網(wǎng)絡(luò)

法國(guó)偉大的啟蒙思想家、哲學(xué)家盧梭曾經(jīng)說過：“在人類所有一切可以謀生的職業(yè)中，最能使人接近自然的職業(yè)是手工勞動(dòng)。”

然而，當(dāng)工業(yè)文明的浪潮洶涌迅猛地席卷了世界的每一個(gè)角落，那些靜靜舊時(shí)光里面的老行當(dāng)卻開始悄無(wú)聲息地消失在我們的身邊。

上世紀(jì)七八十年代，在農(nóng)村常常能見到剃頭挑子，那時(shí)候，剃頭挑子是一個(gè)行當(dāng)，剃頭是一門手藝，可以養(yǎng)家糊口。

剃頭挑子給人的印象是工具比較正規(guī)，通常是用扁擔(dān)挑著，一頭是紅漆長(zhǎng)方凳，凳腿間夾置三個(gè)抽屜。第一個(gè)是放錢的，錢可以從凳面上開的小長(zhǎng)方孔塞進(jìn)去；下面兩個(gè)抽屜分別放置圍布、刀、剪之類，凳子的靠背上掛著鋼刀布和手巾。

挑子的另一頭用籠放置著小煤爐，上面放一個(gè)大沿黃銅臉盆，臉盆里的水始終是熱的，只要有人剃頭，隨時(shí)可以洗發(fā)。因?yàn)樘觐^挑子只有前面的爐子是熱的，所以才有了“剃頭挑子——一頭熱”的歇后語(yǔ)。

現(xiàn)在要找那個(gè)一頭熱的剃頭挑子只能到博物館了。不光剃頭挑子不再熱了，就是“剃頭”二字也已經(jīng)十分落伍，早已被“理發(fā)”、“美發(fā)”所代替?！疤觐^挑子一頭熱”，這句歇后語(yǔ)，見證的是一段真實(shí)的歷史過程。

剃頭挑子其形狀是：一副挑子，一頭是個(gè)小火爐，上有銅盆，溫著熱水。這是一頭熱的緣故；另一頭是一個(gè)小柜子，抽屜里放著剃刀、梳子、篦子等理發(fā)工具。小柜子后板正中，豎著一個(gè)十字架樣的木架，為搭手巾用。那個(gè)十字架出頭的部分說出來嚇你一跳，清初時(shí)那是用來掛人頭的。還有一件東西必不可少，即由一鉗形鋼片和鐵棍組成的“喚頭”，剃頭匠通過鳴“喚頭”發(fā)出的“當(dāng)啷!”聲音來招攬生意，不用聲嘶力竭地去吆喝。

“剃頭”這個(gè)術(shù)語(yǔ)是從清朝初期開始使用的。滿人進(jìn)入北京取得最高統(tǒng)治權(quán)力后，為了達(dá)到長(zhǎng)久統(tǒng)治的需要，為了徹底征服漢人，高壓強(qiáng)制下令漢族男子改變明朝留“全發(fā)”的習(xí)俗，實(shí)行滿族男子的發(fā)式，剃去顱前的頭發(fā)在腦后留辮子。因?yàn)橐鹿诎l(fā)式歷來被看作一種象征，表示接受改朝換代；抵制不剃頭發(fā)者視為反抗將被處死。

走街過巷的剃頭匠都挑一副沉重的擔(dān)子。挑子的前頭是一個(gè)帶腿的圓籠，籠中藏有炭爐、水盆等，外掛煤炭袋子、毛巾，旁豎刁斗旗桿。炭爐內(nèi)的炭火會(huì)持續(xù)燃燒，所以水盆里的水始終都是溫的，俗語(yǔ)“剃頭挑子一頭熱”，就由此而來。美國(guó)人康士丹在民國(guó)時(shí)期著錄的《京都叫賣圖》中有這樣的記載：“'桿’和'斗’合稱刁斗旗桿，你可以在四合院的門口和清政府的一些重要衙門所在地看到它，它標(biāo)志著這些衙門能直接與皇帝通話，象征著特權(quán)?！逼鞐U上最初懸掛的是剃發(fā)圣旨，后來改成了長(zhǎng)條帶狀的磨刀布。

剃頭看著很簡(jiǎn)單，其實(shí)有竅門。剃頭時(shí)手法技巧掌握不好，刀片會(huì)刮破頭皮，顧客不僅不給錢，還要吵架，敗壞了剃頭匠名聲。那竅門就是從洗頭開始，剃頭匠要親自動(dòng)手，在洗頭中將顧客的頭型摸一遍，頭上哪里有疙瘩，哪里凹凸不平，洗一遍頭發(fā)心里也就有數(shù)了，在剃頭過程中就不會(huì)刮破顧客頭皮。

別以為剃頭是一件小事，在剃頭匠眼中，剃頭過程中也是在踐行禮儀文化。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，人們以左為尊，譬如“左膀右臂”，現(xiàn)在人們?nèi)匀涣?xí)慣說“左右”。所以剃頭時(shí)，對(duì)年長(zhǎng)位高權(quán)重者都要先從左邊開始剃第一刀，以表示尊敬。后來為減少厚此薄彼之嫌，剃頭匠全部從左邊動(dòng)刀，以表示對(duì)顧客的尊重，也體現(xiàn)了顧客就是上帝的理念。

剃頭屬整容行當(dāng)，據(jù)說老北京的剃頭匠必須會(huì)十六種技能，即：梳、編、剃、刮、剪、剔、染、捏、拿、捶、按、掏、接、活、舒、補(bǔ)。梳、編是梳發(fā)編辮，剃是剃頭，刮是刮臉，剪是剪鼻毛，剔是清眼，染是染發(fā)，掏是掏耳，接是接骨，捏、拿、捶、按即現(xiàn)在的按摩，活、舒、補(bǔ)即舒筋活血補(bǔ)碎的正骨手術(shù)。

每一個(gè)行當(dāng)?shù)膹臉I(yè)人員都有自己的特點(diǎn)。剃頭匠的共有特點(diǎn)就是話多。清末《燕市積弊》一書中有這樣的描述：“這行兒人姑無(wú)論手藝好歹，有一頂大的毛病，就是沒活愛沖盹兒，有活話就多，只要一給人搭上那條手巾，立刻他也不困啦。聽啵，南天北地，這們一說，甚么'北邊兒快來一只雞’啦，'雞來了要吃蛆’啦，諸如此類，實(shí)在說不盡。

白駒過隙，世事滄桑，剃頭師傅挑著剃頭挑子在我們眼前游蕩的年代已經(jīng)永遠(yuǎn)回不來了，現(xiàn)在的發(fā)廊、美發(fā)店讓大家一個(gè)個(gè)時(shí)髦靚麗，帥氣有型！