀝。）

是故五味之營(yíng)也，益不及而剝太過(guò)。（不及，猶不足。剝，削弱也。五味之營(yíng)也，補(bǔ)益不足之味而削弱太過(guò)之味。）此所需之神自明也。

故言虛者，虛散而不聚也。不聚，故為之虛矣。言實(shí)者，結(jié)而不宣散也。不宣散，故為之實(shí)矣。故言虛實(shí)者，非有無(wú)也，乃聚散之失度也。

且夫五方之域，榮枯燥濕別之。（五方之域，指東南西北中也。東域榮，北域枯，西域燥，南域濕。）其質(zhì)地氣候之異，造物不一，陰陽(yáng)虛實(shí)之變，作而繁衍。寒熱風(fēng)燥濕之別，近質(zhì)而化。（近，附也。質(zhì)，體也?；撸耙?。）故病分五行生克，治分五質(zhì)五味之辨。（五質(zhì)猶五體，筋、脈、肉、皮、骨。五質(zhì)之辨，指辨別筋、脈、肉、皮、骨之病，分別進(jìn)行治療。五味之辨，指辨別藥性五味，適癥施治。）投其所喜，用則滯閉洞開(kāi)。（所喜，指令身體感到怡悅的藥物。）嗟夫，精微智志者有余，喜功好大者不足，圣人之道危矣。（此句“有余”與“不足”疑有顛倒，當(dāng)作：“精微智志者不足，喜功好大者有余，圣人之道危矣?！保?/span>