怎樣才能讓豆角結(jié)得多、結(jié)莢持久、產(chǎn)量更高呢？這是很多種植戶經(jīng)常發(fā)出的疑問(wèn)，也是很多種植戶不斷探索和思考的問(wèn)題；因?yàn)槎菇沁@種作物，由于受氣候、營(yíng)養(yǎng)、水分、病蟲害、管理技術(shù)等因素的影響，在采收幾茬之后，常會(huì)出現(xiàn)葉色轉(zhuǎn)黃、花少莢少、甚至早衰死棵的現(xiàn)象。

農(nóng)民辛辛苦苦種一季的豆角，沒吃上幾頓，或者沒采收幾茬，豆角就停茬了，或者直接不結(jié)了；這對(duì)以自食自足為種植目的的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，是一件挺讓人失望的事；對(duì)以規(guī)模種植獲取種植收益為種植目的的種植戶來(lái)說(shuō)，是一種經(jīng)濟(jì)損失；無(wú)論對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)，豆角沒采收幾茬就停茬了、或者就早衰了，都不是任何人想看到的事。

那么，面對(duì)這些沒采收幾茬就停茬或早衰的豆角，還有沒有辦法讓它重?zé)ㄉ鷻C(jī)、繼續(xù)開枝散葉、開花結(jié)莢、延長(zhǎng)生育期、增加產(chǎn)量，煥發(fā)多花多莢的“第二春”呢？有，你別說(shuō)，這種辦法還真有！在農(nóng)村里，一些非常有經(jīng)驗(yàn)的老輩菜農(nóng)，通過(guò)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理和重塑株型的辦法與措施，是可以促成豆角實(shí)現(xiàn)“翻花”增產(chǎn)的。

生產(chǎn)實(shí)踐也證明，豆角“翻花”后，可讓豆角花莢期再延長(zhǎng)30天至50天左右，畝均可增產(chǎn)1000斤以上；現(xiàn)在的豆角種植，很多有經(jīng)驗(yàn)的種植戶掌握了翻花管理技術(shù)后，遇到采收幾茬就開始歇茬的豆角不再任其早衰，或者直接了秧了；而是通過(guò)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理和株型塑造管理，促進(jìn)豆角多“翻花”，來(lái)達(dá)成增產(chǎn)增收的種植初衷；那么，什么是“翻花”呢？豆角“翻花”的增產(chǎn)原理是什么？怎樣促成豆角多“翻花”呢？今天，我用一文的篇幅，來(lái)給大家聊一聊關(guān)于豆角“翻花”的一些事兒。

什么是豆角“翻花”？

豆角“翻花”，是指豆角第一次產(chǎn)量高峰期過(guò)后，它受營(yíng)養(yǎng)、水分、氣候等各種因素的限制，豆角會(huì)表現(xiàn)出黃葉落葉、花少莢少、生理性早衰等現(xiàn)象；且豆角第一次產(chǎn)量高峰期后，恰遇高溫伏季；高溫環(huán)境會(huì)加劇植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)的消耗量、會(huì)抑制豆角開展呼吸和新陳代謝作用，會(huì)抑制豆角的生長(zhǎng)能力和保花保莢能力，植株會(huì)表現(xiàn)出一種惰性生長(zhǎng)狀態(tài)；這種惰性生長(zhǎng)狀態(tài)，民間稱它為歇秧、歇伏、或伏歇現(xiàn)象。

其實(shí)豆角的歇伏現(xiàn)象，僅是一種生理性歇茬現(xiàn)象；如果在豆角呈現(xiàn)歇伏歇伏現(xiàn)象時(shí)，加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)豆角葉腋滋生新芽并長(zhǎng)成子蔓或?qū)O蔓，然后讓子蔓孫蔓或玄蔓抽生花序；而且，在適宜的條件下，采摘后的花梗還有潛伏花芽，還可形成花序并結(jié)莢；這就促生了豆角第二次大量開花結(jié)莢行為，并形成第二次產(chǎn)量高峰期；農(nóng)村老輩人將豆角二次開花結(jié)莢形成的產(chǎn)量高峰現(xiàn)象，稱為“翻花”。

豆角“翻花”的增產(chǎn)原理是什么？

雖然豆角是一種較耐熱的植物，但它不耐極熱；比如氣溫超過(guò)35度以上時(shí)，高溫環(huán)境會(huì)抑制豆角的呼吸作用和開展新陳代謝活動(dòng)；所以豆角會(huì)表現(xiàn)出長(zhǎng)勢(shì)不良、黃葉落葉、落花落莢等生理機(jī)能停滯現(xiàn)象，也就是我們常說(shuō)的豆角歇秧現(xiàn)象；其實(shí)，豆角歇伏是一種正常的生理現(xiàn)象；它的黃葉落葉和花莢數(shù)量減少，并不代表豆角真正走向衰敗之路。

當(dāng)氣候環(huán)境恢復(fù)到豆角適溫生長(zhǎng)范圍內(nèi)，當(dāng)根際土壤環(huán)境處于較為優(yōu)越的條件時(shí)；豆角還可依靠它葉腋處潛伏的腋芽滋生出側(cè)蔓并抽生花序，從而大量開花結(jié)莢恢復(fù)生產(chǎn)；而且，潛伏在花柄處的花芽也可抽生花序繼續(xù)結(jié)莢，從而實(shí)現(xiàn)二次形成產(chǎn)量并達(dá)成增產(chǎn)增收的種植目的；有實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，通過(guò)“翻花”管理的豆角，畝均效益可增收2000元以上；且采用“翻花”管理的豆角，比二次栽培可節(jié)省一大筆種子投入和管理投入。

怎樣讓豆角多“翻花”？

一，選擇優(yōu)良品種；想讓豆角通過(guò)“翻花”管理，來(lái)達(dá)成增產(chǎn)增收的種植初衷，首先要選擇生育周期長(zhǎng)、具有中晚熟特征、具備抗寒、抗病、耐熱、抗逆能力強(qiáng)、分枝能力突出、以側(cè)蔓結(jié)莢型的優(yōu)良品種種植；因?yàn)樵缡煨?、靠主蔓結(jié)莢型的豆角品種，即便為其實(shí)施了“翻花”管理，其“翻花”的效果也不能達(dá)到預(yù)期；所以，想讓豆角“翻花”增產(chǎn)，首要條件得選對(duì)品種。

二，營(yíng)造適宜的根際土壤環(huán)境；想讓豆角優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)，想讓豆角結(jié)莢持久、結(jié)莢量大，我們得為它營(yíng)造適宜的根際土壤環(huán)境；在擇地時(shí)，我們要為它擇取土層深厚肥沃、土壤疏松通透、有機(jī)質(zhì)豐富、微量元素均衡全面、地勢(shì)高亢向陽(yáng)、排灌便利、中性土質(zhì)、壤土或沙壤土等豆角非常喜好的種植地。

避免將豆角種植到地勢(shì)低洼、營(yíng)養(yǎng)貧瘠、排灌不便、過(guò)酸過(guò)堿、過(guò)粘過(guò)沙的田塊里；盡量不要將豆角重茬種植，也不要將豆角安排到其它豆類作物的后茬里；最好實(shí)施嚴(yán)格的2至3年輪作機(jī)制，或者將豆角安排到禾谷類作物、蔥姜蒜作物的后茬里。

三，施入適量的底肥；由于豆角是一種枝繁葉茂、結(jié)莢量大、結(jié)莢持久的植物；它的優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)和持續(xù)結(jié)莢需要土壤持有較高的營(yíng)養(yǎng)水平，才能滿足豆角健壯旺盛生長(zhǎng)和多開花多結(jié)莢的營(yíng)養(yǎng)需求；所以為豆角施入底肥、施對(duì)底肥非常重要；一般情況下，為豆角提供的底肥以充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主、以功能性營(yíng)養(yǎng)化肥為輔。

比如基礎(chǔ)肥力一般的田塊，每畝可隨耕施入2500公斤左右的農(nóng)家肥+100公斤的草木灰；配施40公斤的硫基三元復(fù)合肥，或20公斤的過(guò)磷酸鈣+25公斤的硫酸鉀；需要注意的是，豆角是根瘤植物，它有固氮能力，不要使用大量氮肥，也不宜單施氮肥；且豆角對(duì)酰胺類氮肥和含氯化肥比較敏感，生產(chǎn)上應(yīng)慎用。

四，適期栽培；由于豆角是一種性喜溫暖氣候的植物，它具有耐熱不耐寒不耐霜凍的特點(diǎn)；所以豆角對(duì)播期選擇要求比較嚴(yán)格，既不能播種的過(guò)早，也不宜播種過(guò)晚；播種過(guò)早容易遭受凍害，豆角幼苗一旦受凍，會(huì)發(fā)生萎蔫死棵現(xiàn)象；民間也有“豆角遇霜，趕快換秧”的諺語(yǔ)提醒；豆角播種過(guò)晚會(huì)壓縮生育周期，會(huì)給豆角帶來(lái)產(chǎn)量降低的事實(shí)。

一般情況下，豆角的播期可從兩個(gè)方面來(lái)確立；一是根據(jù)當(dāng)?shù)赝硭Y(jié)束的習(xí)慣節(jié)氣來(lái)確立；比如民間有“清明斷雪，谷雨斷霜”的農(nóng)諺說(shuō)法；因?yàn)榈赜虿煌?，各地晚霜結(jié)束的習(xí)慣季節(jié)也不盡相同；只要當(dāng)?shù)貨]有晚霜現(xiàn)象發(fā)生或晚霜結(jié)束時(shí)間早，豆角的播期可提前到春分至清明前后；因?yàn)槊耖g也廣為流傳“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”的農(nóng)諺說(shuō)法。

二是可依據(jù)豆角的生長(zhǎng)習(xí)性來(lái)確立；豆角種子的發(fā)芽適溫要求在20度至30度之間，幼苗期生長(zhǎng)適溫也要求在20度至30度之間；低于15度，豆角發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)緩慢；低于5度環(huán)境下，豆角基本不發(fā)芽不生長(zhǎng)；所以，當(dāng)?shù)貧鉁爻掷m(xù)穩(wěn)定在15度以上時(shí)，或者5至10厘米耕作層土溫連續(xù)5天穩(wěn)定在10度以上時(shí)，才可以安全播種豆角。

五，苗期控水蹲苗；想通過(guò)“翻花”管理，實(shí)現(xiàn)豆角二次產(chǎn)量高峰期，這得有足夠強(qiáng)健粗壯的主蔓；因?yàn)閺?qiáng)健粗壯的主蔓上，分布的不定芽、潛伏芽多，且芽質(zhì)也較高；而強(qiáng)健粗壯的主蔓，必須為之匹配強(qiáng)壯龐大的根群；而豆角龐大的根群，需要通過(guò)苗期控水蹲苗來(lái)實(shí)現(xiàn)；在豆角苗期，為其控水蹲苗，可促使豆角根系深扎下扎，可促使豆角根系多滋生出毛根和不定根。

因?yàn)槿魏沃参锏母?，都有自?dòng)找水的天性；當(dāng)其根系周圍土壤干旱缺水時(shí)，豆角為了生存和生長(zhǎng)，它的根系會(huì)向較深較廣的耕層去尋找水分；在其根系自動(dòng)找水的過(guò)程中，就促成了其根系深扎下扎并促發(fā)大量新根的蹲苗目的；一般情況下，當(dāng)豆角株高達(dá)到10厘米以上時(shí)，就需要開始控水蹲苗了；只要土壤不是過(guò)于干旱，只要土壤干旱的程度不足以影響豆角幼苗的正常生長(zhǎng)，苗期的豆角可以不用刻意澆水，直至豆角第一個(gè)花序現(xiàn)蕾前十天，再按需澆施促花水。

六，合適的節(jié)位留花并落腿；有些豆角的品種，當(dāng)其株高達(dá)到五六十厘米的時(shí)候，就可抽生出第一道花序；一般情況下，過(guò)早抽生的花序要疏除掉，等到株高達(dá)到80厘米至100厘米以上時(shí)，再開始留花留莢；因?yàn)槎菇墙Y(jié)莢過(guò)早，或者結(jié)莢節(jié)位過(guò)低，會(huì)給豆角帶來(lái)墜秧的隱患；墜秧，即豆角的主蔓不向上生長(zhǎng)了，或者向上生長(zhǎng)的速度很慢。

當(dāng)?shù)谝坏阑ㄐ虺樯臅r(shí)候，說(shuō)明豆角植株已經(jīng)從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向了生殖生長(zhǎng)；而節(jié)位較低結(jié)莢過(guò)早的豆角主蔓，尚未長(zhǎng)至利于豆角豐產(chǎn)株型的高度；過(guò)早結(jié)莢會(huì)占用和分流植株整體養(yǎng)分，會(huì)造成供輸主蔓生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變少，從而降低主蔓長(zhǎng)勢(shì)，不利于塑造出豆角豐產(chǎn)株型；而且，過(guò)早結(jié)莢或結(jié)莢節(jié)位過(guò)低，其結(jié)莢的垂直空間不足，會(huì)導(dǎo)致豆莢著地，會(huì)給豆角帶來(lái)滋生和傳播土傳病害的隱患。

此外，在給底層豆角開展疏花疏莢管理時(shí)，一并開展豆角的“落腿”管理，對(duì)塑造豆角豐產(chǎn)株型也大有幫助；“落腿”，即疏除80厘米以下主蔓上的老葉黃葉枯葉；疏除主蔓老黃枯葉，可改善豆角壟間郁閉狀況，可提升壟間通風(fēng)透光條件，可降低病蟲害發(fā)生率；也可減少營(yíng)養(yǎng)消耗，騰出營(yíng)養(yǎng)集中供輸主蔓優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)。

七，正確采摘豆角；對(duì)于想通過(guò)“翻花”管理，來(lái)達(dá)成增產(chǎn)目的的豆角來(lái)說(shuō)，在采摘豆角時(shí)，不要摘掉豆角的花柄，也不要折斷花序的花梗；因?yàn)槎菇堑幕ū?，還有潛伏芽；這些潛伏芽可以轉(zhuǎn)化成花蕾，具備結(jié)莢的潛力；如果在采摘時(shí)連同花柄一并摘下，會(huì)減少豆角形成二次產(chǎn)量的結(jié)莢載體，不利于豆角“翻花”增產(chǎn)。

八，適時(shí)追施翻花肥；對(duì)于基礎(chǔ)肥力不足，或者結(jié)莢期間未開展過(guò)追肥管理的豆角來(lái)說(shuō)；當(dāng)豆角采收幾茬后，其根際土壤營(yíng)養(yǎng)會(huì)被第一次結(jié)莢高峰消耗殆盡；植株會(huì)逐漸顯現(xiàn)黃葉落葉、花少莢少等生理性早衰現(xiàn)象；這個(gè)時(shí)期，非常有必要為豆角追施一次翻花肥，提升根際土壤營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)植株整體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，為促成腋芽處和花柄處花芽重新分化，為“翻花”后的豆角多開花多結(jié)莢，打下堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

不過(guò)，給豆角追施翻花肥的時(shí)機(jī)不能過(guò)早過(guò)晚；過(guò)早會(huì)給豆角埋下營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛、莖葉徒長(zhǎng)、生殖轉(zhuǎn)化慢的隱患，還會(huì)給豆角帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛攻落花序，造成大量落花落莢的事實(shí)；過(guò)晚會(huì)給植株造成營(yíng)養(yǎng)匱乏而真正早熟死棵的現(xiàn)象；一般情況下，豆角的翻花肥，要把握在豆角采摘到頂部時(shí)，豆角有少量黃葉出現(xiàn)，并存在花莢稀疏時(shí)最為恰當(dāng)。

此時(shí)，每畝豆角可追施硝態(tài)三元復(fù)合肥40公斤+30公斤的微生物菌肥；如有條件，還可通過(guò)葉面噴施氨基酸葉面肥形式，為植株提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腋芽花芽分化，促成豆角多開花多結(jié)莢；一般情況下，豆角進(jìn)入歇秧期，正處高溫雨季，一般不需要刻意澆水；如遇田間澇漬，需及時(shí)挑溝將田間積水排出，以免給豆角帶來(lái)漚根爛根和水旺激落花序等問(wèn)題。

九，打尖拿頂；一般情況下，當(dāng)豆角生長(zhǎng)高度達(dá)到1.8米至2米的時(shí)候就已經(jīng)封頂，這個(gè)時(shí)候，需要及時(shí)給豆角開展打尖管理；給豆角打尖，可消除豆角營(yíng)養(yǎng)頂端優(yōu)勢(shì)，可以促使養(yǎng)分回流，刺激腋芽發(fā)育滋生側(cè)蔓，并將植株整體營(yíng)養(yǎng)向側(cè)蔓生長(zhǎng)傾斜；側(cè)蔓越多，給豆角提供結(jié)莢的載體就越多。

不過(guò)，側(cè)蔓也不是放任其肆意生長(zhǎng)的，也不是側(cè)蔓越長(zhǎng)就越好的；側(cè)蔓過(guò)長(zhǎng)，不僅會(huì)無(wú)序消耗種植營(yíng)養(yǎng)，豆莢也長(zhǎng)不好；當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)至60厘米長(zhǎng)度的時(shí)候，也需給側(cè)蔓開展打尖管理；當(dāng)豆角的側(cè)蔓頂尖被拿去后，才可刺激孫蔓或玄蔓的大量滋生，才能為豆角提供更多的開花結(jié)莢載體，才能實(shí)現(xiàn)豆角“翻花”管理增產(chǎn)增收的意義。

概述

“翻花”是豆角管理中的一項(xiàng)增產(chǎn)技術(shù)，它是指豆角采摘幾茬后，由于受營(yíng)養(yǎng)、氣候等因素的影響；豆角常會(huì)表現(xiàn)出黃葉落葉、花少莢少等生理性早衰現(xiàn)象，也就是老農(nóng)常說(shuō)的歇秧、歇伏、或伏歇現(xiàn)象；豆角歇秧是其生長(zhǎng)過(guò)程中的一種正常生理現(xiàn)象，它不是真正意義上的早衰；在通過(guò)加強(qiáng)一定的水肥管理后，當(dāng)溫度降至適溫生長(zhǎng)范圍內(nèi)時(shí)，豆角還可依靠其枝蔓莖葉隱藏潛伏芽的特點(diǎn)，還可將潛伏芽轉(zhuǎn)化成側(cè)蔓，讓側(cè)蔓抽生花序，達(dá)成第二次結(jié)莢高峰，并實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象被農(nóng)民習(xí)慣稱為“翻花”。

不過(guò)，并不是所有的豆角都適合實(shí)施“翻花”管理的，也不是僅靠“翻花”技術(shù)就一定能實(shí)現(xiàn)豆角增產(chǎn)的；豆角的“翻花”管理，需要有分枝強(qiáng)的品種、適宜的根際土壤環(huán)境、合適的底肥營(yíng)養(yǎng)、適期播種、控水蹲苗、恰當(dāng)?shù)牧艋?、正確采摘作為實(shí)施豆角“翻花”的必須條件，然后再通過(guò)追施“翻花”肥、打尖拿頂?shù)裙芾泶胧?，才能?shí)現(xiàn)豆角“翻花”增產(chǎn)的管理目標(biāo)。