?山水盆景的制作技術

山水盆景是一種以山水為主體的工藝盆景。近年來，在國內外市場上都很暢銷。制作山水盆景，是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和農民致富的一條好途徑。

山水盆景的制作方法并不復雜。制作前，首先要搞好布局設計，即繪好山水盆景的制作草圖。其布局要求主題突出，主次分明，層次清楚，不能喧實奪主。最常用的山水布局是:一座主山配一座客山，一大一小或一遠一近，山間山下有水，山坡有草有木，并嵌有橋、亭、樓、閣，水中有舟船，力爭達到山高聳秀、林密不亂、布局合理、畫面廣闊的要求。使人看了有天然山水之感。

布局設計搞好后，就要按布局設計挑選花盆和石料?；ㄅ璧男螤罡鳟?，大小也不相同，要根據盆景制作的需要選擇。石料有硬i5和軟石之分,硬石質地堅硬，難加工,不吸水，難生苔。因此，一般應選用軟石，如浮石、漏瑚石、蘆管石、砂積石等。石料的形狀要盡量接近布局設計的要求。

接著，對選好的石料進行加工。軟石一般用鋼鋸鋸截，用一尖一頭扁的小鈽頭雕琢各種山形和紋理、并配置和石料相同顏色1的水泥或粘結劑，在山石的適當部位，韓上橋、亭和人物等，使其和山水融為一體。

山水形成后，還要種植鎬苔。種植的草木，以小葉羅漢松,六月雪、五針松、虎刺及景天科等:葉小、枝細、根害小的植物較為理想。軟石山水盆景生首,只需放置陰!濕處，經常淋水即可。如需加快生苔速度，可人工種苗。方法是取已長苦的綠色泥土，搗碎成糊狀，用筆刷在山石上，放置陰暗處，苗草即迅逢生長。

山水盆景制作完畢，必須加強保養(yǎng)。夏季應防曬，一般放置半陰半陽處，以保持石上所植小樹、苔草翠微可愛，不被曬死。冬季要防凍，避免凍杯花盆和凍死小樹，苔草。要防止大風猛吹和暴雨淋刷，使盆景遭受破壞。

對制作好的山水盆景，可以留作自己欣賞，也可以到市場上出售，質量達到出口要求的，還可以出口創(chuàng)匯。

山區(qū)石料資源豐富，應大力開發(fā)山水盆景，以適應國內外市場的需求。

速制五香醬油新技術

產品特點

傳統(tǒng)制取醬油需以大豆為原料,經過熬制、發(fā)酵、淋取等工藝,不但工藝程序多，而且成本高。而速制五香醬油新技術生產的五香醬油,色香味俱全,醬香濃郁。比傳統(tǒng)的老方法投資小、收入大,制取方法簡單。而且不以大豆為原料,不用設備不用糧,也不發(fā)酵,成本大大降低。

原料配比

水:100公斤;食鹽:20公斤;飴糖:4公斤;紅糖:4公斤;食用酒精:1公斤;桂皮:50克;陳皮:50克;丁香:50克;八角:50克;花椒:50克;味精:50克。

醬油增香劑、色素適量。上述配方比例可增減。

生產工藝

把桂皮、丁香、陳皮、花椒、八角用干凈的白布包好,放入加水100公斤的大鐵鍋內(水的位置應在鍋邊處作一記號,在熬制中蒸發(fā)的水分要進行補充,保持原有水量);用火熬制1小時,然后將食鹽、飴糖、紅糖放入鍋內再熬1小時,馬上把熬成的原油倒入事先準備好的缸里,再把食用酒精和味精也放進缸里(缸一定要消毒處理),待冷卻后,濾去雜質即成五香醬油。

消毒防腐

自制的五香醬油,貯存時間不宜太長，時間長了易生白醭,因此保質期很短,這里介紹兩種消毒滅菌防腐方法。

1.將裝了五香醬油的瓶子放進蒸鍋，蒸2~3分鐘,出鍋后立即塞上橡皮塞。

2.加入0.1%的苯酸鈉(又名安息香酸鈉),辦法是先用少量醬油將苯甲酸鈉溶化,然后加入醬油缸或瓶中搖晃均勻即可。