來福建旅游，別錯過這里的美食和美景！嘗嘗地道的佛跳墻，感受那濃郁的滋味；品一品鮮美的雞湯氽海蚌、再逛逛泉州的古街，看看海蠣煎的制作過程，享受一場視覺與味覺的雙重盛宴。福建，不僅有好山好水，更有讓人回味無窮的好味道！

1.佛跳墻
佛跳墻，福州的名菜，閩菜的驕傲，也是國宴上的常客。這道菜歷史悠久，據(jù)說是清朝時候聚春園的老板鄭春發(fā)發(fā)明的。

用鮑魚、海參、魚唇等高級食材，加上高湯和紹興酒，小火慢煨十幾個小時，做出來的菜軟嫩濃郁，葷而不膩，是一道讓人吃了還想再吃的美味佳肴！

2.雞湯氽海蚌 
雞湯氽海蚌，福州的傳統(tǒng)名湯，閩菜里的佼佼者。漳港海蚌的肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，搭配雞肉、牛肉、海鮮、豬肉熬制的湯底，清澈見底，口感豐富，喝上一口，滋味綿長。

這道湯不僅是福州宴席上的必備，還是中國烹飪協(xié)會認(rèn)證的福建十大經(jīng)典名菜，真是一道讓人喝了還想再喝的美味湯品。

3.白斬河田雞
白斬河田雞，福建閩西的名菜，客家菜里的招牌。選用長汀特產(chǎn)的河田雞，用客家米酒料酒提味，做出來的雞肉香嫩不膩，金黃油亮，香味撲鼻得很。
簡單的做法保留了雞肉的原汁原味，鮮香脆爽，滑嫩可口。這道菜不僅是汀州的名菜，還被評為'中國菜'福建十大經(jīng)典名菜，是福建客家美食的代表，讓人吃了還想再吃。

4.海蠣煎
海蠣煎，福建泉州的地道小吃，也是閩南、臺灣地區(qū)的家常美味。用沿海的新鮮海蠣，拌上地瓜粉、青蒜、生姜和胡椒粉，煎到外皮香脆，里面香滑。

5.武夷熏鵝
武夷熏鵝，武夷山的傳統(tǒng)名肴，閩北菜的代表。選用當(dāng)?shù)貚构妊Z，經(jīng)過獨特熏制工藝，鵝肉吸收了茶香、桂葉和糯米的香氣，香味濃郁持久。吃上一口，皮脆肉嫩，香辣可口。

6.客家生魚片

客家生魚片，福建客家地區(qū)的傳統(tǒng)美食，這魚生，特色在于加了田螺香蒜醋的配料，鮮滑爽口，脆嫩清香，吃起來特別帶勁，是高濃度白酒的絕佳搭檔。寧化的魚生尤其出名，色香味俱全，是閩菜系閩西菜的經(jīng)典，客家生魚片的美味，讓人一試難忘。

7.半月沉江
半月沉江，一道有著詩意名字的素菜，原名叫當(dāng)歸面筋湯。這菜來自南普陀寺素菜館，是閩南菜里的素菜明星。1962年，郭沫若老先生一見傾心，因其色香味俱佳，形似半月沉江，便賜名“半月沉江”。

8.涮九門頭
涮九門頭，福建連城的藥膳佳肴，俗稱“一盤九脆”。精選牛身上九個精華部位，刀功精細(xì)，加上佐料、米酒和中草藥烹制，做出來的菜品鮮嫩脆爽，湯味馨香。

9.竹香南日鮑
竹香南日鮑，莆田的名菜，閩南菜中的湯品經(jīng)典。選用南日鮑魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮甜，簡單三分鐘的蒸煮，保留了鮑魚的原汁原味，口感鮮美獨特。

10.荔枝肉
荔枝肉，福州的傳統(tǒng)名菜，歷史悠長，得名于它嫩滑酸甜的口感。荔枝肉色香味俱佳，是福州菜中的經(jīng)典，讓人吃了還想再吃。

好啦，今天就說到這里了 如果你喜歡這篇文章，請記得給它一個大拇指、或分享給更多人，還可以關(guān)注我、或在評論區(qū)告訴我，福建更多好吃的特色菜哦。