?果樹冬剪三注意

在對果樹進(jìn)行冬剪前,要根據(jù)果樹的品種、樹齡、密度形體結(jié)構(gòu)、生長勢及結(jié)果量等,確定合理的修剪方案。

一、修剪骨干枝

修剪先從基部主枝入手,從飽滿芽處進(jìn)行剪截,但應(yīng)注意剪口的方位。各側(cè)枝間應(yīng)根據(jù)空間方位留好輔養(yǎng)枝，疏除背上直立枝、徒長枝和競爭枝,剪完后，再修剪另一主枝。

二、修剪輔養(yǎng)枝

果樹形狀多為分層形，剪完基部主枝后，再修剪層間輔養(yǎng)枝。輔養(yǎng)枝可插空補(bǔ)缺,無空間的進(jìn)行回縮或疏除。如果樹體的側(cè)枝空間大，輔養(yǎng)枝可以向扇形發(fā)展。

三、復(fù)查修剪

果樹修剪后應(yīng)仔細(xì)檢查。果樹修剪后，樹形要求枝條上下不重疊、鄰居左右不交叉、錯落有致、花芽和葉芽分布均勻。

狗肉烹調(diào)兩法

1、熟附煨姜燜狗肉。

用料:熟附片15-30克，生姜150克左右煨熟,狗肉500-1000克，切小塊。制法:先用蒜頭，花生油起鍋,加水燜狗肉時,再放入熟附片、煨姜(切片),燜約兩小時即可食用。燜煮時用文火,一般不能少于一小時，因時間短，熟附子毒性難以去除，狗肉也不易燜爛，感冒者不能吃，恐溫補(bǔ)留邪而成外感傳內(nèi)加重病情。

2.紅棗燜狗肉

用料:嫩狗肉 1000克,紅棗200克。配料:食鹽、糖、料酒、味精、姜蔥、生油。制法:狗肉切塊,生油下鍋燒熱,把肉放入油鍋,爆至金黃色,揮起瀝去油,再放入鍋內(nèi)加進(jìn)紅棗、糖、食鹽、料酒、姜片、清水、燜至肉塊酥爛、再投入蔥花、味精、起鍋。

風(fēng)味啤酒魚

原料：草魚

調(diào)料 ：姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香菜、味精、白砂糖、啤酒、老抽。

制法一、草魚洗凈，切塊，用老抽上色，蔥、姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩。二、在鍋中倒入適量清油炒香姜、蒜片，加入紅油、豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加八角、蔥、少量白砂糖和炸好的草魚塊。適當(dāng)調(diào)味,大火燒開后用小火燜15分鐘左右再加入味精、香菜即可起鍋。