提及養(yǎng)生膳食，不少人會(huì)聯(lián)想到黑色食品。像是黑豆、黑米、黑芝麻等，在養(yǎng)生市場(chǎng)中一直頗有地位，譬如黑米紅豆粥、黑豆蓮子羹、蜂蜜芝麻糊也都是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。

特別是黑芝麻，由于其醇香的口感和豐富的脂質(zhì)含量，備受消費(fèi)者青睞。不過(guò)在黑芝麻暢銷的同時(shí)，很多關(guān)于其作用的不實(shí)言論也隨著互聯(lián)網(wǎng)廣泛傳播，甚至被很多朋友深信不疑。要是聽(tīng)了這些讒言去進(jìn)食黑芝麻，只怕會(huì)白忙活一場(chǎng)，弄不好還會(huì)把養(yǎng)生變成“傷身”。

這3個(gè)常見(jiàn)的關(guān)于黑芝麻的謬論，還請(qǐng)您加以明辨。

1.吃黑芝麻能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)

由于工作壓力或生活習(xí)慣，現(xiàn)代人出現(xiàn)謝頂、白發(fā)、頭發(fā)干枯的狀況不斷加深，很多年輕人也有這方面的困擾，此時(shí)如果咨詢家中長(zhǎng)輩怎么調(diào)養(yǎng)，喝黑芝麻糊可能是一個(gè)典型答案。

然而，無(wú)論是“以色補(bǔ)色”還是“以形補(bǔ)形”，都沒(méi)有站得住腳的理論依據(jù)，而想要通過(guò)食用黑芝麻起到潤(rùn)發(fā)效果，也只能是緣木求魚(yú)、竹籃打水。

事實(shí)上，頭發(fā)稀疏和變白主要和毛囊細(xì)胞健康及黑色素分泌量有關(guān)，在年輕時(shí)出現(xiàn)脫發(fā)和白發(fā)，大多是精神壓力過(guò)大所致，注意調(diào)養(yǎng)和休息便有恢復(fù)的可能性。

2.吃黑芝麻能降三高

根據(jù)科學(xué)研究，黑芝麻中的確有一定的植物堿和植物多酚含量，這對(duì)血糖穩(wěn)定以及加速血脂代謝有積極作用。但這種作用和藥物相差較大，如果已經(jīng)罹患三高病癥，吃黑芝麻的調(diào)養(yǎng)效果并不會(huì)很明顯。

而且，黑芝麻本身可以作為油料作物，每100g黑芝麻中就有45g以上的脂肪含量，如果有高脂血癥或是超重問(wèn)題的朋友，堅(jiān)持食用黑芝麻糊就好比是在“喝油”，對(duì)身體危害不輕。

因此，黑芝麻雖好，食用時(shí)可得根據(jù)自身實(shí)際狀況來(lái)調(diào)整分量。

3.黑芝麻能治百病

黑芝麻中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，除了不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物這幾個(gè)主要類群外，維生素、礦物質(zhì)以及部分微量元素也比較充分。

因此有的人就宣傳吃黑芝麻能夠養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、潤(rùn)腸通便，甚至還能夠抗氧化抗衰老抗癌癥，儼然把黑芝麻看成了一種“萬(wàn)能藥”。

然而這些療養(yǎng)效果大多只是理論上可行，想要取得明顯成效，和個(gè)人身體體質(zhì)、吸收利用能力以及食用量都有關(guān)聯(lián)，如果把黑芝麻當(dāng)成能快速見(jiàn)效的藥物來(lái)進(jìn)食，恐怕并不能讓人滿意。

總之，黑芝麻的確營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，每天適量吃一些或許有滋補(bǔ)療養(yǎng)的效果，但也不必過(guò)度神話。想要養(yǎng)成健康科學(xué)的養(yǎng)生飲食，還需從食材搭配、烹調(diào)方式、飲食習(xí)慣等多方面著手，切莫想著走捷徑。