大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的家常菜，簡單美味的特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關(guān)注我吧！我會天更新不一樣的美食教程與你分享。木耳營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵及維生素等營養(yǎng)成分，具有降低心血管疾病風(fēng)險、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等價值，是一種值得適量加入日常飲食的健康食材。推薦5道木耳美味食譜，好吃下飯，涼拌小炒皆有特色，快來試試吧！

一、蔥燒木耳

準(zhǔn)備食材：黑木耳、大蔥、蒜片、香醋、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、淀粉

做法步驟：

1、將黑木耳用面粉和清水泡發(fā)，洗凈灰塵備用。

2、調(diào)制料汁：香醋1勺、生抽1勺、老抽少許、蠔油適量、鹽適量、雞精適量、淀粉1勺、清水少許，攪拌均勻。

3、鍋中水開后，下入木耳焯水2分鐘，撈出瀝干。

4、另起鍋，下蒜片和大蔥段，中小火翻炒出蔥香味。

5、倒入焯好的木耳，淋上調(diào)好的料汁，開大火翻炒均勻，待湯汁濃稠即可出鍋。

二、涼拌木耳

準(zhǔn)備食材：黑木耳、蒜末、香菜、生抽、香醋、蠔油、香油

做法步驟：

1、將黑木耳用水煮開，撈出后過涼水，瀝干水分。

2、在木耳中加入蒜末、香菜、生抽1勺、香醋1勺、蠔油適量、香油少許，抓拌均勻即可。

三、木耳拌菠菜

準(zhǔn)備食材：黑木耳、菠菜、蒜末、辣椒段、白芝麻、生抽、陳醋、鹽、白糖、麻油

做法步驟：

1、水開后下入泡好的木耳，加少許食用油，再放入菠菜焯水，撈出瀝干。

2、在空碗中加入蒜末、辣椒段、白芝麻，潑上熱油激發(fā)出香味。

3、加入生抽1勺、陳醋1勺、鹽適量、白糖少許、麻油少許，攪勻化開。

4、將調(diào)料汁淋在菠菜和木耳上，翻拌均勻即可。

四、山藥木耳荷蘭豆炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：山藥、木耳、荷蘭豆、胡蘿卜、雞蛋、蔥花、生抽、蠔油、鹽、水淀粉

做法步驟：

1、山藥切菱形片，木耳、荷蘭豆、胡蘿卜片焯水80秒，加鹽、色拉油保持色澤。

2、雞蛋液炒至八成熟盛出備用。

3、另起鍋燒油，爆香蔥花，倒入山藥和配菜翻炒。

4、關(guān)小火，加入生抽1勺、蠔油適量、鹽適量翻炒均勻。

5、倒入雞蛋，翻炒幾下后，加少許水淀粉勾芡即可出鍋。

五、肉末木耳

準(zhǔn)備食材：木耳、肉末、蔥蒜、小米椒、青椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精

做法步驟：

1、木耳焯水3分鐘，瀝干水分備用。

2、炒香肉末，炒出牛油后加入蔥蒜小米椒炒香。

3、加入生抽1勺、老抽少許、蠔油適量、鹽雞精適量，炒出醬香味。

4、最后加入青椒絲和焯好的木耳，開大火翻炒均勻入味即可出鍋。