青蟹，雞爪，鮮蝦
土豆塊，玉米，年糕，藕片

三五火鍋底料，蔥姜蒜，豆瓣醬，生抽，老抽，油，香菜，芝麻，蠔油，生粉，鹽，味精，干辣椒，花椒，十三香

青蟹宰殺干凈切塊，瀝干水分，裹上生粉，入油鍋炸熟備用

雞爪，處理干凈，加蔥姜，鹽，味精，煮熟，備用

土豆，切片，年糕，入油鍋炸熟，撈出備用，玉米，切段，藕，切片，煮熟撈出備用，處理好的配菜墊入煲底，加入湯汁

鍋中加油燒熱，放入火鍋底料，豆瓣醬，干辣椒，花椒，十三香，生姜，蒜炒香

放入處理好的螃蟹，雞爪，翻炒，放入蠔油，鹽，雞精調(diào)味，加少量湯汁，使調(diào)料包裹食材，裝入煲中

撒上芝麻，香蔥，香菜點(diǎn)綴