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今天推薦山東十大名菜。

1:糖醋鯉魚

糖醋鯽魚——山東菜系里的佼佼者，金黃酥脆的外皮，酸甜可口的滋味，讓人一吃就停不下來。

炸至金黃，外皮脆脆的，里面魚肉還是嫩嫩的，最后就是把熬好的糖醋汁均勻地澆在炸好的鯉魚上，變得更加誘人，酸甜的味道也滲透進了魚肉里，讓人垂涎三尺。

2:糖醋里脊

糖醋里脊——酸甜可口的味道就讓人忍不住流口水，肉質細膩，口感滑嫩，再來一碗米飯更舒服了。

炸好的肉條快速倒入糖醋汁中，快速翻炒，讓每一條肉都裹上這層酸甜的料汁，這樣一道色香味俱全的糖醋里脊就完成了，那外酥里嫩的口感，酸甜適中的味道，真是讓人下飯呀。

3:德州扒雞

德州扒雞——肉質鮮嫩，皮薄骨軟，經過精心的腌制和慢火燉煮，使得雞肉的香味完全釋放出來。

德州扒雞吃起來，肉質鮮嫩多汁，雞皮酥脆可口，而且香氣四溢，讓人回味無窮，吃法也很多樣，可以手撕著吃，也可以用筷子夾著吃，搭配上一些蘸料，更是別有一番風味。

4:烏魚蛋湯

烏魚蛋湯——鮮美、營養(yǎng)和簡單易做，肉質細嫩，味道鮮美，而深受人們喜愛。

喝上一口烏魚蛋湯，那鮮美的滋味立刻在舌尖上綻放，魚肉的鮮嫩和蛋花的滑潤完美融合，真是讓人滿嘴鮮香味。

5:爆炒腰花

爆炒腰花——想到這道菜，就讓人一想到就忍不住要流口水，腰花嫩滑可口，每次必吃的一道菜。

鍋要熱油要足，火候要控制好，這樣炒出來的腰花才嫩滑可口，香氣四溢，一道爆炒腰花就完成了，吃起來口感豐富，既有腰花的鮮嫩，又有辣椒的微辣。

6:九轉大腸

九轉大腸——魯菜中的經典之作，好吃，真的很好吃，炸過的大腸咬下去很有口感，外面包裹著料汁，里面也是很入味，來上一碗大米飯，真的是絕配。

誘人的色澤，外皮微焦，內里軟糯，香氣四溢，一口咬下去，既有大腸的外酥里嫩的口感，又有各種料汁的味道，真的爆好吃。

7:蔥燒海參

蔥燒海參——營養(yǎng)價值高，口感滑嫩，再配上當地的大蔥，那味道簡直太棒了。

大火快炒，讓海參吸收蔥的香味，最后蔥的香味和海參的味道融合在一起，這時候一盤色香味俱全的蔥燒海參就炒好了，這道菜簡單易做，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的經典菜。

8:拔絲山藥

拔絲山藥——把山藥做成了能拔出絲來的樣子，這可是考驗廚師手藝的一道菜。

山藥炸至金黃，外皮酥脆，里面還是軟綿綿的，糖水變成金黃色，粘稠得能拉絲，這時候快速把炸好的山藥塊倒入糖漿中，快速翻炒，讓每一塊山藥都裹上糖漿，形成一層薄薄的糖衣，一口下去，外層的糖衣'咔嚓'一聲，里面軟糯的山藥隨即在嘴里化開，甜而不膩，口感層次分明。

9:油燜大蝦

油燜大蝦——這道菜色澤紅亮，香氣撲鼻，吃起來鮮嫩可口，簡直是味蕾的盛宴。

蝦完全熟透，湯汁收緊，就可以出鍋裝盤，吃油燜大蝦趁熱吃，那味道才叫一個絕，蝦肉鮮嫩，湯汁濃郁，一口下去滿口鮮香，下飯更是絕配哈。

10:宮保雞丁

宮保雞丁——吃起來肌肉滑嫩入味，清新味的黃瓜丁，加上嘎嘎香的花生米，每一口都是超滿足。

雞肉的鮮嫩、辣椒的麻辣、花生米的香脆，各種味道在嘴里交織，再來上一碗米飯搭配，簡直就是絕配呀。