位于寧夏中西部的中衛(wèi)。中衛(wèi)北鄰騰格里沙漠，東鄰賀蘭山，南靠祁連山脈，自古就有“塞上江南”之稱。

被黃河寵溺的地方，首富中衛(wèi)。

中衛(wèi)是黃河進(jìn)入寧夏的第一站，滾滾黃河就像一條綠色的絲帶，穿城而過，造就了罕見了沙漠綠洲。所以即使地處沙漠邊，中衛(wèi)的街道也相當(dāng)干凈。

來沙坡頭，騎駱駝、飛越黃河。

來一次沙坡頭，可以騎著駱駝漫步，也能坐著羊皮筏子在黃河上漂流，晚上還可以住進(jìn)沙漠星星酒店，在沙漠里游泳、躺平看星星，松弛感拉滿。

中國的“摩洛哥”，首個野奢民宿群落。

中衛(wèi)的黃河宿集是我國首個野奢民宿群落，這里的建筑全部是用黃土和黃沙打造出的，異域風(fēng)情很濃，各大綜藝也來此拍攝過。

中衛(wèi)的碳水，隨便擰一個出來就是非遺。

來中衛(wèi)吃面，一周都可以不重樣。篙子面、水面、炒拉條、雞血面......湯底千變?nèi)f化，直接論盆吃，走出這座城市，幾乎就找不到了。

中衛(wèi)被隱藏的美味，實在是太多了。

寧夏灘羊，以肉質(zhì)鮮嫩，沒有膻味著稱，滿街的羊羔肉、紅柳枝烤羊肉串、鹵羊蹄，根本吃不過來，還有麻辣燙、枸杞葉、酸菜炒肚絲、中衛(wèi)西瓜，也都好吃不貴。

夏天的中衛(wèi)，均溫20℃，也很適合來避暑。從蘭州出發(fā)，2小時就到了，周五出發(fā)、周天回都完全夠玩。

第一次來中衛(wèi)玩什么？

在沙坡頭景區(qū)里面，就可以玩沙漠、觀黃河，還有壯觀的66號公路，黃河宿集，明長城，南、北長灘古村，把西北的壯美勾勒的淋漓盡致。

/沙坡頭/

在細(xì)碎又蒼茫的騰格里沙漠，駝隊浩浩蕩蕩的走過，駝鈴聲悠揚(yáng)響起，就此開啟了這條穿越千年的絲綢之路。

沙海之畔，還有滾滾黃河奔流而下，一邊是粗獷豪放的荒漠戈壁，一邊是水土優(yōu)渥的平原，如此雄奇之，又“壯”又“柔”。

除此之外，這里的古長城、古驛站和石器遺址更承載著黃河文化悠久的歷史，一段段故事和傳說，在這沙丘與長河共處地，顯得分外迷人。

??沙漠區(qū)+黃河區(qū)

整個沙坡頭景區(qū)分為了「沙漠區(qū)」和「黃河區(qū)」，還有沙漠星星酒店，可以體驗的項目也非常多，騎駱駝、黃河漂流、滑沙、沖沙、坐羊皮筏子等。

?騎駱駝

駝鈴聲聲，黃沙漫漫，這是屬于大漠的浪漫。

當(dāng)它們踏著緩慢而穩(wěn)健的步伐向沙漠深處走去，你就可以看到起伏的沙丘了。

?沙漠沖浪+滑沙

這兩個應(yīng)該是沙漠里最刺激的一個項目了，四驅(qū)越野車會在沙漠中越過無數(shù)沙坡，全程腎上腺素飆升，夕陽的時候，還可以看到散落在沙海里的橘子味日落。

滑沙也是不可錯過的，這里的滑道長約180多米，堪稱國內(nèi)之最，滑下去的瞬間超快樂的。

?黃河飛索

想要“飛黃騰達(dá)”，就來體驗一次黃河飛索。百米高空之上，滑索一滑而過，速度超快，完全有種飛躍云霧間的刺激。

?羊皮筏子

被打磨得透光的羊皮筏子，在黃河上悠然的漂流，船夫一邊劃著筏子，一邊唱著西北的民謠，愜意感拉滿。

??沙漠星星酒店

中衛(wèi)的酒店，真的讓瞧妹心水太久了。住進(jìn)沙漠里，平躺看滿天繁星，像極了三毛筆下的撒哈拉。

這家酒店，隱匿在沙坡頭沙漠區(qū)8公里的沙漠深處，從空中俯瞰就是個五角星。

酒店內(nèi)包括了無邊泳池、星空屋、露天酒吧、星空餐廳等，真有種身在迪拜度假的感覺了。

/明長城/

明長城就在黃河宿集門口的山坡上，登上去就能看到黃河在長城腳下流淌。

這一段長城是在原址上翻修過的，還鋪上了色彩，瞧上去又是一番韻味。

傍晚7點以后，這里的光線逐漸變得柔和，暮色中的古長城如同一道龍脊，是拍夕陽的絕佳點位。

去這需要導(dǎo)航“沙坡頭長城遺址”，千萬別走錯了。

/北長灘+南長灘古村/

沿著66號公路繼續(xù)向前走，就會到北長灘古村了。

這是一座背靠黃河，與世隔絕的村子，也是《山海情》的取景地。

這里沒有商圈，沒有游樂設(shè)施，只有一片老舊的西北黃土房，如今只有幾戶人家還堅守在這，守著他們的老屋、羊圈和水車。

雖然破舊，但依然充滿了西北的鄉(xiāng)土氣息。路上偶爾會遇到七旬老人推著小車賣棗，10元一袋，又大又甜。

南長灘古村位于沙坡頭區(qū)迎水橋鎮(zhèn)，地處寧夏和甘肅的交界處，也是黃河流經(jīng)寧夏邂逅的第一個村莊。

這里三面靠山，每年春天會有百畝梨花綻放在黃河岸邊，特別浪漫。

而且這座村子自帶神秘感，當(dāng)?shù)厝硕夹胀?，長著高鼻梁和深眼窩，據(jù)說當(dāng)年黨項羌族皇族后人避難時，就隱居在此。

/高廟+鼓樓/

如果想在中衛(wèi)市區(qū)City Walk，高廟和鼓樓兩處古建筑是必去的。

高廟又稱”保安寺“，始建于明代永樂年間，距今已有600多年歷史，是一座集佛、道、儒三教合一的寺廟。

整個高廟重樓疊閣，錯落有致，有大小殿閣260多間，巍峨壯觀。

而鼓樓則是中衛(wèi)的地標(biāo)，這是一座四方臺基拱洞型的樓閣，四角嵌有石雕龍首，在夜幕中的車水馬龍?zhí)?，顯得分外迷人。

中衛(wèi)的面不像蘭州拉面那樣走出了西北，但個個都是硬實力。單是制作工藝極其復(fù)雜的篙子面、水面和雞血面，就有著千變?nèi)f化的湯底。

/蒿子面/

論吃面，中衛(wèi)完全能與蘭州比肩，不僅種類多，吃法也多。

其中最具代表性的就是蒿子面，它不僅登上過《早餐中國》，2021年還被列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

制作面條時，面粉里先得加上生長于騰格里沙漠的野生篙子，加以堿水調(diào)和，從而使面條更加筋道，吃起來還帶著野菜的香。

然后再經(jīng)過“和面、揉面、醒面、搟面、疊面、切面”等18道工序才可制成，面條非常細(xì)，入口也爽滑。

不同的季節(jié)，臊子和湯汁也有不同的搭配，有經(jīng)典的炸土豆臊子，加韭菜、加豆腐丁，特別香，還有羊肉或者牛肉配上西紅柿，吃起來也鮮濃。

/炒拉條/

炒拉條的名氣雖然沒有篙子面大，但它卻熨燙了每個中衛(wèi)人的胃。

現(xiàn)炒出來的拉條鍋氣十足，它就像燴面一樣，用現(xiàn)熬的西紅柿湯打底，然后加上青椒、洋蔥一起爆炒，起鍋之前再放上鹽、辣油和醋等佐料。

吸飽了湯汁的面條也是超級香，入口就能感受到一陣猛烈的酸辣味，本地人吃的時候，還會剝一塊生蒜，一口蒜瓣一口面，實在是爽。

想要吃到正宗的炒拉條，就去「中衛(wèi)商城」，這里被稱為是”炒拉條一條街“，隨便找一家都不會踩雷。

/扁豆子面/

除了蒿子面，扁豆子面也被評為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

先將扁豆子炒到熟爛后撈出，然后將配上豆腐丁、土豆丁和肉粒，整體看上去黏糊糊的，但吃起來就像細(xì)沙一樣綿軟。

而且用的面條也是手搟面，撈出后放入湯底里，攪拌均勻后，面條裹著扁豆泥，入口根本停不下來，3分鐘就能嗦完一大碗。

中衛(wèi)絕版美食

中衛(wèi)美食，有一種低調(diào)的爆發(fā)力，羊肉吃法多，麻辣燙的奇香也能跟天水一較高下，還有幾毛錢一斤的本地西瓜，細(xì)沙的口感太絕了。

/清蒸羊羔肉/

到了中衛(wèi)，那自然是要狠狠吃羊了，特別是中衛(wèi)香山地區(qū)的羊羔肉更是鮮嫩。

生長在這里的小羊羔們吃著豐盈的水草，喝著山間的泉水長大，肉質(zhì)鮮嫩多汁，而且自帶彈性，關(guān)鍵是絲毫沒有膻味。

新鮮的羊羔肉煮十分鐘左右，再經(jīng)過猛火爆炒，更是逼出了鮮味，加上佐料的加持，香氣撲鼻，連不習(xí)慣吃羊的人都能接受。

/冰煮羊/

人生建議，離開中衛(wèi)前一定要吃一頓冰煮羊。

上桌的羊羊都是身為“貴族”的蘇尼特羔羊肉，放入冰塊后，羊肉會先冷縮，加山泉水煮至沸騰，預(yù)熱又膨脹，使得肉質(zhì)更為鮮嫩多汁，入口直接爆汁兒。

最后搭配上各家的靈魂醬料， 這一口下去，直接到了封神的地步。

/西瓜/

寧夏不僅出羊，也出瓜。這里的硒砂瓜，又被稱為是“石頭縫里長出的瓜”。

這是因為中衛(wèi)果農(nóng)在種瓜的時候采用了硒砂栽培的種植技術(shù)，才使得種出的瓜香甜多吃，吃起來還有細(xì)沙般的口感。

而且中衛(wèi)的西瓜便宜到讓人尖叫，抱走一個十斤的還不到十塊錢，真的是好羨慕中衛(wèi)人民啊，分分鐘實現(xiàn)吃瓜自由。

明朝實行衛(wèi)所制度時

有500多個衛(wèi)城

但直到今天還叫「衛(wèi)」的

唯有中衛(wèi)這一座城了

這里是被黃河寵溺的地方

沙海之畔，黃河穿城而過

造就了它與生俱來的壯美

到了這才知道王維筆下的

“大漠孤煙直，長河落日圓”究竟有多美

除此之外，中衛(wèi)還很好吃

從面食到羊肉

從麻辣燙到家常菜

真的將西北味道發(fā)揮的淋漓盡致

就算是炎炎盛夏，也保持的清涼

低調(diào)太久的中衛(wèi)，真的該火了